识字4中国美食

1、你最爱吃什么？你最爱吃什么？你知道哪些美食？你知道哪些美食？4 4、中国美食、中国美食0jinjin ff煎煎腐腐茄茄蛋蛋m m zhngzhng ggzhzh蘑蘑菇菇炖炖蒸蒸饺饺dndnqiqi dndn bb 菠菠煮煮 zhzhjingjing酱酱烤烤koko炸炸jiojio爆爆粥粥 bo bozhuzhu0b jin f qi kob jin f qi ko菠菠菜菜 香香煎煎 豆豆腐腐 红红烧烧茄茄子子 烤烤鸭鸭 zh bo dn m g zhng jio zh bo dn m g zhng jio 水水煮煮鱼鱼 葱葱爆爆羊肉羊肉 炖炖 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 饺饺 zh jing zhu d

2、n zh jing zhu dn 炸炸 酱酱面面 小米小米粥粥 蛋蛋炒饭炒饭0炸炸 zhzh（炸酱面）（炸酱面）zhzh（爆炸）（爆炸）提示：提示：辨析字义，确认读音。辨析字义，确认读音。0说说这是什么菜。说说这是什么菜。凉拌菠菜凉拌菠菜bb香煎豆腐香煎豆腐jinjinff红烧茄子红烧茄子qiqi烤鸭烤鸭koko水煮鱼水煮鱼zhzh葱爆羊肉葱爆羊肉bobo小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇dndn mm蒸蒸 饺饺zhnzhn jiojio炸酱面炸酱面zhzhjinjin小米粥小米粥zhuzhu蛋炒饭蛋炒饭dndn 介绍中国美食中三种烹调方法：介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。凉拌、煎、红烧。凉拌菠

3、菜凉拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 红烧茄子红烧茄子0写出几个和写出几个和“凉拌菠菜凉拌菠菜”类似的中国美食。类似的中国美食。_ 凉拌金针菇凉拌金针菇 凉拌木耳凉拌木耳 凉拌藕片凉拌藕片0中国美食的两种烹调方法：烤、煮。中国美食的两种烹调方法：烤、煮。烤鸭烤鸭 水煮鱼水煮鱼0说一说：这两种烹调方法的具体做法。说一说：这两种烹调方法的具体做法。 说一说，你熟悉的食物中，还有说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？哪些也用到以上这些烹调方法？ “烤全羊烤全羊”、“水煮花生水煮花生”等。等。烤煮0介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。葱爆羊肉葱爆羊肉 小鸡

4、炖蘑菇小鸡炖蘑菇00蒸、炸、熬、炒。蒸、炸、熬、炒。蒸饺小米粥炸酱面蛋炒饭0这三种烹调方法，比较常见，家里人一般这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？用这些方法制作什么家常菜？_蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝01.1.说一说：本文介绍了哪些中国美食说一说：本文介绍了哪些中国美食? ?本文介绍了本文介绍了1111种中国美食：凉拌种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。2.2.本文介

5、绍中国美食的哪几种烹调方法？本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？ 本文介绍了中国美食的本文介绍了中国美食的1111种种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。0 3. 3.说说你最熟悉的烹调方法及用这说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。种方法做成的美食。 我最熟悉的烹调方法是我最熟悉的烹调方法是“炒炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。0读词语，说说下面这些食材可以怎么做。读词语，说说下面这些食材可以怎么做。拌拌

6、煎煎烤烤烧烧煮煮炖炖蒸蒸炒炒西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋认一认认一认拓拓展展延延伸伸洋葱拌木耳洋葱拌木耳土豆片炒肉土豆片炒肉糖醋带鱼糖醋带鱼 读一读，说说制作哪些食物时需要用到这读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。些方法。炒炒 烤烤 烧烧 爆爆炖炖 炸炸 煎煎 蒸蒸 煮煮参考答案：参考答案：炒豆芽、炒青菜、烤肉串、红烧鸡块、红烧排炒豆芽、炒青菜、烤肉串、红烧鸡块、红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油条、煎鸡骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油条、煎鸡蛋、蒸馒头、煮鸡蛋、清蒸鲈鱼、煮豆腐。蛋、蒸馒头、煮鸡蛋、清蒸鲈鱼、煮豆腐。用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶灶 焰焰 烫烫 煲煲 焦焦 烹烹火火3 3zozo火火8 8ynyn火火6 6tntn火火9 9bobo灬灬8 8jiojio灬灬7 7pnpn 我的发现：这些字都带有我的发现：这些字都带有“火火”字旁字旁或者或者“灬灬”旁，都与火有关。旁，都与火有关。茄烧烤鸭 肉 鸡蛋 炒 饭0“火火”做偏旁捺改点，做偏旁捺改点，右上右上“戈戈”不加点。不加点。“疋疋”的撇捺舒展，的撇捺舒展，“虫虫”稍小。稍小。“考