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文档简介

1、幼儿园全天候营养膳食工作方案一、背景合理营养是健康的基石，为落实学龄前儿童善育工程，向“幼有 善育”目标迈进，阳光幼儿园全面开展“全天候营养膳食"工作，从医 教结合、保教协同、家园互动三方面着手，不仅提供在园期间的营养 供餐，同时也做好为带养人在家庭养育期间的营养膳食指导，加强对 家庭营养膳食的科学指导，努力支持每位幼儿的健康成长。二、目标1. 践行全天候营养膳食行动，学习幼儿营养膳食的知识，宣传均 衡膳食的意义。2. 为家长提供全天候营养菜谱，丰富幼儿居家的膳食，家园共育 提高幼儿健康饮食，促进幼儿健康成长。3. 提升保健教师制定营养菜谱技能，提高营养员刀工切配、菜肴烹饪、摆盘技能

2、。4. 后勤教师多方联动团结一致，进一步提高后勤人员业务水平。三、活动内容（一）宣传目标：多途径宣传幼儿营养膳食知识，掌握均衡膳食的意义。措施：1. 向家长开展专家膳食营养讲座，丰富家长的膳食健康理念。（1）幼儿营养膳食均衡搭配面向全体家长，线上时间：2021年4月（2）如何培养幼儿良好的饮食习惯面向小班及有需要的家长。 时间：2021年5月2. 校医营养健康线上咨询。（1）收集家长关于膳食方面的问题，选择有共性的问题进行答复。（2）对幼儿有个性的问题进行一对一答复，解决家长困惑。3. 健康展板：每月一次以健康饮食为主题制作展板，向来接送的 家长（祖辈为主）宣传营养知识，打破祖辈家长传统喂养经

3、验，让营 养均衡理念渗入祖辈家长。4. 公众号宣传：（1）全天候季节菜肴推送：根据季节选择当季时令菜肴，推送均 衡搭配的营养菜谱，介绍菜肴制作的方法，为家长提供可供参考的膳 食结构（一月一次）。（2）全天候营养菜谱推送：每月2次推送全天候带量营养菜谱, 包含早餐、早点、午餐、午点、晚餐，保健教师介绍全天候带量营养 菜谱组成，让家长理解膳食营养结构。（二）教育目标：用生动形象的教育形式，丰富幼儿营养知识。措施：1. 保健教师微课堂（如餐前教育，保健课，小广播等）：充分利 用餐前教育的时机，向幼儿宣传均衡营养的知识，引导幼儿不挑食不 偏食，全面摄入各类营养。2. 菜园种植有收获。各班根据自己种植的果蔬，发动家长制作与 这个菜相关的菜谱。由家长烹饪制作拍摄图片，再发布公众号，进行 投票评选。3. 各个班级通过晓黑板等互动方式，让老师推送营养膳食方面的知识宣传，与家长们进行全面互动，促进家长的膳食营养健康意识, 从而让孩子能够在家中也得到均衡营养。（三）烹饪目标：烹饪技能大比拼，美味膳食富营养措施：1.营养员烹饪技能比赛：美味的晚餐。提高营养员刀工切配、菜肴烹饪、摆盘技能,制作色香味俱全、受幼儿欢迎的营养均衡菜肴。2.家庭新式早餐菜肴鉴赏（待定，根据问卷结果来定）。为幼儿提供均衡、营养的膳食，是事关幼儿

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