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文档简介

华闽酒店卫生检查奖惩制度一、各部门员工必须严格遵守本酒店制定的各岗位卫生制度,严格履行各岗位卫生职责以及各岗位卫生消毒规范程序。二、每月酒店组织卫生大检查一次,以旅游涉外饭店星级的划分和评定规定的清洁卫生评定标准进行考评。在考评中得分在90分以下的部门,扣罚该部门当月浮动薪水的10%,并给予通报批评；连续两个月在90分以下的部门扣罚当月浮动薪水的20%,并给予书面警告；连续三次考评未达合格线90分的部门,扣罚该部门浮动薪水的50%和当月奖金,并对该部门主管人员给予记过处分。三、对严格遵守本酒店制度及各种卫生制度的部门和个人,酒店将给予奖励。 3 / 3华闽酒店餐饮部卫生检查制度一、 部门每星期进行自查一次,对自查出不合格的部位需立即进行整改。二、酒店每月进行一次卫生大检查,按百分制考核。三、卫生大检查分厅面和厨房,以旅游涉外饭店星级的划分及评定规定的清洁卫生评定标准依据进行考评。四、部门的卫生合格线为90分,凡在90分以下的班组按酒店规定的奖惩条例进行处罚。 科教兴国

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