沁水县经济和商务局关于严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案

1、沁水县经济和商务局关于严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案沁水县经济和商务局关于严厉打击违法添加非食川物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案为做好打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，根据沁水县人民政府 办公室印发关于严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方 案的通知（沁政办发（2011） 44号）要求，结合经济和商务局工作特制定本方案。一、整治u标开展定点屈宰单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的整治工作。严厉打击私丿著滥 宰和制售病害猪肉的违法行为，切实保护人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业 健康发展。二、工作安排本着标木兼治

2、、着力治木的原则，严厉打击在食品中添加非食用物质和滥用食站添加剂 的违法犯罪行为。同时，着力建立长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施 有效结合起來并抓好落实。利用4个月的时间，分三个阶段完成专项整治的任务和li标。（一）自査自纠阶段（2011年4月22 1-1-2011年5月31日）1. 主要任务督促各定点屠宰加工企业开展自查自纠工作。2. 具体措施（1）督促各泄点屠宰企业对使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为以及私屠 滥宰和制售病害猪肉的违法行为进行自查自纠。（2）广泛宣传，发动群众举报违法犯罪行，公布孜品质量安全投诉举报电话或电子邮 箱，根据群众举报线索及时追踪调查.（二

3、）清理整顿阶段（2011年6刀1 口-6刀30 口）1. 主要任务（1）采取冇效措施，加大监督检查力度，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现 象得到明显纠正。（2）曝光违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的足点屠宰单位。2. 具体措施（1）根据笫一阶段掌握的情况，经济和商务局将组成联介检查组对部分定点屠宰单位 开展突击检查行动，进一步规范各项规章制度，严把检疫检验关，严格生猪产品出场和流 向登记，依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的企业和相关责任 人员。（2）统一换发生猪定点屠宰证书、生猪定点屠宰标志牌，进一步规范定点屠宰管理。（三）规范巩固阶段（2011年7月1 口-8月

4、31 口）1. 主耍任务（1）加大对全县各左点屠宰企业的管理、监督力度，严厉打击违法添加非食用物质和 滥用食品添加剂的行为。（2）坚持将严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为作为加强定点屠宰管 理的重点，加大打击整治力度，有效遏制私屠滥宰行为，确保全县人民群众吃上“放心 肉”。2. 具体措施（1）组织有关人员认真学习生猪屠宰管理条例，进一步提高业务和管理水平。（2）加人日常执法监管工作力度，规范使用“两证两章”，并建立购销台帐制度；杜 绝在肉品屮违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，确保上市肉品安全。（3）各生猪定点屠宰厂（场）按规定建立无害化处理设施，对病害猪及英产品要做到 及时处理，

5、并有相关记录，杜绝病害肉流入市场。（4）加强食品行业诚信和口律机制建设。侶导诚信经营、规范经营的理念，促进食品 行业健康规范发展。四、工作要求（一）加强领导，落实责任高度重视，依照本工作方案，结合实际，制定具体实施方案，明确冃标和任务，层层落 实工作责任，加强长效机制建设。（二）加强协调，密切配合采取商务执法与联合执法相结合，加人执法力度。主动联合丁商、卫生、畜牧等部门严 厉打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等不法行为，规范肉品流通秩序，提高肉品质量，确保人民群众吃上“放心肉”。通过开展商务执法检杳和联合执法专项行动，有效整顿和 规范食品市场秩序，确保全县人民群众的食肉安全。（三）积极开展宣传教育活动采取一系列措施保障食品安全，宣传专项整治行动的进展和成效，曝光专项整治中查处 的典型案例，讣人民群众了解在食詁中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提 高我广大消费者自我保护意识，形成全社会安全消费的良好氛围。（四）及时上报信