浙科版生物必修一细胞膜和细胞壁ppt课件

1、.第第1 1节节 细胞膜和细胞壁细胞膜和细胞壁褚莉萍人体红细胞人体红细胞.细胞作为一个完整的系统，它有边界，那细胞作为一个完整的系统，它有边界，那么，这种边界是什么呢？么，这种边界是什么呢？细胞膜（质膜）细胞膜（质膜）.开始对细胞膜结构的探索历程开始对细胞膜结构的探索历程细胞膜的组成成分是什么呢？细胞膜的组成成分是什么呢？.二、质膜的结构模型二、质膜的结构模型 材料一：材料一：18951895年，欧文顿曾用年，欧文顿曾用500500多种化学物质对植物多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是物质的通透性

2、不一样：凡是可以溶于脂质可以溶于脂质的物质，比的物质，比不能溶于脂质的物质不能溶于脂质的物质更容易进入细胞膜更容易进入细胞膜。 结论：根据相似相溶性原理，细胞膜是由脂质组成。结论：根据相似相溶性原理，细胞膜是由脂质组成。 .亲水的头部亲水的头部疏水的尾部疏水的尾部思考题：将磷脂分子撒在水面上，会出现什么现象？思考题：将磷脂分子撒在水面上，会出现什么现象？.19171917年，科学家成功将一层磷脂分子铺在了水面上！年，科学家成功将一层磷脂分子铺在了水面上！水表面的单层磷脂分子怎样排列？水表面的单层磷脂分子怎样排列？.磷脂分子在空气磷脂分子在空气- -水界面上铺展成单分子层：水界面上铺展成单分子层

3、：.水水水水水水思考题：将磷脂分子周围都是水，会出现什么现象？思考题：将磷脂分子周围都是水，会出现什么现象？.脂双层脂双层 材料二：材料二：19251925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 结论：细胞膜是由脂双层组成，并不是一层。结论：细胞膜是由脂双层组成，并不是一层。 .资料资料2、1925年，荷兰两位科学家年，荷兰两位科学家Gorter和和Grendel，用，用丙酮从红细胞中抽提出脂

4、质，在空气丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气水界面上铺展成水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。倍。实验结论：实验结论：发现表面积增大了一倍。这说明了什么问题发现表面积增大了一倍。这说明了什么问题?磷脂分子为双分子层磷脂分子为双分子层-脂双层。脂双层。.水水水水思考题：磷脂分子构成细胞膜，思考题：磷脂分子构成细胞膜，细胞内外都有水细胞内外都有水,磷脂磷脂会出现什么现象？会出现什么现象？水水脂双层脂双层.细胞外细胞外细胞内细胞内胆固醇胆固醇.单层磷脂分子（单层膜）单层磷脂分子（单层膜）脂双层脂双层=单位膜单位膜我们需要弄清

5、楚我们需要弄清楚 什么是单位膜？什么是单位膜？ 什么是单层膜？什么是单层膜？ 什么是脂双什么是脂双层？层？.你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？资料：资料：科学家对细胞膜化学成分深层分析发科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的是生物体内普遍存在的只只对蛋白质分解起催对蛋白质分解起催化作用的物质）。化作用的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质膜蛋白膜蛋白.细胞膜的化学成分细胞膜的化学成分脂质：占脂质：占50%50%蛋白质：占蛋白质：占40%40%糖类：

6、占糖类：占2-10%2-10%.蛋白质有亲水性和亲脂性吗蛋白质有亲水性和亲脂性吗?P30糖蛋白(糖萼)细胞外细胞内流动镶嵌模型流动镶嵌模型.细胞外侧细胞外侧细胞内侧细胞内侧.细胞膜有两大特性：结构特性功能特性.荧光标记的蛋白质诱导融合40分钟后.人细胞鼠细胞1970年，Frye和Edidin的人-鼠细胞融合实验细胞膜的结构特性-流动性.细胞膜的结构特性-流动性变形虫变形虫.膜脂分子的运动膜脂分子的运动侧向扩散侧向扩散旋转运动旋转运动伸缩震荡伸缩震荡左右摆动左右摆动翻转运动翻转运动共价键的旋转共价键的旋转细胞膜的流动性.蛋白质分子也是可以运动的蛋白质分子也是可以运动的 细胞膜的流动性细胞膜结构流

7、动性比较细胞膜结构流动性比较: 磷脂磷脂蛋白质蛋白质胆固醇胆固醇. 标本用干冰等标本用干冰等冰冻冰冻。后用冷刀断。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。开，升温后暴露断裂面。蛋白质蛋白质镶在镶在、嵌入嵌入、横跨横跨在在磷脂双分子层中磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是蛋白质在膜中的分布是不对称不对称的。的。. 问题问题6、蛋白质和脂质在细胞膜中的、蛋白质和脂质在细胞膜中的位置是静止不动的吗？蛋白质是以什位置是静止不动的吗？蛋白质是以什么方式存在？么方式存在？.诱导融合人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光标记 蛋白质40分钟后370C实验结论:细胞膜具有流动性细胞膜具有流动性资料资料4、1972年，费雷和埃迪

8、登，将人和鼠的细年，费雷和埃迪登，将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合，发现荧胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合，发现荧光分布均匀。光分布均匀。.流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容.3 3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性、磷脂分子是可以运动的，具有流动性.细胞膜有选择透过性细胞膜有选择透过性细胞膜又叫质膜细胞膜又叫质膜.质膜的功能特点：质膜的功能特点： 质膜具有选择透过性质膜具有选择透过性. 胚胚 纵切纵切 乙乙 ( (已煮熟已煮熟) )甲甲 ( (未煮过未煮过) )胚胚染色深染色深胚胚染色浅染色浅.观察籽粒中胚的颜色观察籽粒中胚的颜色未煮过的玉米籽粒未煮过的玉米籽粒煮过

9、的玉米籽粒煮过的玉米籽粒结论：活细胞吸收物质有选择性结论：活细胞吸收物质有选择性.膜中各组分的作用：膜中各组分的作用：2、膜蛋白、膜蛋白控制着某些分子和离子的出入控制着某些分子和离子的出入生物催化剂生物催化剂细胞标志物（识别外来物质、细胞识别、免疫等）细胞标志物（识别外来物质、细胞识别、免疫等）1、脂双层：膜结构的基础，它使得许多分子和离子不能随意出、脂双层：膜结构的基础，它使得许多分子和离子不能随意出入细胞。入细胞。膜的功能主要由蛋白质承担，因此，膜的功能主要由蛋白质承担，因此，功能越复杂的膜，膜蛋白含功能越复杂的膜，膜蛋白含量越高。量越高。载体载体酶酶糖蛋白糖蛋白.细胞膜的功能1. 1.

10、将细胞与外界坏境分隔开将细胞与外界坏境分隔开原始地球环境原始地球环境 膜的出现是生命膜的出现是生命起源过程中至关重要起源过程中至关重要的阶段。的阶段。.细胞膜的功能2. 2. 控制物质进出细胞控制物质进出细胞( (具有选择透过性具有选择透过性) ).通过分泌化学物质通过分泌化学物质如激素如激素细胞直接接触细胞直接接触(精子与卵子结合精子与卵子结合)细胞间连成通道细胞间连成通道（胞间连丝）（胞间连丝）.细胞壁细胞壁 具有细胞壁结构的细胞：具有细胞壁结构的细胞： 高等植物高等植物 真菌真菌 细菌细菌. 植物细胞壁主要成分：纤维素植物细胞壁主要成分：纤维素 功能：支持和保护功能：支持和保护 特点：全

11、透性特点：全透性. 细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成 青霉素抑制细菌合成肽聚糖，抑制了细菌细胞壁的合成，从青霉素抑制细菌合成肽聚糖，抑制了细菌细胞壁的合成，从而具有抑菌作用而具有抑菌作用. 在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的 （ ） A. 选择性功能 B. 流动性功能 C. 主动运输功能 D. 选择透过性功能D.下列细胞不具有细胞膜的是 （ ）菠萝 B. 人 C.噬菌体 D.大肠杆菌与细胞膜主要功能复杂性有关的成分是 （ ）糖类 B.蛋白质 C. 脂质 D.磷脂 变形虫吞噬细菌

12、和小颗粒说明细胞膜具有（ ）选择透过性 B. 摄食功能C. 保护功能 D. 一定流动性cBD.4 （09北京理综）细胞膜在细胞的生命活动北京理综）细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是A. 细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用B. 细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性C. 细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异D. 膜蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质膜蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质D.5(07模拟：全国百所名校示范模拟模拟：全国百所名校示范模拟)下图为嗅觉受体细胞下图为嗅觉受体细胞膜的亚显微结构模式图，下列对该图有关内容的描