Csrowwn常见法语食品小词典.

1、Time will pierce the surface or youth, will be on the beauty of the ditch dug a shallow groove ; Janewill eat rare!A born beauty, any thi ng to escape his sickle sweep.-Shakespeare 食 品小词典Aabal one （oreille de mer 鲍鱼abricot 杏acide （go?酸aigre doux 糖醋（糖 sucre;醋 vi naigreail 蒜（大蒜-头,la t te, p（our ne pas

2、 confondre avec la plante fra?e.大蒜苗 - jeune pla nte dail -alcool de fruit 果子酒alime nts 食品（食 no urriture;品 produits, marcha ndiseama nde 杏仁（杏 abricot;仁,ama nde, cern eau, grainamer （go?苦amuse-gueule 食 前点心（ava nt repas point coeur- p pins de poastquee 瓜子 , de tour nesol （葵瓜子; algues 海苔anan as 菠萝,凤梨anc

3、hois 鳀,凤尾鱼（凤,ph nix；尾,queuean guille 鳝鱼，鳗鱼app tit 胃口（胃 estomac; 口 bouche 胃口好!没有胃口。apre （go?涩arachide 花生（花生仁,花生米 cacahut 虞 花生油-,huile darachide;花生酱-,beurre darachide arbous 野草莓auberg ine 茄子avocat 鳄梨（鳄,crocodile;梨,poirierazerole （ drdite sur limage; gauche,cest du jujube 山楂（山,mon tag ne;楂,baie daub pi

4、nes 冰糖葫芦 ,brochette dazeroles caramlis eseBbanane 香蕉（香,parfum ;蕉,plante largTs feuillesbanquet 宴会（宴,banquet;会,r unionbeig net 油条（lo ng beig net frit en torsadesbetterave 甜菜（甜,sucr, doux;菜 l gumes vertsbeurre 黄油（黄,ja une （beurre de cacahute 花生酱.酱,sauce de soja ferme nte,epate, pureebeefsteak 牛排 （排,tr

5、an che, c?elettebi re 啤酒（生啤酒，bi regression;-无酒精啤酒，bi remans alcoolbiscuit 饼干（饼,galette, gateau;干 , sec, aliment sche ebl 麦子b?uf 牛（via nde de boeuf 牛肉 faux-filet 牛腩boire 喝,饮boisson 饮,饮料（boisson chaude 热饮;froide -冷饮bon bon 糖（糖果-boucherie 肉店bouillir 烧开,煮（烧,br?ler, cuire, faire cuireboulette 丸（boulette

6、de via nde 肉丸子 au sud de la Chi ne-圆子brocoli （chou-fleur 花（椰菜 brocoli（italien 西兰花（orchid e de louestbrocoli ch in ois 芥蓝（famille de la moutardeCcacahu t花生仁cacao 可可caf 咖啡（magasin de caf 咖啡店 caf bar 咖啡馆canard 鸭子（Beijing duck 北京烤鸭-,r?tir, griller（g sier de canard 鸭胗儿-/肫-; g sier et foie,鸭胗肝can ti ne （r

7、 fectoire, restaura nt 餐厅carotte 胡萝卜（萝卜,radis;胡,introduit de lext rieurecarpe 鲤鱼casse-cro?fe 小吃c leri 芹菜c 贬 ales （provisions de base 粮食（粮,grain, c r alecerise 樱桃（樱 cerise,桃 p chechampignon 蘑菇（冬菇,champignon dhiver - champignon sch（香菇,champignon parfum - Ehitakechataig ne 栗子chataig ne deai 菱角 （菱,chata

8、ig ne deau 角,corne, an glech vre 山羊chou （europ en包菜（包,envelopperchou chinois 白菜（白，blanc;菜,l gume（白菜心儿-c?ur de chou（酸菜,choucroutechou-fleur 花菜，花椰菜ciboule 葱ciboule chino ise 韭菜（韭黄,comme sur limage: ciboule jaunie par traiteme ntal abri du soleil ciboulette 小葱citr on 柠檬（柠檬片，ron delle de citr on 柠檬汁-,ju

9、s de citr on 柠檬水-,citr onn adecitrouille 南瓜（cucurbitac e du sudcochon （suid 猪孚 L 猪-mamelle , cochon de lait 烤乳猪-griller, cochon de laitgrill compote 冰 果泥concombre 黄瓜（黄,jaune;瓜,cucurbitac esecon combre de mer （holothurie 海参（海,mer;参,ginsengcon fiserie （bonbon 糖con fiture, marmelade 果酱 （果,fruit;酱,pate,

10、 pat, con fiturecoq 公鸡（鸡子,coq, poule, pouletcoria ndre 香菜，芫荽，（胡荽cornichon 酸小黄瓜 （酸,acide, aigre;黄,jaune;瓜,cucurbitac esec?telette 肋骨，肋条，排（肋，flanc, c?tf骨，squelette;条，bande 猪 /羊排c?telette de porc/de mout oncourge 南瓜（南,sudcrabe 螃蟹cr me （du lait 奶油（奶,lait;油,huilecr me glacglace 冰淇淋（冰,glace;淋 , mouiller,

11、arroser（香草冰淇淋 ,glaceala vanille （香,parfum ;草,herbe, paillecr pae （galette, gateau 饼（-煎饼,cr peefrite -蒸饼,cr peecuite la（Vapeur -薄饼,cr pe pour canard laqu （薄emince, l gerecrevette 虾（海米，虾干,crevette s ch es 青虾,crevette deau douce 大虾,crevette rose（bouquet-龙虾,crevette drag on, Ian gouste 螯虾,crevissecuire

12、ls&sauce de soj 知烧cuire lavapeur 蒸cuisine （faire manger 餐daurade 黄花鱼(poiss on bout on dor - fleur jauned licieux (go?t 好吃d s (de viande ou de Igume 丁 dim sum 点心(point coeur-小笼包;生煎(肉饼(da viande -eau 水(eau bouille chaude, eau bouilla nte 开水;-白开水 eau bouillie refroidie - 凉开水 eau froide(non bouillie

13、, du robinet-冷水eau glace -冰水eau chaude 热水eau potable -饮用水-饮 boire;用 se servir de -eau non potable WE 饮用水eau de source 矿泉水eau de vie 烧酒，白酒crevisse 喇蛄pic (go?t 辣(pices 香料(picerie 食品店(pin ards 菠菜faire la cuisi ne 烧饭;做菜faire frire un plat 炸菜faire sauter un plat 炒菜 farine 面(farine de bl 面粉 farine de ma?-

14、玉米面 -玉,jade;米,riz - farine de soja-豆面 farine de riz 米粉f vfe蚕豆(蚕,ver so 豆,l gumin eusefigue 无花果foie 肝，肝脏(foie de porc 猪肝fraise 草莓frire 炸(da ns beaucoup dhuile bouilla ntefrire 煎(dans un peu de graisse ou dhuile (frit 油炸的,油煎的frites 油炸土豆(pommes de terre frites(pommes de terre sautes 油煎土豆fromage 奶酪(奶，la

15、it;酪，lait caillefromage de soja (tofu 豆腐 (tofu ferment 腐乳;-酱豆腐-孚 L , lait, mamelle, sein; 酱,pate, pat ,sauce paisse -tofu s chB 豆腐干fruit 水果（fruits con fits 果脯 - 脯 , via nde s ch fruits con serv sefruits de mer 海鲜（produits de la mer 鲜,frais, savoureux, d licieux, aquatiqueGgalette de ssame 烧饼gateau 糕

16、（gateau aux oeufs 蛋糕-蛋,oeuf - ; gateau de riz gluti neux -年糕- 年,ann e （- gateaude riz aux huit trsors 八宝饭germes de soja 豆芽 （儿（芽 bourge on, bout on, germeg sier 胗gin gembre 生姜ginseng 人参glace （cr meeglac e!冰淇淋glutamate 味精greno uille 青蛙（青,bleu ou vert- greno uille-taureau （ouaouaron 牛蛙griller 烤gras 月肥H

17、hare ng 鲱鱼haricot 菜豆（赤豆,红豆 haricot rouge -赤,rouge （sur le visage 四李豆,云豆 haricot vert- 云,nuage -绿豆,haricot mungo （sorte de f ve -江豆,haricot vert long （kilom trique-江,fleuve -holothurie: Voir con combre de merhomard 龙虾（龙,drag on;虾,crevettehors d ?uvres froids 冷拼盘（冷,froid;拼,mettre ensemble 盘,assiette,

18、plateau（凉菜 plat froidhuile 油（-食油,huile de cuisine;-花生油,huile darachide;-菜油,huile de colza;-橄榄 油,huile dolive;-葵花油,huile de tournesol;葵,mauve -;-玉米油,huile de ma?-玉 米花,pop-cor n -;-香油,huile de ssame;豆油 , huile de sojahu?re 蚝;蛤蜊iign ame 署in test in 肠子（肠胃，in test in et estomacJjamb on 火腿（腿 jamb on, cuis

19、se, jambejambonneau grill 烤猪腿（猪,porcjus de fruit 果汁kaki 柿子Llait （de vache 牛奶（lait de soja 豆浆laitue 萬苣;生菜lapi n 兔子Ian gouste: voir homardIangue 舌（-熏牛舌,langue de b?uf fumeelard - lard gras 猪油 （huile de porcl gumes 菜;蔬菜（l gemes marin sedans du vinaigre -泡菜-泡,tremper, mac rere-lentilles 小扁豆（扁,platlitchi

20、s 荔枝longanes 龙眼（yeux de drag onMma玉米man dari ne 桔子man gue 芒果man ioc 木薯Maotai 茅台酒 maquereau 鲭Marmite mon gole 火锅 （锅,pot, chaudr on, pole, marmite （m on gol:蒙古 fon due mongole（mouton bouilli 涮羊肉-涮,tremper dans Ieau bouillante -m 的 use 海蜇,水母（蜇,piquermelon 香瓜-香,parfum ;J瓜, cucurbitac es -（-甜瓜,melon sucr

21、 , douix ;-西瓜, mel on deau- de louestmenu 菜谱（谱,partiti on, composer, noter-食谱,menu carte, livre de cuisi ne -中 餐菜谱-西餐菜谱millet 黍子moule 壳菜（壳,coque, coquille, carapacemoutarde 芥末（芥,moutarde;末,poudre-山葵,-tournesol de la mon tag ne, wasabi -mouton 羊（viande de mouton,羊肉；agneau,-羔羊morue 鳕Nn avet 萝卜nles 枇杷n

22、oix 核桃（核,noyau, p pinu桃,p clhe-桃仁-,cerneau de noix -noix de coco 椰子 nouilles 面条（-汤面,soupe aux nouilles;炒面,nouilles saut esuO oeuf 鸡蛋(鸡，poule(t;蛋，oeuf-oeuf de cane sal -咸鸭蛋;oeuf de cane conserv dans la chaux （oeuf prserv , e ede mille ans -皮蛋，-松花蛋，-卤蛋oeuf dur 煮鸡蛋 oeuf dur teint -五香蛋 （oeuf des 5 parfu

23、ms-oie 鹅olive 橄榄omelette 炒鸡蛋,煎鸡蛋（faire une omelette -摊鸡蛋-摊,tendre, taler -orange 橙子,柑子ormeau Voir abal oneoursin 海胆（海,mer;胆,courageux, bravePpai n 面包（-白面包,pai n bla nc;-黑面包,pa in noir;面包干-,biscotte （pai n sec;-烤面包,pain grill ; petii pain cuit la vapoeur,馒头;petit pain farci cuit la vapeur,包子;petit pa

24、in farci de viande de porc grill :叉烧包 -叉,fourchette;烧,br?ler-palourde 蛤蜊pamplemousse 柚子papaye 番 木瓜past que 西瓜pate de haricots rouge 豆沙 （沙,sable patate douce 白薯,地瓜（薯,ig name;地,terre pehe桃子perche 鲈鱼persil 香菜,欧芹（欧芹c leri dEuropep toncle 干贝pieuvre 鱿鱼pige on 鸽子pime nt 辣椒,辣子（-干辣椒 ,pime nt secplat froid 凉菜

25、poire 梨（-,鸭梨,poire de P kin -稗鸟,canard -poireau 葱pois vert 绿豆poisson 鱼 （-熏鱼,poisson fum ;-金鱼,poisson rouge（dor;-干咸鱼 ,poisson sec sal poivre 胡椒poivro n 青椒，柿子椒pomme 苹果pomme de terre 土豆 （土豆牛排 -pommes de terre et steak;炸土豆条 ,pommes de terre frites-炸,frire;条,bande -pop-cor n 玉米花,爆米花（玉米花 fleur de maporc （

26、via nde de猪 （肉（猪肝-,foie de porc;猪油-,lard gras, sain doux （huile de porc potage（l ger 清汤（清,clair;汤,soupepotiro n 番瓜poule, poulet 鸡子（via nde de poulet,鸡肉pou mon 肺produits alime ntaires 食品prune 李子（pruneau，李子脯-脯,sec, confit -pure de haricots rouges 豆沙（沙, sable, granulespur eede pommes de terret 豆泥 （泥,bo

27、ueQ quatre-quarts 四合糕（quatre - mesures de grain - gateau queue de b?uf 牛尾（尾,queue - avec des poils 毛 -soupeala queue de b?牛 f 尾汤raisin 葡萄（raisin sec 葡萄干;vin 葡萄酒rambouta ns 红毛丹rave （n avet 萝卜ravioli 饺子（ravioli cuitsla vapaur -蒸饺，-水饺rein （rognon 肾（肾脏，腰子（脏，vise rese requi n 鲛，沙鱼，鲨鱼 restaura nt 饭店，饭馆（店,

28、point;官,palaisriz 米（riz cuit 米饭;man ger （du riz-吃（米饭;riz glua nt （glut in eux -江米;riz saute-炒饭r?tir （griller 烤（r?ti 烤的-de; rosbif 烤牛肉;un r?ti 烤肉rouleau de prin temps 春卷 （春,prin temps;卷,enro ulerSsain doux （lard gras 猪油 （huile de porcsalade 沙拉,色拉sauce 酱（sauce de soja （huile sauce 酱了由;via nde cuite da

29、ns la sauc 酱肉;sauce tomate 番茄酱;sauce aux hu?es（huile dhu?res蚝油saucisse, sauciss on 肠儿,香肠（肠，in test in;香,parfumesaum on 鲑鱼saut 炒菜scorpi on 蝎子sec, sche 干seiche 墨（斗 鱼，乌贼,鲗（墨,encre de chine;斗,coupe;乌,corbeau;贼,voleur seau glace冰桶sel 盐（gros-粗盐;sali re 盐瓶;sel de table -食盐 serpe nt 蛇 servir un plat （de via nde 上一盘肉sirop 糖水,果汁,果子露（糖水sucre eausoja 黄豆（f culents jaunes- germes de soj 豆芽sole 比目鱼sorgho 高梁，秫（alcool de sorgho 高梁酒;sorgho d cortiqu 秫米soupe 汤（bo