2019年酒店实习工作总结范本5篇精选

1、2019年酒店实习工作总结范本5篇精选现在回望一路走来的日子，感想、感悟、感 动颇多。现就小发一下感慨， 记录 一下我 的难忘酸甜并在的 实习生活。以下是小 编为大家整理的 “2019 年酒店 实习工作总结”，欢 迎大家 阅读 ， 仅供参考。转眼间，五个月的 实习 生活已顺利结束，现在回望一路走来的日子，感想、感悟、感 动颇多。现就小发一下感慨， 记录 一下我 的难忘酸甜并在的 实习 生活。首先，感 谢学校给我们提供的 这个珍贵的实习机会，使我 们相对容易的和社会接 轨， 将理论运用于实践，给我们提供一个犯 错误的机会， 让我们更早的认识社会，明确自己的 发展方向，更好的提升自我，投入到 实习

2、后短暂而珍 贵的大学生活中。怀揣着种种期待，少 许激动，我来到了天津一家四星 级的酒店。 经过简单 的介绍与了 解以及考核，很幸运我被分到酒店客房部担任客房文 员一 职，和我期待的更多的与人接触， 培养自己 应对突发事件的反 应力、解决力以及学 习更多人身上的 闪光点的愿望要求相 满足 在这种感谢与幸运中，我开始了我的工作。期间遇到很多状况， 让我收获了很多， 认识了很多，学 习了很多。通 过与客人的交流 以及解决客人的要求与 问题中，让我意识到了高 质量服务的重要性。高水平的服 务质量不 仅能够为顾客留下深刻的印象， 为其再次光 临打下基础，而且能 够使顾客倍感尊荣， 为企 业树 立良好的品

3、牌和形象。通 过酒店组织的培训和平时部门的强化练习 ，锻炼了我的服 务 意识，学会了用 标准化礼 仪礼貌待客，明白了学好外 语的重要性。经过五个月的酒店 实习 ，我对酒店的基本 业务和操作有了一定的了解。礼貌是一个人 的综合素质的集中反映，酒店更是如此。要敢于开口向人 问好，在向人 问好的过程中 还要 做到：口到、眼到、神到。 对于客人的要求要尽量帮其 转达。尽管有些要求不合理的不能 办，都要用委婉的 语气拒 绝，帮他寻求其它解决 办法。在与同事一起合作学 习的实习工作中，我 认识到我不只是一名 实习 生，是和其他酒店 员工密切合作的 员工。和各部 门同事密切合作， 维护 酒店形象和 创造最大

4、利益，不会因 为 自己是 实习生而受到特 别的礼遇和其它新 员工一样，从酒店基本知 识和本职工作开始了解， 偶尔 做错事也不会有人偏袒。所以要 坚强 ，要独立。文员的工作要求我要比 较全面地了解酒店的 组织架构和 经营业务 ，接触形形色色的客 人，同 时与各部 门的同事 进行密切合作与交流。 这让我了解到人 际沟通、理解、包容的重 要性， 让我更深刻地了解社会，拓 宽了我的 视野，也教会了我如何去适 应社会，融入社会。实习生活让我认识到我的方向。我将利用 实习给 我的启 发，珍惜最后在校的学 习时间 ， 不断提升自我，朝自己的理想不断努力。一. 实习 基本概况作为一名旅游英 语专业 的大三学生

5、，我荣幸地参加了大三学年学校安排的 实习 。应聘 到 xxx 酒店距今已 经有了近半年的 时间，转眼实习也即将宣告 结束。回 顾这段时日，这段 弥足珍 贵的经历，点点滴滴都是我人生中 难以磨灭的最不同 寻常的回 忆。这次在酒店的 实 习使我 获益匪浅，我学到了 许多在 课 堂和 书本上都无法学到的知 识，更重要的是，我学到 了作为一个成年人，走出校园 该怎样面对社会。在 实习过程中，酒店 给予了我足 够的宽容、 支持和帮助，在 领导和同事们的悉心关 怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均 取得了一定的 进步。二. 实习单 位情况xxx 坐落于一望无 际的绿野之中，世界 级设施包括楼高十八

6、 层的豪 华度假式酒店、楼 高九层的酒店副楼、楼高三 层的会所、 购物广场、宴会场地，以及 设备完善的康体中心。 集旅游度假、休闲娱乐 、 环 球美食和温泉水 疗于一身。xxx 酒店则定位为海南岛最奢华优 雅的酒店之一， 拥有 518 间宽敞舒适的客房及套房。 所有客房套房情 调高雅、品位奢 华，又不失海南独特的 风土人情， 为宾 客带来至臻完美的 度假体 验。每 间客房或套房均 设有观景阳台，尽 览高尔夫球 场及度假区的天然景致。三. 实习内容及 过程我通 过面 试被分配到前 厅部酒店前台工作， 拥有了一份前台接待 员的工作，拿着 员工 上任通知 书到部 门报到的 时候，我的心里十分忐忑，我

7、不知道我能否 胜任这份工作。酒店 前台是一个酒店的 门面，是客人 对酒店形成第一印象的地方，是最先 对客人 产生影响并做 出服 务的部门。一家酒店的效率以及利 润的 创造，基本上都是从酒店前台开始的。因而，酒店对前台员工的要求都会比 较高，包括 员工的形象、礼 仪礼貌、基本素 质 、沟通理解能力等。酒店 前台就像是酒店信息的集散中心，可以 说 ，前台的服 务 基本涵盖了酒店所能 够提供的所有 的服务项目，所以 为了给客人提供满意周到的服 务，酒店前台的服 务人员需要对酒店的各 个部门的运作都有足 够的了解。在学 习中，我对酒店客人如何登 记入住和 结账退房等的一 些基本的前台日常操作有了 较为

8、深入的了解并 进行了 实际 操作。前台的工作主要包括接待来客、 销售客房及酒店 设施、入住登 记、退房及 费用 结算， 当然，这当中也包括了 为客人答疑， 电话转接及物品 转交，兑换外币等工作。另外，前台 作为客人最能 够直接接触的部 门，很多时候，客人的要求并不会 针对对应 的部门提出，而 是选择 他们最容易接触到的部 门前台。比方说，客人房 间缺块毛巾、吹 风机坏了，比方 说，客人想在中餐 厅订一个包 厢，客 人很可能想不到去直接跟客房部或者餐 饮部沟通，而是 选择 直接打 电话 到前台，因此前台 还要作 为整个酒店的 协调 中枢进行工作， 显而易 见，前台的工作量是很大的。海南的旅游 旺

9、季是在冬季，所以自我 们实习以来酒店就 进入了特别忙的阶段，酒店的入住率也常常居 高不下。很多时候，前台都 处在非常忙碌的状 态，团队接待或者退房 时间比较集中的 时候，难 免要同 时要面 对四五位甚至更多位的客人， 电话 在不停地响，小孩子的尖叫哭 闹，脾气不 好的客人无端地 发火、叫骂，即便在 这种状态之下，我 们还是要微笑着接待每一位客人， 尽最大的努力 为客人提供 优质的服务，不得不 说，耐心和 细心是酒店每个 员工都必 须具备 的东西。常言道： 顾客就是上帝、客人永 远是对的，这些是酒店行 业周知的 经营格言。四. 实习总结 及体会也许，在外人看来，酒店前台的工作很 简单，不可否 认

10、，曾经我也 这么认为，事实上， 这工作周而复始又 琐碎繁杂。在这近半年 时间里，我发现要想走出校园步入社会 拥有一份 工作，首先要做的就是端正自己的心 态，拥有一个社会人 该有的心 态。作 为一个成年人， 要有担当，有 责任心，并懂得自己 为自己的行 为买单 。对于自己的工作，无 论繁重抑或清 闲，要 积极主 动地学习，认真努力地完成 ;对于失 误，要自己去面 对，主动承担，而不是逃 避。作为一个初出茅 庐的新人，我在前台的工作中不可避免地犯 过很多错误，好在 领导和 同事也没有很 责怪， 给我安慰、鼓励和极大的包容， 这让 我非常感 动。从 x 月十五日到 x 月十五日在外 实习半年，经历了

11、不同的人和事，开始学会了 执行命令和担 责任， 这半年我是以一个完全不同于以往任何一个的角色去我清晰的 记得从学校送我 们的大巴 车里走出 时我是以一种怎 样的雀跃又复杂的心情看 着眼前的 实习地点-宁波开元名都大酒店。那是尚是夏日，首先宁波给我的感觉就是”清爽”， 这种感觉一直持续了半年，也 许以后当别人再次和我提起宁波的 时候，我就会第一 时间觉 得那是个干 净的透 彻的城市，不管是白天的云卷云舒 还是夜晚的被灯火遮掩的有些 黯淡了的 满天繁星，它 们都以一种再 寻常不过的存在深深的烙印在我的 脑海。我想 说不管 这段时间我曾经经历的又给了我以怎 样的注释，但这些时间里，在这个陌生的城市和

12、二十 几位同学在一起，我 们认识了更多的人，学 习着怎样的在自己的 岗位上创造自己的价 值， 同时更是学会了如何与人相 处，学会生存，在生存中成 长。感谢这次机会 让我认识了更多的以前在同一个学校、年 级、却无 缘相识的同学， 这次 实习 中我 们在工作上互相提点，在生活中相互帮助，在异地一起从初来时的懵懵懂懂， 到 分派到具体 岗位后的跟随 师父实操，以及后来大家 实习结束之后微微的 怅惘和对未来充 满 的希冀。 这段时间生活充斥着的再也不是以往在校 时的话题，而是工作， 这是我们第一次 真正的背 负起了一个作 为成年人的 责任。生活自然与以往再不一 样，我们也从单纯 的一直 生活在家庭和学

13、校的学生，慢慢的明白了所 谓 的社会和生存。刚刚到酒店我 们进行了为时七天的理 论培训，包括一些企 业文化，酒店的布局以及相 关的信息，职工工作 纪律等等，然后就是分配部 门，我是被分配到了西餐 厅，我来西餐 厅 的目的很明确 -练习口语。恰巧刚分到西餐 厅的时候酒店正在承包一 项”国际象棋比赛”的 接待工作，这段时间来西餐厅用餐的外宾很多，记得第一次向外 宾询问” Wouldyou like black tea or coffee ? 时甚是紧”张，生怕自己的 发音不够标准，他 们听不懂，但当他 们 讲” coffee/black tea， thank you ”时很是高 兴，那时我觉得一切

14、都挺新 鲜，我一向喜 欢和 自己 较真，只要是我接手的事都要求自己尽量做到自己 满经历 着，学 习 着，体会意， 这也是最后我的 实习生涯结 束时为何我的 领班和经理讲我是一个极 认真的人，只要是 认为应该 做好的，都会去做到。刚开始两个月左右是我 们接触并慢慢适 应这种生活，工作的 过程，从熟悉身 边的人， 到认识这 个对 我们很多人来 说都是完全陌生的城市，接触到更多的以前不曾见过的事，慢慢的掌握并熟 练操作自己的工作流程， 这段时间于我来说是一段不可多得的宁静 岁月，也 许身体上是达到了以往都不曾 经历过 的，但心理上我在告 诉自己 这是一趟旅行， 岁月静好。刚来宁波的 这两个月，因 许

15、是夏天， 风总是很大的，有的 时候人窝寝室里，仍是听到 外面呜呜的风声，宁波的夏雨 总是来的很蹊 跷，前一刻 还是艳阳高照，下一刻也 许就会哗 哗的一泻而下，我 记得有一次下雨的 时候我打开窗子，看到 顺着墙壁而下的雨水，一 时就 愣住了，当 时脑 子里就只有一个 词-蔚为壮观。现在想起在那里 认识的人和在那里也 许当 时觉得只是平 时最为常见的事物都在 脑里留下了深刻的印象， 这半年告诉了我应该把眼睛 睁大一些，看一下 别人的生活，品一下不一 样的风景，第一，人 际交往技巧的重要性，要学会如何与人交往。在餐 厅里，一方面要学会如何与其他服 务员 交往，如何虚心向他 们 学 习。而且要学会怎

16、样与 领导 交往。 酒店其 实就是个小社会，和他人交往和在学校与同学老 师交往不一 样 。另一方面，和客人 的交流技巧也很重要。 经常在包 厢里，客人一眼就能 认出我是一名正在 读书的大学生，我 会笑着问他们为什么，他 们总说从我的表情和 讲话语气就能看出来。 这大概是社会 经验少 的原因吧， 许多大学生刚进入社会人 际交往时还是会有点羞 涩放不开。加 强人际交往能力， 是我 们大学生要加 强的地方。第二，要有勤 奋吃苦耐劳的精神。在酒店工作 时，不能偷懒，比如打 扫卫生不能漏掉任何一 处 死角。餐具要勤刷干 净。另外有些体力活必 须 得能干。工作 时 要做到心到，眼快，手勤，手快。上班 虽

17、然累，但是得有耐性克服，只有 这样 才能做好自 己的工作。第三，学到 许多服务方面的知 识。首先学 习到酒店的相关部 门结构和人员职位设置，也了解到前 厅和酒店其他部 门的关系， 还学习到服务员的规范化知 识。 当然酒店里无所不在的是服 务文化、礼 仪文化、地域文化、 饮食文化等等。比如 说 餐桌上 的礼仪，和客人打交道， 还有就是服 务员该怎么面对客人的不同要求。接触来来往往的客 人也能学 习到不同地域的文化。第四，通 过实习也更加了解酒店 业对大学生的 专业要求。知道自己有 许多不足，要学 习的还很多。不 仅要会服务员的基本技能当然 还要学会 许多东西，比如 收银员的基本知 识会使用传真机

18、，会开 发票及使用电脑的常用知 识。当然还需要很多知 识， 比如虽然我英 语过了四六级，但是当有国外客人来酒店吃 饭，当客人点菜及酒水 时，在交 流的时候我突然 发现自己的英 语口语很蹩脚，知道自己的 许多漏洞与不足。当然我知道旅 游业是一门涉及知识面很广泛的 专业，从考导游证时就能充分意 识到。客人吃菜 时有时会 提出许多关于菜系的 问题，这时候会发现自己缺乏许多知识。这也对我们在学校的学 习方 面提出了 许多要求。通过一个月的暑期 实践，充实提高自己。 实践中有 欢乐当然也有困惑。在酒店工作中 产生 许多关于自己以后就 业的想法， 对社会都有很多想法。印象最深刻的想法就是，当我 觉得酒店工

19、 资低打算去找其他工作 时，发现不适合自己 专业 的工作也做不了， 虽然工资还 好，但没那方面特 长，就很苦 恼 。后来我想到，其 实 社会就像很大的一堵 墙，上面有很多 凹凸不平的地方，当然 这些不平是有一定 规则的，而我 们这 些要就 业的人就像一个个小按 钮，其实每个按钮都可以嵌 进社会那堵墙里面，当和那凹凸的地方 刚好吻合时，那边就是 最适合我 们的职业。都说就业难，其实我觉得或 许可以 换个说法，就是要找到适合自己的 职业很难。比如 说服务业就总出现招工难的问题，因为许多人不愿意从事 这行。当然，我 知道要想找到真正适合自己的那 块地儿，我 们得把自己 这块 按钮磨好，使自己适合社会

20、那 堵墙 上适合自己的那 块地儿。总之，暑期 实 践给 我 带 来很多收 获，最大收 获就是要活到老学到老，人要不断的学 习 充实自己，让自己来适 应社会。透过此次 实习，让我学到了很多 课堂上更本学不到的 东西，仿佛自己一下子成熟了， 懂得了做人做事的道理，也懂得了学 习的好处，时间 的宝 贵 ，人生的真 谛。明白人世 间一 生不可能都是一帆 风顺 的，只要勇敢去 应对人生中的每个 驿 站!这让我清楚地感到了自己 肩上的重任，看清了自己的人生方向，也 让我认识到了文秘工作 应支持仔细认真的工作 态 度，要有一种平和的心 态和不耻下 问 的精神，不管遇到什么事都要 总代表地去思考，多听 别人的推荐，不要太 过急燥，要对自己所做事去 负责，不要轻易的去承 诺，承诺了就要努 力去兑现。单位也培养了我的 实际动 手潜力，增加了 实际的操作 经验，对实际的