生产运作管理总论PPT课件

1、1. 1. 陈荣秋，陈荣秋，生产与运作管理生产与运作管理，高等教育，高等教育2. 2. 刘丽文，刘丽文，生产与运作管理生产与运作管理，清华大学，清华大学教材及参考资料3. 3. 潘家轺，潘家轺，现代生产管理学现代生产管理学，清华大学，清华大学4. 4. 蔡世馨，蔡世馨，现代生产管理现代生产管理，东北财经，东北财经第1页/共61页生产与运作管理全书结构第2页/共61页生产与运作管理关注的两大问题产品和服务是如何生产出来的？如何降低资源消耗？第3页/共61页生产与运作管理处理的具体问题 What ？ Where ？ When & Who ？ How ？厂址选择与现场布局厂址选择与现场布局生

2、产计划与排程生产计划与排程产品与质量战略产品与质量战略工作方法与流程战略工作方法与流程战略第4页/共61页回忆企业：是从事生产、流通或服务性经营的盈利性组织，是一个独立的商品生产者和经营者，具有经济上的独立权利、责任和利益。按财产的组成形式和承担责任的不同可分为：个人企业：自然人企业合伙企业：自然人企业公司企业：有限责任公司，股份有限公司（法人企业）第5页/共61页公司法改变1 1 原法：有限责任公司的注册资本不得少于以下最低限额：以生产经营为主和以商品批发为主的公司人民币50万元，以商业零售为主的公司人民币30万元，科技开发、咨询、服务性公司为人民币10万元。注册资本要一次缴足。新法：对上述

3、规定作了三方面的修改：取消了按照公司经营内容区分最低注册资本额的规定；允许公司按照规定的比例在2年内分期缴清出资，投资公司从宽规定可以在5年内缴足；将最低注册资本额降至人民币3万元。第6页/共61页公司法改变2 2原法：股份有限公司注册资本的最低限额为人民币1000万元。新法：将这一限额降为500万元。第7页/共61页公司法改变3 3 原法：没有这方面的规定。新法：一个有限责任公司是指只有1名自然人股东或者1个法人股东的有限责任公司。一人有限责任公司的注册资本最低限额为人民币10万元。股东应当一次足额缴纳公司章程规定的出资额。1个自然人只能投资设立1个一人有限责任公司。该一人有限责任公司不能投

4、资设立新的一人有限责任公司。第8页/共61页法人 具有民事权利能力和民事行为能力，依法享有民事权利和承担民事义务的社会组织。第9页/共61页法人成立的四个条件1 1、依法成立；2 2、有自己的名称、组织机构和场所；3 3、有独立支配的财产；4 4、能够独立的承担责任。第10页/共61页企业管理的核心 企业管理的核心是生产管理，生产管理学是管理学中一门传统的、已有近百年历史、渐进成熟的课程。第11页/共61页第一篇 绪论 第一章总论1.1 1.1 生产概念的发展 1 1、自然物的生产； 2 2、有形物的生产； 3 3、“有形物”与“无形物”的生产。第12页/共61页( (一) )企业组织内部的职

5、能组织生产与运作财务营销财务生产与运作营销第13页/共61页营营 销销学校形象宣传招生宣传、录取学生就业指导科研项目申请、洽谈校办产业产品销售 大 学生产与运作生产与运作基础、专业课程设计教学计划教学大纲编制教材编写采购教学活动学生管理实验科研 财财 务务教学经费筹集资金分配、使用会 计审 计教育单位教育单位第14页/共61页（二）生产与运作系统 1、构成 (1)一般模式反反 馈馈输 入转 换输 出顾客的参与顾客的参与第15页/共61页 1)1)输入的是生产要素: : 前提条件； 实现目标的保证 ； 质量、数量、时间必须符合生产需要； 按一定比例结合成有机的体系。 2) 2)转换过程也就是生产

6、制造过程。 要求：采用最经济的形式进行。 3) 3)输出的是产品、服务与信息。 4) 4)反馈：信息明确，反馈迅速。第16页/共61页生产运作系统举例系统类型系统类型输入输入系统资源系统资源 转换功能转换功能输出输出医院医院病人病人医生医生 护士护士药品药品 器械器械健康治疗、护健康治疗、护理理健康的人健康的人饭店饭店饥饿的顾客饥饿的顾客食物、厨师服食物、厨师服务员、工具务员、工具吃饭吃饭酒足饭饱的人酒足饭饱的人储运中心储运中心入库的货物入库的货物仓库仓库 保管员保管员储存与运输储存与运输运输的货物运输的货物汽车厂汽车厂钢板、发动机、钢板、发动机、零部件等原料零部件等原料工具、设备工具、设备工

7、人工人加工与装配加工与装配整辆汽车整辆汽车大学大学高中毕业生高中毕业生教师、书本、教师、书本、教室教室讲授讲授受过教育的人受过教育的人百货商店百货商店顾客顾客售货员、货柜售货员、货柜、货物、货物引导顾客引导顾客推销商品推销商品满意的顾客及满意的顾客及销售量销售量第17页/共61页2 2、生产与运作系统的功能 主要功能是制造产品、提供服务。 满足用户对产品的要求。第18页/共61页（三）生产与运作管理 就是对生产系统及其生产活动进行计划、组织和控制，把投入生产过程的各种生产要素有效的结合起来，形成的有机的体系，按照最经济的方式生产出满足社会需要的产品或服务的管理活动过程。第19页/共61页 生产

8、与运作管理的目标、任务和内容1.1.目标 是建立一个科学的生产制造系统，为企业制造有竞争力的产品。 （高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品或提供满意服务）。第20页/共61页 2.2.任务（1 1）全面完成生产计划所规定的任务（QCDQCD）；【在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务。】（2 2）不断提高生产运作系统的效能和效率；（3 3）不断提高生产运作系统的柔性，提高生产与运作的应变能力。 第21页/共61页3 3. . 内容 生产运作系统的设计、运行和维护第22页/共61页学习生产运作管理的理由1 1、生产与运作是企业经营的基本职能之一。2 2、概念和工具广泛应用

9、于其他职能领域。3 3、提供了新的事业发展机会。第23页/共61页美国就业百分比份额10020304050607019681978198819982008服务业服务业制造业制造业农业农业第24页/共61页1.2 1.2 生产运作管理在企业管理中 的地位 企业目标经营决策销售管理生产运作管理技术开发保证保证保证保证反馈反馈反馈反馈决策系统决策系统执行系统执行系统第25页/共61页1 1. .与经营决策的关系1)1)经营决策是生产管理的先导。2)2)生产管理是经营决策的基础，是企业的根本力量所在。第26页/共61页2.2.与技术开发管理的关系1 1）技术开发管理是生产管理组织生产活 动，实现计划任

10、务的前提条件；2 2）生产管理为技术开发管理提供信息 和条件。第27页/共61页3.3.与销售管理的关系1 1）生产管理是销售管理的前提，更是销售管理的坚强后盾；2 2）销售管理为生产管理提供信息。 第28页/共61页从战略管理的角度看, ,生产战略是企业战略的重要组成部分。 企业级战略C部门战略B部门战略A部门战略财务战略技术开发战略生产战略营销战略第29页/共61页 1.3 1.3 研究对象和研究方法1 1、研究对象、研究对象各种类型的社会组织及其组织的集各种类型的社会组织及其组织的集合。合。 第30页/共61页2 2、研究方法、研究方法定量分析与定性分析理论分析与案例分析相结合的研究 方

11、法。 第31页/共61页1.4 1.4 生产运作管理的基本要求1 1、市场竞争导向；2 2、 讲求经济效益；3 3、 均衡生产；4 4、 文明生产；5 5、 安全生产。第32页/共61页1.1.5 5 现代生产管理的特征（一）生产管理范围大为扩展，生产经营一体 化趋势明显 第33页/共61页（二）提高生产系统的柔性，以适应多品种生产 1.1.产品更新换代加快, ,生命周期缩短； 2. 2.用户需求多样化和个性化已成为世界潮流； 3. 3.大市场, ,大竞争使全球互集成制造成为可能； 4. 4.交货期成为最主要的竞争因素，当今企业间竞争的主要推动力是时间, ,时间成为决定竞争胜负的关键因素, ,

12、因为市场占有率的高低在很大程度上取决于产品的交货上市时间。第34页/共61页（三）广泛应用现代科技成果，不断革新管理方法和手段。 CAD: CAD: 计算机辅助设计 CE: CE: 并行工程 CAPP:CAPP:计算机辅助编制工艺 AM:AM:敏捷制造 FMS: FMS: 柔性制造系统 LP:LP:精益生产 MIS: MIS: 计算机管理信息系统 BPR:BPR:经营过程重组 CIMS: CIMS: 计算机集成制造系统 第35页/共61页 从一个区域或国家走向全球化； 从基于价格、质量竞争走向基于时间竞争； 从竞争（competitioncompetition）走向合争（co-co-opeti

13、tionopetition）； 从纵向一体化走向横向（虚拟）一体化； 重视生产运作策略（operations strategyoperations strategy）； 从标准化（共性）走向个性化； 从零库存走向零时间； 重视环境保护。1.1.6 6 生产运作管理的发展趋势第36页/共61页1.1.7 7 生产运作的分类研究 第37页/共61页制造型生产服务型生产1 1、根据输出物的性质分类第38页/共61页（1）根据生产的工艺流程不同，将制造型生产划分为： 连续型生产（又叫流程式生产，按工艺流程的特征，生产过程不能中断）（又叫流程式生产，按工艺流程的特征，生产过程不能中断） 离散型生产（又叫

14、加工装配式生产）（又叫加工装配式生产）H:生产运作管理视频生产运作管理视频电子工艺电子工艺10电脑主板生产过程电脑主板生产过程T.flv1 1）制造型生产第39页/共61页连续型生产 连续型生产是指物料连续、均匀地按一定工艺顺序运动, ,在运动中不断改变形态和性能, ,最后形成产品的生产。化工、炼油、冶金、食品、造纸等，又称流程式生产。 组织管理特点: :产品工艺加工过程相似; ;按工艺流程布置生产设备; ;车间、工段按工艺阶段划分。 组织管理重点: :保证原材料、动力的连续、不间断供应; ;加强维护保养; ;实时监控; ;保证安全生产。第40页/共61页离散型生产 离散型生产是指物料离散地间

15、断地按一定工艺顺序运动, ,在运动中不断改变形态和性能, ,最后形成产品的生产. .轧钢、汽车制造、服装等。又称加工装配式生产。 组织管理特点: :零件加工彼此独立; ;通过部件装配和总装形成产品; ;协作关系复杂; ;管理难度大。 组织管理重点: :控制零部件的生产进度, ,保证生产的成套性。第41页/共61页按生产工艺特征分类流程生产型加工装配型第42页/共61页（2）据满足需求的方式分类 l 备货型生产(Make-to-Stock, MTS) 是指在没有接到用户订单时按已有的标准产品或产品系列进行的生产. .补充和维持库存. .轴承、紧固件、汽车、拖拉机、家电等 社会需要量大的通用产品的

16、生产。l 订货型生产(Make-to-Order, MTO) 按用户订单进行的生产。用户提出各种各样的要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定出价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等。第43页/共61页备货型生产和订货型生产的的主要区别项目项目备货型生产备货型生产定货型生产定货型生产产品特点产品特点量大、标准、好预测量大、标准、好预测量小、多变、难预测量小、多变、难预测生产流程生产流程稳定、标准、均衡稳定、标准、均衡不稳定、无标准、难均衡不稳定、无标准、难均衡库存库存连接生产和市场的纽带连接生产和市场的纽带不设成品库存不设成品库存计划计划优化的标准计划优化的标准计划不便

17、详细，近细远粗不便详细，近细远粗设备设备专用高效设备专用高效设备通用设备通用设备人员人员专业化专业化多种操作技能多种操作技能第44页/共61页2）服务型生产(Service Operations) 服务型生产又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。根据是否提供有形产品，服务型生产可划分为： 1 1）纯服务 2 2）一般服务根据顾客是否参与服务过程，服务型生产可划分为： 1 1）顾客参与的服务生产 2 2）顾客不参与的服务生产 第45页/共61页 制造业与服务业的区别制造业服务业产品是有形的、耐久的产出可储存顾客与生产系统极少接触响应顾客需求周期较长可服

18、务于地区、全国、国际市场设施规模较大质量易于度量产品是无形的、不耐久的产出不可储存顾客与生产系统接触频繁响应顾客需求周期很短服务于有限区域范围设施规模较小质量不易度量第46页/共61页2 2、根据产品、根据产品/ /服务的标准化程度及产量的大服务的标准化程度及产量的大小分类小分类 单件生产单件生产( (Job Shop)Job Shop) 根据用户的特定要求组织生产或服务，如船舶制根据用户的特定要求组织生产或服务，如船舶制造、造、 医疗保健等。医疗保健等。成批生产成批生产( (Batch Production)Batch Production) 品种较多、产量较大、若干种产品成批轮换生产。品种

19、较多、产量较大、若干种产品成批轮换生产。大量生产大量生产( (Repetitive production)Repetitive production) 大批量生产一种或少数几种标准化产品，因而大批量生产一种或少数几种标准化产品，因而 有时也称大量生产有时也称大量生产 。第47页/共61页1 1. .大量生产（1 1）特点：品种少、产量大、长期重复生产且条件稳定、专业化水 平高。（2 2）优点: : 设计方面: :简便、标准、工作量小 ； 工艺方面: :有利于编制详细的工艺规程提高工艺的先进性； 生产组织方面: :精细分工, ,专业化水平高, ,易于采用专用高效设备, ,机械化、自动化水平高；

20、生产管理方面: :有利于相对集中的生产管理模式, ,例行管理多, ,例外管理少, ,计划调度简单, ,人员易熟悉加工工艺与技术, ,有利于机器设备的充分利用. .H:H:生产运作管理视频 电子工艺6 6彩电生产全过程T.flvT.flv第48页/共61页2.2.成批生产特点：品种较多，单产品产量较小；成批 轮番生产。工作地或设备的有效工作时间短。机械化、自动化水平不高；对工人的技术要求较高。第49页/共61页3.3.单件小批生产特点: : (1 (1）品种繁多，每一品种的产量极少，生产重复率低。（2 2）设计方面：一品一设计，设计质量不高。（3 3）工艺方面：一品一工艺，工艺质量不高。（4 4

21、）生产组织方面：粗略分工，专业化水平低。设备集群式布置，产品路线长。（5 5）生产管理方面：粗略工时定额；协作关系不稳定，质量和交货期不易保证。例行管理少，例外管理多。H:H:生产运作管理视频 龙泽复合加工车床TMM-TMM-250M1T.flv250M1T.flv第50页/共61页注意企业和车间生产类型的划分不是绝对的，一个企业可能同时存在三种不同的生产类型。例如： 1 1、大量生产的企业：装配车间是大量流水生产； 机加工车间是大量流水和部分成批生产； 毛坯车间是明显的成批和大批生产； 试制车间是单件小批生产。 2 2、成批生产的企业：装配车间是成批或大批生产； 机加工车间和毛坯车间是成批生

22、产。 3 3、单件生产的企业：基本车间均为单件生产。第51页/共61页划分生产类型的方法 按工作地专业化程度划分生产类型. .首先确定工作地的生产类型，然后根据工作地类型，确定车间和企业的生产类型。 在具体划分工作地生产类型时，可采用工序数目法和大量系数法。 工序数目法 是根据工作地经常负担的工序数目，来确定工作地生产类型的一种方法。具体参考下表：第52页/共61页划分工作地生产类型的与K Kb b参考数据表工作地生工作地生产类型产类型大量生产大量生产 成批生产成批生产单件生产单件生产大批生产大批生产中批生产中批生产小批生产小批生产固定于工固定于工作地上的作地上的工序数目工序数目 m m 1

23、12 2 2 21010 10 102020 20 204040 40 40以上以上大量系数大量系数 K Kb b大于大于0.50.50.50.50.10.10.10.10.050.050.050.050.0250.025小于小于0.0250.025第53页/共61页几点说明几点说明1. 1. 工作地工作地 工人工作的场地叫工作地，由工人，加工设工人工作的场地叫工作地，由工人，加工设备，工位器具与一定的生产面积和某些专用设备，工位器具与一定的生产面积和某些专用设施组成。施组成。2. 2. 企业类型确定程序企业类型确定程序工作地工作地 工段工段 车间车间 工厂工厂 企业企业3. 3. 确定原则确定原则 比重最大原则比重最大原则第54页/共61页大量系数法计算工序的大量系数，参考上表，确定工作地类型。工序的大量系数计算公式如下： K Kb b=t=ti i/r/r 式中: : K Kb b工序的大量系数； t ti i工序的单件时间（分/ /件）； r r零件平均生产节拍（分/ /件）。零件平均节拍可用下式计算： r=Fe/Nr=F