设施蔬菜生产大棚春花椰菜栽培技术

1、大棚春花椰菜栽培技术一、品种选择大棚春花 椰 菜应选 用冬性强 的春花 椰菜型，如瑞 士雪球 、法国雪 球等品 种。二、培育壮苗培育壮苗是早熟丰产的关键。一般日历苗龄50 60d，壮苗的标准是：植株具有 67片开展叶，茎粗壮，节间短，叶片肥厚，深绿色，叶柄短，叶丛紧凑，植株大小均匀，根系 发达而洁白，缓苗快，对不良环境和病害的抵抗能力强。（一）确定播种期播种期由定植期和日历苗龄决定。每亩用种量 33g 左右，每平方米苗床播种 3 4g。（二）种子处理为防止种子传播病害，播种前最好用 45热水浸种消毒 10 分钟，因花椰菜种皮薄，水 温不应过高，并且处理前种子要用凉水浸湿，以免降低种子发芽率。浸

2、种可用清水或雪水， 浸种时间为 4 6h，花椰菜种子小，种皮薄易脱落，所以一般只浸种不催芽。捞出后在纸上 摊开，晒去种皮上水分后即可播种。（三）床土配制 花椰菜育苗营养土配制用腐熟马粪或草炭 4 份，葱蒜茬或豆茬 5 份，腐熟的大粪面或鸡 粪 1 份，充分拌均匀过筛，每 1m3 加尿素 0 5kg，过磷酸钙 1 2kg，混拌均匀。（四）播种播种前床土要搂平，用 30左右温水浇底水，底水浇 34cm，水渗下后在播种床上铺 0.1cm 后的药土（如：用 50%多菌灵可湿粉剂 810g/m2 进行土壤消毒） ，然后均匀撒播种 子，上覆一薄层药土，再覆盖 0.51cm 盖土，最后畦面盖塑料薄膜保湿。

3、1m2 播种量 15 20g，每亩用种量 25 30g。（五）苗期管理花椰菜育苗期温度见表 1。表 1 花椰菜育苗期温度管理表时期适宜日温（）适宜夜温（）播种至齐苗20 251518齐苗至分苗16 20812分苗至缓苗18 221215缓苗至定植前 7 10d15 18610定植前 710d5846浇水原则是“见干见湿”，为防止徒长，一方面夜间温度不要过高，另一方面白天要加 强光照，尽量延长光照时间，即草帘要早揭晚盖。（六）分苗 。23 片真叶时分苗，最好采用营养钵或营养土块保护根系，也可用开沟移植的方法， 株行距（ 6 8） cm×（ 68） cm。三、定植前准备 大棚春花椰菜应在

4、定植前的一个月左右扣棚，烤地增温。当土壤化冻达 25cm 时，翻地 施肥。每亩施农家肥 5000 6000kg，磷肥 50kg。翻地起垄，垄宽 60cm。四、定植安全定植期为棚内地温在 5以上，黑龙江省一般 3 月下旬至 4 月初定植，采用多层覆 盖可适当提前定植。早、中熟品种株距3340cm，每亩定植 3300 4000 株。五、定植后管理（一）温度管理定植后早晚和夜间大棚四周最好围盖草苫子， 保持棚温白天 20以上， 夜间 10以上。78d 缓苗后， 白天棚温超过 25进行通风，放风口由小到大， 注意不要放底风，以免冷风 直吹幼苗伤苗。中后期随着外界气温升高，要加大放风，使棚温白天保持16

5、 18，夜间10 13，上午棚温达 20时放风，下午棚温降到 20时闭风，当外界夜间最低气温达到 10以上时，大放风，放底风，并昼夜通风。（二）肥水管理缓苗后浇一次缓苗水，然后适度蹲苗，蹲苗期多次中耕松土，耕深3 4cm，在苗周围划破地皮即可。花球膨大期，即花球一露白，开始迅速生长，这时应保持比较湿润的环境， 一般 45天浇 1 水，隔水追 1 次肥，连续追肥 2 3次，其中可追施腐熟粪稀 1 次，每亩施 500750kg，追 12 次化肥，每亩尿素和钾肥各 1015kg。花球形成初期最好根外追肥 1 2 次，喷洒 0.2% 0.5%的硼酸。（四）束叶和折叶 阳光直射花球，花球易松散粗劣，变成

6、淡黄色或绿紫色，并生长小叶，品质下降。一般 花球直径达到 6 7cm 时，要及时束叶或折叶遮荫，将靠近花蕾周围的叶片折断，覆盖在花 蕾上，最好在下午进行，注意防止花球基部积水，以免引起花球腐烂。六、花椰菜的病虫害防治（一）黑斑病症状： 主要危害叶片和叶柄，花梗及种荚均可受害。叶片受害多从外叶或下叶开始，初 为灰褐色或灰白色圆形病斑，后病斑扩大，表面密生黑色丝状霉。 茎和叶柄受害， 病斑呈纵 条状， 上面生黑色霉状物。 花梗和种荚受害， 病斑受叶脉限制， 病斑上长有黑霉， 花苔受害， 病斑初期很小，淡褐色，扩大后变为棕色，腐烂，症状似软腐病，但腐烂速度很慢，同时无 臭味。感病种荚发育不全，种子弱

7、小，发芽率低。防治措施：1. 选用抗病品种。2. 土壤消毒。3. 与非十字花科蔬菜轮作 23 年；4. 加强田间管理。施足有机肥，均衡施用氮磷钾，避免缺肥，增强植株抗病能力；合理 密植；合理浇水，及时放风降湿；注意田间卫生，及时摘除病叶，拔除病株，集中深埋或烧 毁，避免交叉侵染。5. 药剂防治。 在苗期和成株发病初期发现病株及时喷洒75%百菌清可湿性粉剂 500 倍液，或 50%扑海因可湿性粉剂 1500倍，隔 1015d喷 1次，连喷 23次。（二）病毒病 症状：叶片褪绿斑驳。幼苗叶片受害，有褪绿近圆形斑，心叶明脉轻微花叶。后期叶片 颜色明显变淡或变为浓绿相间绿色斑驳，花叶，叶片皱缩，严重时

8、叶面畸形，皱缩，植株矮 小，有时死亡。防治方法：1. 选用抗病毒病品种。2. 种子消毒。3. 加强田间管理。及时防治蚜虫；发现病株及时拔除；加强水分管理， 防止高温造成植 株感病。4. 药剂防治。发病初期喷 20%病毒 A可湿性粉剂 500 倍液、或植物双效助壮素 8001000 倍液、或 1.5%植病灵乳剂 1000倍液、或 83增抗剂 100倍液， 710d1次，共 23次。（三）霜霉病症状： 下部叶片因受叶脉限制而产生多角形不规则黄色病斑， 湿度大时叶背或叶面有白 色霉状物。发病严重时，病斑连片变暗褐色而干枯。防治方法：2. 加强田间管理，浇水应在晴天上午进行，及时放风排湿；及时清除病残

9、体。3. 药剂防治。发病初期用 75%百菌清 500 倍液、或 58%雷多米尔 500 倍液、或 72.2%普 力克水剂 600倍液喷雾， 7d1次，连续 3 次。（四）软腐病 症状：植株外部初时白天萎蔫，早晚恢复，而后外叶不再恢复，病部腐烂发臭。花球 上或茎基部发病时， 初期呈半透明水渍状， 后变为灰色或灰褐色， 表皮下陷， 上有白色粘液， 内部腐烂发臭。防治方法。1. 用抗病品种。2. 加强田间管理。合理灌水，严禁大水漫灌；避免人为伤口。3. 药剂防治，喷洒硫酸链霉素或 72%农用链霉素可溶性粉剂 3000 4000 倍液、或新植 霉素 4000 倍液。（五）菜青虫防治方法： 2.5%的敌

10、杀死或 20%的高效顺反氯氰菊酯 1000 倍液，混合使用，可增加防 治效果，也可与各种农药交替使用。（六）小菜蛾防治方法：小菜蛾对拟除虫菊酯类及有机磷杀虫剂有较强抗药性。可用快灵A20%乳油1000 1500倍液或用 5%的抑太保乳油或 5%的卡死乳油各 3000 倍液喷洒， 10d喷1次，共喷 2 3 次。七、花椰菜结球不良的原因及防止措施在花椰菜生产上，有时会遇到 “早花” 青“花” 毛“花” 紫“花”及茎中空的现象，严重影响 花椰菜的品质。 “早花 ”是植株营养生长不足，过早形成花球，即早结球，结小球。有时花球 面上出现绿色苞片或萼片突出生长， 表现为 “青花 ”。花球的花枝顶端部位，

11、花器的花柱或花 丝非顺序性伸长为 “毛花”。花球表面有不均一的紫色为“紫花 ”。（一） 早花 主要原因是植株尚在幼小时期过早地遇到低温，诱导了花球过早分化与形成。早熟品种 可能是播种过迟， 或是在留种过程未注意按品种天数进行选择， 致使冬性强和弱的种子混收、 混打造成的。克服措施是了解品种特性，注意掌握播种期。同时，加强田间管理，及时供应水肥，使 植株在一定的生长期限内完成营养生长。（二） 毛花毛花出现的原因是在花球临近成熟期骤然降温、 升温或重雾天易发生。 可能是花球裸露 的花枝顶端因气候的影响无规则地伸展所致。 这种现象在大田栽培中经常发生。 主要原因是 气候因子。根据品种特性掌握好适宜的播种期可以较少发生。（三）青花青花是花球产生绿色的小苞片、 尊片等甚至有小花蕾， 这些组织是不正常的。 产生的原 因可能是花球发育过程中处于低温、 雾天的环境所致。 因此， 冬季多雾的地区播种期应调节 好。（四）紫花 紫花与环境因素和品种特性有关，是花球临近成熟时，突然低温，醣苷转化为花青素。 幼苗胚轴紫色的品种易发生。 因此秋季栽培应选择花球耐低温的品种， 并采取盖花及适期采 收措施。（五） 茎中空 茎中空是由于缺素引起，特别是在花形成过程中，如果缺硼，茎、叶、球都会出现缺素 症状，球开始出现水浸状，球表面脱色，最后茎出现中空，腔壁颜色发褐，继球续发展使内 部花球的花蕾、