水和食用油的比较教学设计说课及反思

1、水和食用油的比较教学设计第四十三小学赵欣水和食用油的比较教学设计43 小学赵欣【教学目标】科学概念 : 比较水和油 ,知道它们在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面 有差异, 但它们都会流动 , 没有固定形状。过程与方法 : 运用不同感官仔细观察，比较水和油，学会用图表方式记录比较的结果，并进 行分析和交流。情感、态度、价值观 : 培养学生注重事实、细致地观察、尊重他人、乐于合作与交流的科学 态度。【教学重点】 观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面 具有差异，但它们都会流动，没有固定形状。【教学难点】 运用不同感观比较水和食用油有哪些相同和不同，

2、用图表的方式记录比较的结果， 并进行分析和交流。【教学准备】给每个小组准备： 2个烧杯（一杯水，一杯食用油） 、2 根木棒、 1块玻璃、 1 张蜡光纸、 1张报 纸、科学记录纸（维恩图） 1 张。教师：（油和水各一瓶预备）形状不同的容器 3 样。 【教学活动过程】教学步骤教师活动学生活动设计意图活动一一、新知导入：；观察1、师：同学们通过上节课的学习，1、生：洗洁剂、饮料、醋、牛奶、利用学生的感水和食对水的知识有了一定的了解，知食用油等等。官直接观察对用油道了水是一种液体。在我们的周比水和食用油围，除了水以外同学们还知道有找出相同和不哪些液体呢？同点。板书： 水和食用油的比较出示课件一些常见液

3、体的图片2、生; 交流汇报2、师：很好，可以看出同学们对看、闻、摸、倾斜杯子等等于上节课知识的掌握很扎实。今教学教师活动学生活动设计意图步骤活动一天老师带来了两杯液体，一杯是：利用水，一杯是油，你们想用什么方感官直法来观察呢？小组讨论一下。接观察3、师：总结观察方法， 提供给每水和食组一杯水和一杯食用油，课件展用油示观察方法。提示： 1、一般不用尝的方法， 不卫生、也不安全。 2、闻的时候用手慢慢扇瓶口的方 式闻。 4、师：先演示，学生再操作。要4、生：实验操作，仔细观察，填求学生仔细观察两者找出相同和不同之处，并把观察到的结果填 写在维恩图中。5、师：学生汇报，师板书维恩图。写维恩图。活动二

4、1、师：刚才我们观察的是一杯水1 生：猜测，并讨论。1、利用学生的：比较和一杯油，水和食用油除了我们感官进一步直水和油刚才所观察到的不同之外，还有接观察两种液的浸润不同之处吗？如果，我们分别从体的滴液在不和液滴它们中各取一滴，分别滴在玻璃同材料上形成形状片、蜡光纸和报纸上，它们的状的液滴形状。态一样吗？同学们想知道吗？ 2、2、在玻璃片、师：在实验中需要注意什么？2、生：交流汇报。蜡光纸和报纸提示：1、将液滴滴在不同的物同时滴在一个物体上；滴的高度上进一步加深体上时；为了实验的可靠，需同一样，液滴要保持距离； 不要甩；水是完全透明时滴二、三滴，简单演示；不能太高；不要拿起来观察等食用油有点透2

5、、要注意观察水滴和油滴在不明。同物体上后形成的形状是否一3、对“浸润”样。一词有所了解。教学教师活动学生活动设计意图步骤活动二3、师：演示，学生操作。3、生：实验操作，将观察到的液：比较滴状态画下来，并注明液滴是在水和油什么物体上。实验过程中将新发的浸润现的不同和相同补充填写到维恩和液滴图里。形状4、师：展示学生的记录， 并交流 讨论。 师板书补充填写维恩图。活动三1、 师：你们真了不起，通过对1、比较两种液：比较水滴和油滴的比较，又发现了它体的“轻重”，水和油们这么多小秘密。实际上是比较的轻重2、师：其实，水跑到油里，油跑2、生：想液体的密度。由到水里的时候也很有意思，你们于三年级学生想不想

6、来做个游戏呢？ 3、师：哪的接受程度，不几组将水倒入油里，哪几组将油3、生：实验操作， 一部分将水倒易出现“密度”倒入水里？观察有什么现象？提入油里，一部分将油倒入水里，一词。供材料，请学生以小组为单位选观察然后汇报。2、由于这两种择一种方法进行实践。 提示：液物质不相容，所体倒进时，停一会不要摇晃杯子，以可直接将两观察现象。者混在一起，学4、师：观察到了什么？4、生：油在上面，水在下面。生自然会观察5、师：是吗？你们有没有让水和5、生：实验操作，搅拌观察。到混合物的分油充分的在一起呀！用筷子帮帮层状况，从而来它们，好好搅拌一下吧。判断两者的“轻提示：搅拌后停留一会再观察。6、师：现在你们观察

7、到了什么现6、生：油在上面，水在下面。大重”。象？说明了什么？概水比油重吧。交流实验结果，判断：水重还是食用油重。 7、师：并尝试根据实验现象进行解释。学生汇报，师补充到板书中。7、生：将所观察到的现象补充填写到维恩图里。教学步骤教师活动学生活动设计意图活动四1、师：老师这里有两个试管， 分1、生：水里的木条下沉慢， 沉得加深水比油重：是比别装着水和油，一样多。老师现比较浅；油里的木条下沉得快，的印象。较水和在将两个重量相等的木条分别放沉得比较深。油的轻重入水和油中，请同学们观察有什 么现象？说明什么？（师多演示 几遍） 2、师：对，同样的物体（木条）， 再轻一些的液体中下沉的更深一 些，就像

8、轻重不同的物体，轻的 会在水中浮得高一些，重的会沉 得深一些。3、师：原来水真的比油重， 怪不 得总浮在上面呢。 师板书补充填写维恩图。说明 水比油重。3、生：补充填写维恩图活动五1、师：今天老师还给大家带来了1、生：水倒入什么容器里就是什将两种液体倒：借助形状各异的容器，你们看（演示么形状。说明 水没有固定的形入其他容器中，多种容倒入水）有什么现象？说明了什状。学生可以观察器，进么？到液体的形状一步观板书：没有固定形状随容器的形状察水和2、师：演示倒入油，有什么现象？2、生：油倒入什么容器里就是什而改变。不能保食用油说明了什么？么形状。说明 油没有固定的形持一定的形状，的相同板书：没有固定形

9、状状。是液体的相同点3、师：这是水和油的共同特点， 仔细想想，在我们实验的过程中 还有什么相同点吗？ 师板书补充填写维恩图。3、生：交流汇报。 会流动，都会形成液滴等。 生补充填写维恩图。特点。总结1、师：通过这节课的学习， 我们找出了水和油的相同和不同点，对于水是怎样的液体有了哪些新1、生：交流汇报。 水滴是圆的，水不黏手，水比油 重，没有固定的形状。的认识呢？教学步骤教师活动学生活动设计意图总结2、师：其他的液体有没有这些特 征呢？你们想研究吗？让我们留 到课后继续研究吧！【板书设计】水和食用油的比较观察方法：眼看倾斜杯子观察杯壁上的残留鼻闻用木条搅拌观察流动速度嘴尝观察木条上两种液体下滴

10、的状况手摸水 食用油水和食用油的比较说课乌市第四十三小学赵欣水和食用油的比较说课稿各位领导、各位老师：大家好！我今天说课的内容是教科版三年级上册水 和空气单元的第二课水和食用油的比较 。我将从“教材分析”、 “教学目标”、 “教学准备”、“教学设计”这四个方面进行说课。【教材分析】1、单元分析空气和水 一共有 7 课，水水和食用油的比较 谁流得更快一些比 较水的多少我们周围的空气 空气占据空间吗 空气有重量吗 。这一单元 是以水为主要线索，用感观和实验的方法观察水和空气，观察方法引领观察内容， 以比较为手段，以维恩图为促进概念转化的方法，形成关于液体、气体、固体的 概念。2、课程分析 本课让学

11、生对水和食用油进行有意义的对比研究。学生将从多个侧面展开对 水的认识，也有助于液体概念的进一步建立。比较液体的颜色、气味、粘稠度、 等外部特征，到液体的内聚力、密度、表面张力等内部特征，过程与方法是有序 有深度地开展的。认识到水和其他液体的不同之处，同时对它们的相同点进行概 括提升，比如液体具有流动性和不能保持固定形状。本课在单元中起到重要的作 用，使学生们学会用比较的方法去观察，去实验。为下面研究水和空气的对比做 了很好铺垫。3、学情分析 三年级的学生，对周围一些常见的物体有强烈的好奇心和探究欲望，他们乐 于操作具体形象的物体，但他们的观察能力、动手实践能力、表达能力不强。虽 然学生通过学习

12、对水有了一定的感性认识，根据已有的生活经验知道了水和食用 油的一般特点，但对它们本质的区别认识是模糊的。这些都是要在本节课及今后 的教学中予以培养、锻炼、提高及澄清的。【教学目标】1科学概念水和油相比，在颜色、气味、透明度、粘稠度、液滴的形状、重量等方面有 差异，但它们都会流动、没有固定形状。2过程与方法运用不同感官和实验的方法仔细观察比较水和油； 用维恩图记录比较的结果， 并进行分析和交流。3情感、态度、价值观 愿意与他人合作，乐于交流尊重事实、重视证据。教学重点】通过实验进行水和食用油比较，是学生知道在颜色、气味、透明度、黏度、 液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状【

13、教学难点】学生运用不同感官仔细观察比较水和油；用图表方式记录比较的结果，并进 行分析和交流确定【教学准备】给每个小组准备： 2 个烧杯（一杯水，一杯食用油） 、2根木棒、1 块玻璃、1 张蜡光纸、 1 张报纸、科学记录纸（维恩图） 1 张。教师：（油和水各一瓶预备）形状不同的容器 3 样。【教学设计】活动分析： 本课主要进行五个活动。一、是利用感官直接观察比较水和食用油；二、是比较它们的浸润和液滴形状；三、是比较水和油的轻重。四、是观察同一物体在水和油中的沉浮，进一步加深水重油轻的认识。五、是观察液体具有的共同点没有固定的形状。其实五个活动既是穿插的开展又是在有序的渗透。因为在比较的过程中，既

14、 是在不同中找相同，又是在相同中找不同。一、导入 师：同学们通过上节课的学习，对水的知识有了一定的了解，知道了水是一 种液体。在我们的周围，除了水以外同学们还知道有哪些液体呢？ 预设：洗洁剂、饮料、醋、牛奶、食用油等等。师：老师带来了两杯液体，一杯是水，一杯是油，这节课我们主要观察水和食用油，你们想用什么方法来观察呢？小组讨论一下。本环节达到的目的： 1、认识实验用具。提高孩子们的学习兴趣2、引出本课的主题。水和食用油的比较 3、了解学生的原有认知。二、主要活动活动一、 利用感官观察比较水和食用油1确定方法：比较水和食用油可以用哪些方法呢？预设 1：看，听，摸，闻，尝，倾斜杯子，搅拌等。预设

15、2：教师追问：尝的方法合适吗？为什么？策略 2：尝是不卫生的，不安全的，不合适。2确定记录的方式：维恩图。3观察活动。教师演示方法引领观察的内容。教师巡视与学生们交流观察方法具体如何实 施和所能观察到的内容。4小组汇报。预设 1：颜色和透明度是一回事。策略 1：水是透明的，没有颜色，油是有点透明，淡黄色。预设 2：水没有闻到气味，油闻到气味了。策略 2：闻的方法知道的是气味，味道是通过尝的方法知道的。本环节达到目的：使学生们通过感官观察能够比较出水和食用油的相同和不 同，并且能够用准确的语言来描述。注重观察方法的科学性。并能够通过比较的 方法把维恩图进行完善，学会了在不同当中找相同的方法。在这

16、一环节可能对于 食用油是否透明这一点学生会有些疑惑，可以在下一环节在提示讲解。 活动二、 观察浸润现象、比较液滴形状。1 引入：同学们，在刚才摇晃试管听声音的时候，有人把水和油洒出来 了吗？拿面巾纸擦擦看到了什么现象？预设：进到纸里面去了。目的：学生们很难直接说观察浸润的现象，通过前面活动的引导，可以使学 生们意识到自己看到的就是浸润现象。而且可以起到过度的作用，过度既不死板 又可以激发学生们主动探究的尽头。2 液滴的比较观察。再次过度：有水和油进不去的材料吗？引出玻璃片。教师讲解实验要求：把玻璃片放在桌面上， 拿 1 号滴管取一滴水， 2 号滴管取一滴油分别滴在玻璃 片上，从不同的角度去观察

17、水滴和油滴，不要把水和油滴到一起。教师应考虑引导学生如何使用滴管，如何取水滴和油滴，如何观察形状，从 哪个角度观察等方面的问题。目的：培养学生们规范的实验的能力和如何仔细观察的好习惯。在这一环节 在玻璃片和蜡光纸上会发现原来食用油也是透明的。3汇报并画出水滴，油滴的形状。预设 1：水滴比油滴高，水滴圆形，油滴发瘪。活动三、 比较水和油的轻重的方法。1其实，水跑到油里，油跑到水里的时候也很有意思，你们想不想来做个游 戏呢？预设 1：想做游戏。学生说出水沉在下面，油浮在上面策略 1：哪几组将水倒入油里， 哪几组将油倒入水里？观察有什么现象？提供 材料，请学生以小组为单位选择一种方法进行实践。预设

18、2：学生说出还是水沉在下面，油浮在上面。策略 2：是吗？你们有没有让水和油充分的在一起呀！ 用筷子帮帮它们， 好好 搅拌一下吧。2汇报现象并进行分析。 本环节达到的目的：培养学生动手的实验操作技能的能力，使学生能够仔细 在观察中发现问题，并能够自己尝试解释现象。活动四、 观察同一物体在水和油中的沉浮情况。 教师演示，并请学生们汇报现象并做以分析。 目的：对水重油轻进一步加深认识，希望学生能够认识到同样重量的物体， 再轻一些的液体中下沉的更深一些，就像轻重不同的物体，轻的会在水中浮得高 一些，重的会沉得深一些。使学生们感知到水和油都有浮力，但不求全班说出浮 力的这个词。能够感知沉浮情况就可以。活

19、动五、 观察它们作为液体的共同特点。1 教师出示不同形状的容器装水和食用油。2 教师把水和油从一个容器倒入另一个容器中，请学生观察现象找相同 之处。本环节达到的目的：学生可以观察到油和水都不能保持固定的形状，它们的 形状会随容器的形状改变而改变。水和油都可以流动。总结水和油相同点。三、小结以及拓展。 学生总结：请学生们观察维恩图来总结水和油的相同和不同。 教师拓展：通过今天学习的比较水和油的方法，也可以应用到生活中去比较 其他的液体。、直接导入 师：老师今天带来两杯液体， 这杯是水，这杯是食用油，你有什么好方法来比较它们吗？ 书课题：水和食用油的比较、用感官观察水和油1、说说观察方法生 1 ：

20、看一看生 2 ：听一听生 3 ：摸一摸师：老师建议大家摸完后赶紧用纸巾把手擦干净。生 4 ：闻一闻生 5 ：尝一尝师：这液体不干净的，你敢尝吗？ 生：不敢了 师这就对了，在科学观察中，我们不提倡用尝的方法，这样既不卫生，也不安全2、用感官直接观察水和食用油师：原来有那么多方法可以比较水和油，假如把这样的一杯水和一杯油放在你们的桌上，你们 能快速把它们的不同点和相同点都找出来吗？生：能 师：那就请各组上来领取材料开始观察吧！比一比哪组发现的特点多。 小组观察比较。3、交流 师：通过我们细致的观察，一定有不少新发现了吧！哪个小组先来说说你们的发现。 （师板书在 维恩图中）三、观察、比较不同的液滴1

21、、导：刚才，我们进行的是一杯水和一杯油的比较，如果从它们中各取一滴分别滴在报纸上或 者玻璃上，它们又有什么不同呢？你们想知道吗？2、设计活动方案 师：要想找到水滴和油滴的不同，我们还需要先用这个（出示滴管）取出液滴。师：这个叫什 么？生：不知道 师：这叫滴管（使用滴管时首先要用中指和无名指夹住滴管中部，然后用大拇指和食指捏紧上 部，再把它浸入液体中慢慢放开，液体就跑到滴管中了，要滴液体时只需轻轻挤压，像这样， 不可以太用力哟！）师：你会用滴管了吗？生：会了。 师：为了更准确地比出水滴和油滴的不同，我们滴液滴时还要注意什么呢？（ 1） 生：要让水和油一起滴 师：一起滴在什么地方？是不是水滴在纸上

22、，油滴在玻璃上？ 生：不是，要一起滴在同一个物体上。 （同时滴在同一物体上） 师：你们考虑得很对，呆会儿两位同学可以把水和油同时滴在玻璃上，观察记录后再把它们同 时滴在纸上观察。（ 2）师：还有要注意的吗？ 生：我觉得水和油不能滴的太多（液滴不能太多） 师：你说得对，那你认为滴多少比较合适呢？ 生：两三滴吧。师：你们觉得呢？ 生：可以。 师：好，呆会我们就滴两滴吧！（3）师：同学们，你们再看，像我这样同时滴行吗？ 生：不行，太高了，水和油会溅起来的。生：不行，液体靠得太拢了，水和油会混到一起的。师：是的，我们滴的时候要一样高，但不能太高了，而且两滴液体也要隔一定的距离（滴的高 度一样，液滴要保

23、持距离）（4）再仔细想想，滴好后我们可以把它们拿起来观察吗？ 生：不能。师：那看不清楚怎么办？ 生：可以蹲下来看。 生：对了，滴好后，不准移动玻璃片和报纸，我们可以蹲下来，从正面、侧面仔细观察。 师：看来，小小的实验也还是有许多值得注意的地方。接下来，在实验过程中，我们还要像科 学家那样把看到的现象记录下来。现在，请记录员取出记录表， 让我们一起来看看这张记录表吧。师：有不明白的吗？生说3、比较液滴实验。 师：都明白了吗？ 生：明白了。师：下面请各小组取出材料开始实验吧！小组比较液滴4、交流：师：哪组愿意先来汇报一下你们的发现。 生：在报纸上，润湿纸的面积水比油大；水的渗的速度比油快； 在玻璃

24、上，水滴更圆，而油滴要扁一些。师板书：水滴更圆，油更扁；水渗得快，油渗得慢；水滴浸湿纸的面积大，油比较小；四、比较水和油的轻重 师导：你们真了不起，发现了水滴和油滴这么多的秘密。其实，水跑到油里，油跑到水里的时 候也很有意思。你们想不想来做这个实验？生：想师：水跑到油里的实验，哪几组来做？油跑到水里，哪几组来做？小组实验 师：你们观察到了什么？ 生：水沉在下面，油浮在上面。搅拌师：是吗？你们有没有让水和油充分在一起呀！还是用筷子帮帮它们，好好搅拌一下吧 时，筷子尽量不要碰到杯壁和杯底，杯子很容易碰碎的）小组搅拌 师：现在，你们观察到了什么？ 生：水还是在下面，油浮在了上面。 师：咦，这是为什么

25、呢？ 生：大概是水比油重吧！ 师：挺有可能的，你还有好办法比较它们的轻重吗？ 师：我比这两杯液体轻重行吗？ 生：不行，它们不一样多 师：对了，比较轻重时，水和油要一样多，像这样（出示同样多的水和油） ，就可以把水和油分 别放在天平的两边了，如果水重，天平会怎样？如果食用油重又会怎样？ 生：如果水重，天平倾向水的一方；如果食用油重，天平就会倾向食用油的一边。演示实验 师：原来水真的比油重，怪不得油总浮在上面呢五、研究水和食用油的相同点 师：今天，老师还给大家带来了形状各异的容器，你们看（演示倒水） ，谁能说说这里面的水是 什么形状的？ 生：正方形的师出示 U 形管，直接演示：将方形管中的水倒入

26、师：你现在观察到的水是什么形状？生： U形的 师出示 H 形管，直接演示：将水倒到 H 形管里 师：你现在观察到的水是什么形状的？生： H形的 师：你发现了什么？ 生：我发现水装到什么形状的容器里就是什么形状。 师：这就是说水有没有固定形状？ 生：没有。师：让我们再来看看食用油吧！ 师用同样方法演示食用油。师：你又发现了什么？ 生：我发现油装到什么形状的容器里也就是什么形状。师：这就是说油也 , 生：没有固定形状。 师板书：没有固定形状师：这是水和油共有的特点，仔细想想，水和油还有相同的特点吗？ 生：会流动；都会形成液滴 ,六、总结师：通过这节课的学习，我们找到了水和食用油许多的相同点和不同点

27、，其它液体有没有这些 特点呢？你们想研究吗？生：想师：让我们课后继续研究吧！【教学过程】一、观察水和食用油 1、导入：水是一种液体，你们知道的生活中还 有哪些液体？这些液体是否都一样呢？今天我们以水和食用油为例， 进行研究。2、 学生观察：提供给每组一杯水和一杯食用油，要求学生仔细观察两者的相同和不 同之处，并把观察到的结果填写在维恩图中。 （提示：在科学观察中，一般不用尝 的方法） 3、交流水和食用油有哪些相同和不同，师板书展示。二、滴液比较1、师：水和食用油除了我们刚才所观察到的不同之外，还有不同之处吗？比如，我 们分别把水滴和油滴滴到蜡纸、 玻璃片和报纸上， 它们的状态一样吗？ 2、生猜

28、测， 并讨论：在实验中需要注意什么？（师适当提示：每一次将液滴滴在不同的物体 上时，为了实验的可靠，需同时多滴几滴；每一滴的量要控制，不要太多，简单 演示；要注意观察水滴和油滴在不同物体上后形成的形状是否一样）3、生实践，将观察到的液滴状态画下来，并注明液滴是在什么物体上。 4、展示学生的记录， 并交流讨论。三、比较水和油的轻重 1、师：水和食用油相比，那种物质更重？我 们有什么办法比较？ 2、生交流方法，并讨论、判断方法的可行性。 3、提供材料， 请学生以小组为单位选择一种方法进行实践，判断水重还是食用油重。 （这一实验 可根据实际情况调整为演示实验） 4、交流实验结果，并尝试根据实验现象进

29、行解 释。5、请学生将观察所得的结果补充到维恩图中，师补充到板书中。四、借助多 种容器， 进一步观察水和食用油的相同点 1、师演示，将水和食用油分别倒入一些 形状不同的容器中，请学生观察它们有哪些相同的特点。 2、生交流、小结。将两 者的相同点补充到维恩图中五、 总结提升 1、全班交流： 水和食用油有哪些不同之 处，又有哪些相同之处？重点讨论它们的相同之处其他液体也具有吗？这些相同 点，固体具有吗？ 2、小结：通过本课的学习，对于水是怎样的一种液体，你们又 有哪些新的认识？水和食用油的比较 教学反思今年 10 月底，我承担了三上科学公开课的教学任务，有幸得到了市教研员邓老师、市学 科带头人叶胜

30、红校长的亲临指导，在磨课中，我深深地认识到了学生科学素养的提高是一个漫 长的过程，同时我也进一步感受到了细节能够决定成败的道理。从设计到试教水和食用油的比较一课，我都尽力在追求发展学生的科学概念，让学生 在充分的观察活动中利用韦恩图去建构水和油的不同点和相同点的科学知识。但在第一次的教 学设计中，我把本课的三个主要活动进行了整合， 先安排了自认为能体现学生为主体的设计： “这 里有一杯水和一杯油，你打算比较水和油的哪些方面？准备用什么方法来观察比较它们呢？” 学生绞尽脑汁，众说 纷纭，“我想比较它们的轻重” 、“我想比较它们的颜色、粘度、透明度” “我想比较它们谁流得快”等等一连串的问题。在学生提出问题的时候，我也不忘适时地进行 引导，指导操作时要注意的地方，同时，我还不忘引出并指导本课要活动的另一重要内容 比较液滴。一切准备就绪，学生亲身体验、探究水和油活动就拉开了序幕。活动一展开，问题 就连续不断地出现了：有的小组手忙脚乱，不知先完成什么；有的小组干脆先比较我最后指导 的液滴实验；有些小组活动了很久也没有开始做比较轻重的实验，更别提填写实验记录单了。教研员邓老师听完后耐心地给出了中肯的见议：你这样