高考化学知识点归纳有机化学知识归纳总结

1、知识点大全机化学知识归纳总结有机物：指含碳化合物但要注意有些含碳化合物如： CO2、 CO、CaCO3、H 2CO3、CaC2、 KSCN 等，它们的结构与性质和无机物相似，通常仍把它们列为无机物范围。有机物的特点：多数难溶于水，易溶于有机溶剂多数受热易分解且易燃烧多数是非电解质，不易导电，且为分子晶体，熔点低有机物所参与的反应比较复杂，常伴有副反应，且一般反应速率较慢以上4 条均有例外有机物种类繁多有机物种繁多的原因：（二千多万种）a、 碳的四价b、 碳原子的构造形式多种多样，碳链可以形成很大的规模c、 普遍存在同分异构现象d、烃： 仅由碳氢两种元素组成的化合物烷烃（ Cn H2n+2， n

2、 1），稳定，可发生取代、氧化、裂化等反应代表物： CH 4烯烃（ Cn H2n， n 2），可发生加成、加聚、氧化等反应代表物： C2H4炔烃（ Cn H2n 2， n2），可发生加成、加聚、氧化等反应代表物： CHCH炔烃的聚合一般为低聚环烷烃（ CnH 2n，n 3），与烷烃性质相似代表物： C6H12（环已烷）键角约为109° 28芳香烃（苯及其同系物）通式CnH 2n 6 n 3）可发生取代、加成、氧化等反应代表物： C6H6（苯）及 C7H8（甲苯）。一般不起典型的加成反应（如不与溴水反应）烃的衍生物从结构上说， 都可以看作是由烃衍生而来的 （即都可以看作是烃分子中氢原子

3、被其它原子或原子团所取代）的有机化合物。除C 外，还可以有 H ，并必有 O、N、S、P、X （卤素）等中的一种或几种。官能团：能够决定有机化合物化学特性的原子或原子团。常见的官能团有：X 、 OH 、 CHO 、 COOH 、 NH 2、 NO 2、 CO等卤代烃： R X ， CnH2n+1X ， CH 3CH 2Br典型物性：不溶于水水解： C2 H5Cl H2O NaOHC2H5OH HCl醇CH 2 CH2 KBr H 2O消去（醇解）： CH3 CH2Br KOH醇： ROH 、 CnH2n+1 OH （CnH 2n+2O）、 CH3OH、 C2H5OH醇羟基（ OH）为亲水基 典

4、型物性：与水混溶，熔沸点较高a、与钠反应（ Mg 、 Al ）： 2CH 3CH2OH 2Na2CH 3CH2ONa H2b、取代反应： CH3CH2OH HBrC2H 5Br H2Oc、消去反应： CH3CH2OH HBr浓硫酸CH 2 CH 2 H2O170知识点大全d、分子间脱水： CH 3CH2OH CH3 CH2OH浓硫酸C2H 5OC2H5 H 2OCu或Ag10e、氧化反应： 2 CH 3CH2OH2CH 3CHO 2H2OOR CH 2OH 可被氧化成RCHO ， R CHROR C RR2OHR C R1 不会被氧化OH醇在消去时，可和相邻碳原子上的氢消去，生成水，但下列情况

5、下不能被消去：3CH22CHOH3CHCCHOHCH3H SOf 、酯化反应： HCOOH HO C2H 524HCOOC 2H 5H 2O酚： OH、 CnH2n6O 典型物性：无色晶体；特殊气味；常温时，在水中溶解度不大。a、 弱酸性： OH NaOH ONaH O2b、 取代反应：OH OH3Br 2Br Br3HBrc、 缩聚反应：BrOHOHCHnn nHCHO2 nH2O（酚醛树脂）d、 显色反应：遇FeCl3 溶液显紫色易被氧化，露置在空气中显粉红色，且随氧化程度的加深而颜色加深。醛：ORCHC HO2HCHOCH3CHO 典型物性：有刺激性气味；易溶于水。n2na、还原反应：C

6、H3CHO H 2NiCH 3CH 2OHb、氧化反应： 2CH 3CHO 2Cu(OH) 2催化剂 CH3 COOH Cu2O 2H 2OCH 3CHO 2Ag(NH 3)2 + 2OH 水浴加热CH3COO NH 4+ 2Ag H 2O3NH 3e、 聚合反应（加聚）羧酸：R COOHCnH2nO2HCOOHCH3COOH 典型物性： 具有强烈刺激性 （熔点16.6，沸点117.9），易溶于水知识点大全a、酸性： 2CH 3COOH Na2CO3 2CH3 COONa H2 O CO2b、酯化：OH2SO4OCH3C OH H 18OC2H5CH3C18OC2H5H2Oa、 脱羧：CaO3

7、234CHCOONaNaOHNaCOCH酯：RCOOR CH 3 COOC2H5 典型物性：难溶于水；有芳香气味；油状液体组成通式： CnH2nO2水解： CH 3COOC 2H5 H2O无机酸CH 3COOH C2H 5OHR COOR NaOHR COONa R OH油脂属酯类，为高级脂肪酸的甘油酯。硬脂酸： C17H 35COOH（固）软脂酸： C15H 31COOH （固）油酸： C17H33COOH（液）糖类：糖是多羟基醛或多羧基酮，以及水解能生成它们的化合物。单糖：不能再水解的糖代表物：葡萄糖CH 2OH (CHOH) CHO 典型物性：易溶于水有甜味由于含有醇羟基（OH ），故能

8、发生酯化反应含有醛基（ CHO ），具有醛的性质（如氧化成酸，还原为醇）催化剂2CH 3CH2OH 2CO2其它反应： C6H 12O6催化剂2CH3 CH(OH)COOHC6H 12O6C6H12O6 6O26CO26H 2O H 0低聚糖（二糖）代表物：蔗糖（无醛基） 、麦芽糖（含醛基） ，溶于水，有甜味水解： C12H22O11（蔗糖）催化剂C6H 12O6（葡萄糖） C6H12O6（果糖）催化剂C12H22O11（麦芽糖）2C 6H12O6（葡萄糖）多糖：由很多个单糖分子按照一定的方式；通过分子间脱去水分子，结合而成的糖。一般不溶于水，没有甜味，没有还原性。重要的多糖有淀粉、纤维素，属

9、于天然高分子化合物淀粉： (C6H10O5)n ，淀粉的溶液是胶体，具有胶体的性质，但不能产生电泳现象性质： a、与碘（ I 2）作用呈蓝色b、在催化剂作用下水解成低聚糖或单糖OH纤维素： (C6H 10O5)n，(C HO) OH（含有醇羟基）672OHn性质： a、水解b、酯化：OHONO浓硫酸26 7 22(C6H7O2) ONO2 3n H 2O(C HO) OH3n HONOONO2nOH n知识点大全蛋白质 （属天然高分子）蛋白质由C、H 、O、N 、S 等元素组成，分子量很大有几万至几千万，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，天然蛋白质水解的最终产物全部是 氨基酸蛋白质的性质水解生成氨

10、基酸蛋白质的两性蛋白质溶液属于胶体，具有胶体的某些性质，如盐析：加水溶解少量盐加入较量多盐蛋白质溶解沉淀盐析是可逆物理过程，利用这个性质可以分离提纯蛋白质蛋白质的变性（不可逆过程）在热、酸、碱、重金属盐（Pb2+、 Hg 2+、 Cu2+ 等）、紫外线、醛类、酚类等物质的作用下，蛋白质发生性质上的改变，而凝结（凝固），这种现象叫蛋白质的变性，变性后的蛋白质失去原有的生理作用。颜色反应蛋白质（含苯环）浓HNO 3变黄色（用于检验蛋白质的存在）蛋白质在灼烧时产生具有烧焦羽毛的气味（可区分化纤和毛织品）酶的特性 （酶比较“娇嫩” ）酶是具有特殊生物催化作用的蛋白质，具有蛋白质的性质，又有它的催化特性

11、：催化 条件温和；催化效率高反应快；催化作用 具有 专一性氨基酸的结构和性质氨基酸属含氮有机物，分子里含有羧基（ COOH ）具有酸性，又含有氨基（ NH 2）具有碱性，是一种两性物质。氨基酸溶于水CH3 CH COOHCH3 CH COONa2 NaOHNH2 H O2CH3 CHNH COOH HClCH3 CH COOH2NH3ClNH几种重要的氨基酸：甘氨酸（氨基乙酸）CH2 COOH （最简单的氨基酸）NH2丙氨酸（ 氨基丙酸）CH3 CHCOOHNH2苯丙氨酸（ 氨基 苯基丙酸）CH2CHCOOHNH2谷氨酸（ 氨基戊二酸）HOOC CH2CH2CHCOOHNH2肽键二肽三肽知识点

12、大全OHOHOHOC NRCHC N CH COOH R CH C N CHC NH CHCOOHNH2R2RRNH有机物之间的相互转化关系羧酸盐脱羧烃烷烯炔卤代烃醇醛酸酯苯酚苯硝基苯2CH 3CH2CH 2CH 3 5O2催化剂4CH 3COOH 2H 2O加热、加压示例：CH3CH3CH2CH2CH CHCH3COONaCH4CH3CH2BrCH3CH2OHCH3CHOCH3COOHCH3COOC2H5CHCH222CH2OHCHOCOOHCH CHCH BrCH2OH2CHOCOOHCH BrCH2CHClCH2 CHOOnCCClOOCHCH22有机化学的基本反应类型取代反应有机物分子

13、里某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应CH 3 CH CH 2 Cl 2500CH 2Cl CH CH 2HCl3CHCH32NO2制 TNT： 3HNO 3浓硫酸ON 3H2O2NO加成反应有机物分子里不饱和的碳原子跟其他原子或原子团直接结合生成别的物质的反应催化剂3H2CH 3CHO HCNCH3 CH CNOH催化剂知识点大全CH 2 CH 2 H2OCH3 CH 2OH加聚反应不饱和的单体通过加成反应的方式聚合成高分子化合物的反应 CH CN2nCH 2CHCHn催化剂CN3CHCH（低聚，三聚）n HCH催化剂CH2OnCH2催化剂OOCH2CH2O缩聚反应单体间相互反应生

14、成高分子化合物，同时还生成小分子（如水、氨等）的反应OHOHn nHCHOCH2 nH2On （酚醛树脂）OO22nO OH C C OCH2 CH2 O 2nH2n HOOC C OO H n H O CH CH3OCHCO n H On CH CHCOOH2OHCH3n消去反应有机化合物在适当条件下，从一个分子脱去一个小分子（如水、卤代烃），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应醇CH3 CH2 CH 2 Br NaOH CH 3CH CH2 NaBr H2O浓硫酸CH3 CH2 OH170CH 2 CH2 H2OCH3 CH CH2KOH，醇溶液CH3 CCH 2HBrBrBr酯化反应酸

15、和醇作用，生成酯和水的反应C2H5OH H 2SO4CH 3CH 2OSO2OH H 2OC2H5OH HO NO2C2H5O NO2 H 2O知识点大全OHONO(C6H7O2) OH2浓硫酸23n H 2O(C6H7O2) ONO2OH n 3n HO NOONO2n水解反应化合物与水作用，生成几种物质的反应a、 盐的水解b、 氮化物水解：Mg 3N 26H 2O 3Mg(OH) 2 2NH 3c、 碳化物水解： Al 4C3 12H2O3CH 4 4Al(OH) 3d、 卤代烃水解：催化剂 Cl H2O 高热、高压 OH HCle、 酯的水解C H COO CH2 4CHOH17332H

16、 SO2C H COO CH3H OCHOH3C H COOH217331733C17H33COO CH2CH2OHC17H33COO CH23NaOH CH2 OHC17H33COO CHCH OH17333C H COONa皂化反应C17H33COO CH2CH2OHH SO24f 、糖类的水解： (C 6H10O5)n（淀粉） nH 2OnC 6H12O6g、蛋白质（多肽）的水解CH3CH CONHCHCH2 COOH H2OCHCHCOOH NHCH CHCOOH3222NH2NH氧化反应有机物的燃烧及有机物在一定条件下得氧或失氢的反应，都属氧化反应CxHy (x y/4)O 2xCO

17、 2 y/2H 2 OCH3 COOH酸性高锰酸钾溶液橡胶的老化；2CH 3CH 2CH 2CH 3 5O 2催化剂4CH 3COOH 2H2O加热、加压还原反应有机物失氧或得氢的反应属于还原反应C17H33COO CH217352C H COO CH催化剂C H COOCH此反应亦是加成反应，C H COOCH 3H173321735C17H33COOCH2加热、加压又称硬化反应17352C H COO CH油酸甘油酯（油）硬脂酸甘油酯（脂肪）知识点大全裂化、裂解C16H34C8H18 C8H 16C4H10CH 4C3H 6同系物：结构相似， 在分子组成上相差一个或若干个CH 2 原子团的

18、物质互相称为同系物。 （同系物一定要有系差）同系列原理： a、因为结构相似，故化学性质相似b、组成和结构相似的物质，分子量越大，分子间作用力就越大，其熔沸点就越高对于烃，碳原子小于或等于以下的均为气态有机物中，甲烷的分子量最小，且含氢量最大，密度最小同分异构现象、碳干异构、位置异构、官能团（类别）异构第一种情况：如CH3 CH 2 CH 2 CH 3与CH3 CHCH3CH3第二种情况： CH3 CH2CH 2OH与 CHCHCH33OHCH OH3CH3 OH OH、3、CH第三种情况：a、 同碳原子的烯烃和环烷烃b、 同碳原子的二烯烃和炔烃变化：一环一烯等同于二环，二烯等同于一个叁键c、

19、同碳原子的醇、酚、醚（须为芳香族化合物）d、 同碳原子的醇、醚e、 同碳原子的醛、酮、烯醇f、 同碳原子的羧酸和酯变化：羟醛、羟酮、醚酮（烯醇）g、 同碳原子的硝基化合物、氨基酸知识点大全举例见下表：有机物通式实例CnH 2n+2OCH 3CH2CH2OH、 CH3 O CH2CH3、CH3CHCH3OHO、 CH2 CHCH 2OH、CH CH CHCH 3CH2CHO、 33CHCCH32CnH 2nOO22CH2 CH OHCHCHO CH2CH2CnH 2n+2O2CH 3CH2COOH 、CH 3COOCH 3、 HCOOCH 2CH 3、CH 3COCH 2 OHHOCH 2CH2

20、CHO 、 CH CHCHO3OHCHCH3 OH OH OHCnH 2n-6O3、 CH3、 CH2OH OCH3、CnH 2n+1NOCH 3CH2NO 2、 H2N CH 2COOH2C6H12O6、24CHO、OCH (CH)OH OH232Cn(H 2O)mCH (CH)CCHOHOHOHC12H22O11（蔗糖、麦芽糖）高分子·合成材料的专题复习高考大纲要求1、 初步了解重要合成材料的主要品种的主要性质和和用途2、 理解由单体进行加聚和缩聚的简单原理和过程3、 了解根据高分子化合物推单体的方法一、基本概念1、低分子化合物（小分子）相对分子质量小于10000 的化合物，如脂

21、肪2、高分子化合物（大分子）相对分子质量大于10000 的化合物，如淀粉3、链节高分子中多次重复的结构单元4、聚合度高分子的结构单元重复的次数5、单体形成高分子化合物的小分子化合物聚氯乙烯淀粉（ C6H10O5） n高分子化合物CHCH2Cl链节CHCH2 C6H10O5Cl知识点大全聚合度n（几百几千）n（几百几千）单体氯乙烯 CH2 CHCl葡萄糖 C6H 12O6二、高分子化合物的分类按材料来源分天然高分子如：蛋白质、多糖（淀粉、纤维）合成高分子（合成材料）如：三大合成材料按形成过程特点分加聚高分子（加聚物）和缩聚高分子（缩聚物）按材料结构分线型高分子和体型高分子合成材料传统合成材料（三大合成材料：合成树