生物动力法与有机栽培法

1、By By 马仲莉马仲莉 生物生物动力法动力法 应用应用 展望展望区别与区别与联系联系 有机有机栽培法栽培法Biodynamic,Biodynamic,自然动力法自然动力法 1.1.不使用不使用任何化学农药、除草剂、杀虫剂和人任何化学农药、除草剂、杀虫剂和人造肥料造肥料，改用以植物、矿石和动物为材料制成的制，改用以植物、矿石和动物为材料制成的制剂，剂，2.2.遵循以遵循以月球在黄道的位置所推演的年历月球在黄道的位置所推演的年历来使用来使用这些这些未经科学证明的配方未经科学证明的配方的植物种植方法的植物种植方法奥地利哲学家奥地利哲学家Rudolf Steiner 1924Rudolf Stein

2、er 1924年年“可再生农业的精神基础可再生农业的精神基础”生物动力年历生物动力年历生物动力法在二战后的法国葡萄酒界曾一度受到推生物动力法在二战后的法国葡萄酒界曾一度受到推崇，风行过一段时间。过去的十来年间再次在法国崇，风行过一段时间。过去的十来年间再次在法国受到重视。受到重视。欧洲、美洲、澳洲或南非欧洲、美洲、澳洲或南非 日益增多日益增多全球全球4545个国家，超过个国家，超过50005000家生产商、家生产商、1515万万公顷的葡公顷的葡萄园已经采用了生物动力法萄园已经采用了生物动力法eg.eg.加州葡萄酒庄园加州葡萄酒庄园 生物生物动力法动力法 应用应用 展望展望区别与区别与联系联系

3、有机有机栽培法栽培法1.1.有机农业生态栽培模式有机农业生态栽培模式2.2.经过经过四到五年的土壤改良方法四到五年的土壤改良方法为有机葡萄的生长为有机葡萄的生长奠定基础奠定基础3.3.符合符合有机葡萄栽培技术有机葡萄栽培技术，注意避雨、防治病虫害、，注意避雨、防治病虫害、散养家禽、不除草技术等方法的实施散养家禽、不除草技术等方法的实施 ，不使用化学，不使用化学肥料和农药（例如除草剂、杀虫剂等），而使用如肥料和农药（例如除草剂、杀虫剂等），而使用如海藻、牲口粪便和植物混和肥料等天然肥料海藻、牲口粪便和植物混和肥料等天然肥料1.1.美国美国： 潮流和趋势，兴趣日益浓厚平均潮流和趋势，兴趣日益浓厚平

4、均15 %15 %的速的速度增长。度增长。20052005年年, ,在加州大约有在加州大约有150 150 个葡萄种植者和个葡萄种植者和酒庄获得了加州有机种植者认证协酒庄获得了加州有机种植者认证协CCOFCCOF的认证。的认证。2.2.法国法国：卢瓦尔谷：卢瓦尔谷3.3.意大利意大利：皮埃蒙特：皮埃蒙特4.4.智利智利：安杜拉瓜葡萄园已经在培育有机葡萄：安杜拉瓜葡萄园已经在培育有机葡萄, , 并并开始生产有机葡萄酒。开始生产有机葡萄酒。 生物生物动力法动力法 应用应用 展望展望区别与区别与联系联系 有机有机栽培法栽培法基本理念基本理念最大程度地维持植物栽种环境的可持续性最大程度地维持植物栽种环

5、境的可持续性 完全使用完全使用天然天然的肥料，并的肥料，并配合配合天象星座天象星座的运行，使长期的运行，使长期使用化学农药与肥料的土地回使用化学农药与肥料的土地回归原始活力。归原始活力。 重视葡萄种植的重视葡萄种植的一体性一体性，从土壤到植物到天象各环节的从土壤到植物到天象各环节的整体配合，从两个角度着手，整体配合，从两个角度着手，1.1.维持土壤的肥沃维持土壤的肥沃2.2.植物的生长与宇宙的节奏植物的生长与宇宙的节奏相互配合相互配合只是只是停止使用化学肥料停止使用化学肥料，减，减少对环境的破坏，并没考虑到少对环境的破坏，并没考虑到大自然元素大自然元素有机栽培法有机栽培法生物动力法生物动力法有

6、机栽培法有机栽培法生物动力法生物动力法病虫害防治手段病虫害防治手段1.1.果渣与羊粪果渣与羊粪混合肥料混合肥料 当冠瘿病在葡萄园发生时，每棵当冠瘿病在葡萄园发生时，每棵树周围撒上一咖啡罐的混合肥就可树周围撒上一咖啡罐的混合肥就可以清除病害。以清除病害。2.2.海草和鱼海草和鱼的乳浊液，把的乳浊液，把木木贼植物贼植物制成溶液并在开花前后制成溶液并在开花前后喷洒。喷洒。3.3.停止或淘汰施用停止或淘汰施用波尔多液波尔多液。4.4.“健康可以抵挡一切。我们已健康可以抵挡一切。我们已经在经在杀杀的方面做了太多，我的方面做了太多，我们已经杀过葡萄园里的每一样东们已经杀过葡萄园里的每一样东西。我们现在完全

7、应该从西。我们现在完全应该从预防预防的角度来思考问题。的角度来思考问题。”5.5.上帝的旨意不可违抗上帝的旨意不可违抗。1.1.物理防治物理防治夏季夏季翻耕土壤翻耕土壤，日光暴晒日光暴晒来杀死线虫来杀死线虫或各种病虫卵，利用或各种病虫卵，利用太阳能太阳能杀虫灯诱杀虫灯诱杀。杀。2. 2. 耕种防治耕种防治及时及时清园清园，清除病菌源；合理增施有，清除病菌源；合理增施有机肥，补充矿物质，增强树体抗性；机肥，补充矿物质，增强树体抗性；果实套袋果实套袋减少果实表面附着药斑。减少果实表面附着药斑。3. 3. 生物防治生物防治保护保护害虫天敌害虫天敌，利用瓢虫、草蛉、寄，利用瓢虫、草蛉、寄生蜂来捕食害虫；用糖醋液吸引害虫，生蜂来捕食害虫；用糖醋液吸引害虫，集中销毁。集中销毁。4.4.架设防雹、鸟网减轻冰雹架设防雹、鸟网减轻冰雹危害和鸟害。危害和鸟害。 生物生物动力法动力法 应用应用 展望展望区别与区别与联系