康师傅矿物质水行业的宏观环境分析

1、第三小组：陈丽烟张冬影丘平黄奇峰第二部分行业的宏观环境分析水行业康师傅矿物质水目前我国水行业市场已形成了以娃哈哈、乐百氏、养生堂、雀巢为主导的一 线品牌，以崂山、康师傅、可口可乐、稀世宝、怡力、益宝等有名气的二线品牌 及一些实力较差的地方中小企业矿泉水品牌的“三国鼎立”市场格局。同时纯净水 占领市场46%份额，矿物质水占领28%,天然水占领11%。其屮矿物质水屮以康 师傅为主，纯净水中以哇哈哈为主，天然水中以农夫山泉为主。一线品牌在全国 的强势媒体全力出击，明星代言、传播概念、提升品牌的美誉度，全力拓展市场; 地方品牌利用木地优势，积极整合渠道，以大桶水为切入点，以瓶装水超低价位 为竞争手段，

2、力求分得一块己经做大的“蛋糕覽一线品牌中背后均有国外大的资 本介入，凭借资本优势，这些一线品牌以低价策略不断对低端包装水市场进行“洗 牌二整个矿泉水市场整体进入“火爆对拼邙寸期。在这种形式下，康师傅矿物质 水通过对自身内外环境的分析，选择适合自身的发展战略并组织实施是十分必要 的。十分及吋的。pest(political、economic> sociak technologica 1)分析模型是环境分析 的一种有效方法，为我们水行业的可持续发展捉供了一个思路，它通过政治、经 济、社会和技术四个方面的若干影响因素进行总结和列示，帮助行业或组织分析 和总结相对关键和重要的影响因索，以确立最终

3、的战略目标。一、政治法律环境1、行业管理政策还趋于完善2008年12月1日实行的中华人民共和国饮料通则(gb10789-2007)中 对于饮用矿物质水有如下定义：以符合生活饮用水一卫生标准(gb5749)的水 为水源，采用适当的加工方法，有口的地加入一定量的矿物质而制成的制品。口 前国家允许向饮用水中添加的添加剂仅限于硫酸镁和氯化钾两种。食胡饮料类牛产企业必须依据中华人民共和国食品安全法和预包装食品标签通则中的 相关规定在外包装标签中注明添加成分以及添加量。如康师傅矿物质水在其包装 标签上就明确注明含有硫酸镁和氯化钾两种成分。添加剂的规划化、包装的透明化规定为水行业的和谐稳定发展提供一个良好

4、的竞争环境。2、国外水行业的相关法规在国外，美国的联邦法规明确规定，在饮用水中禁止添加任何食品添加剂。而英国的“天然矿泉水、泉水、瓶装饮用水法案”屮不仅禁止将饮用水软化成纯 净水，同时明确规定为避免与天然矿泉水相混淆，不允许产品冠以“矿物质水” 的名称。美国一家大型饮料企业在国外生产的添加矿物质的饮用水产品只被允许 称为“调味纯净水”，而在中国却称为“矿物质水”。世界卫生组织于2005年公 布的一份文件饮用水中的营养索中也明确推荐：在纯净水中添加钙镁等矿物 质添加剂，可以增加饮水屮的矿物质水平。国外的相关法规不断冲击我国矿物质水的规定，对我们是一个极大的挑战。3、人大代表质疑矿物质水为添加剂水

5、2009年两会期间人大代表质疑矿物质水为添加剂水，他向全国人大常委会 提交了关于禁止饮用水中添加食品添加剂的建议的议案。吉林森工集团董事长柏广新代表与湖北省i 堰市委书记陈天会代表，在今年 两会都提交了一份关于禁止在饮用水中加入食品添加剂的建议。他说在所谓的 “矿物质水”中添加的人工矿物质主要有氯化钠、氯化钾和硫酸镁，少数水屮还 添加氢氧化钠、碳酸氢钾等，其添加量仅为天然矿泉水中矿物质含量的十分z, 种类也与人体需要的21种矿物质相差甚远。矿物质水不断遭到质疑，不仅对詁牌、对产詁销量的影响很大。二、经济环境1、国内生产总值(gdp)我国经济一直处于持续稳定的壇长状态2000年gdp是99214

6、. 55亿;2001gdp 是 109655. 17 亿；2002 年是 120332. 69； 03 年是 135822.8； 04 年 159878.3； 05 年是 184937.4； 06 年是 216314.4； 07 年是 265810.3； 08 年是 314045.4； 09年是335352. 94； 10年1季度80577亿。这10年的变化趋势是逐年增长，以2000 为基数，至2010年已经实现翻两番。从而我国生产力水平不断持续发展，人民 的生活水平不断高，消费水平也持续增长。2、消费物价指数情况金国居民消费价格指数是反映居民家庭购买生活消费品和支出服务项目费用价 格变动趋势

7、和程度的相对一月至报告期以上年同期价格为基期的指数。物价上 涨，人均收入、居民消费水平的提高，同时带动企业的发展，为我们提供了强大 的市场。统计月度全国当月/累计城市当月/累计农村当月/累计2010-10104.4 / 103.0104.2 / 102.9104.7 / 103.32010-9103.6 / 102.9103.5 / 102.8103.9 / 103. 12010-8103.5 / 102.8103.4 / 102.7103.7 / 103.02010-7103.3 / 102.7103.2 / 102.6103.5 / 102.92010-6102.9 / 102.6102.

8、8 / 102.5103.2 / 102.82010-5103. 1 / 102.5102.9 / 102.4103.3 / 102.72010-4102.8 / 102.4102.7 / 102.2103.0 / 102.62010-3102.4 / 102.2102.3 / 102. 1102.6 / 102.42010-2102.7 / 102. 1102.6 / 102.0102.9 / 102.42010-1101.5 / 101.5101.4 / 101.4101.8 / 101.82009-12101.9 / 99.3101.8 / 99. 1102. 1 / 99.72009-

9、11100.6 / 99. 1100.4 / 98.9100.9 / 99.52009-1099.5 / 98.999.3 / 98.899.9 / 99.33、工业生产与效益科学技术的发展，企业采取规模化生产，不但减少生产成本，而且产品质量比 以前更好。生产技术的现代化和销售的后勤管理工作，提高产品的本身的质量、 降低包装的费用，把最优惠的产詁卖给消费者，提高企业的竞争力。三、社会文化环境1、生活方式21世纪人们追求健康绿色环保的生活，最主要是在饮食方面的要求。无添 加剂、无色素、无防腐剂，要源于自然，始于自然的产品，是人们的最爱。像糖 尿病、肥胖症、脂肪肝、骨质疏松症等等，不是由病毒引起的

10、，主要是和我们不 良的生活习惯冇关系，这中间关系最密切的还是我们的饮食问题。合理的膳食成 为现代人的健康之木。天然的康师傅矿物质水正是人们追求的产品，有利于产品 的销售。2、购买习惯购买习惯是指消费者在长期的经济和社会活动中逐渐形成的、不易改变的购 买商品的行为。购买习惯的形成往往同消费者的性别、年龄、职业、文化索养、 个人爱好、经济条件等有关。企业在市场营销活动屮，认真分析研究消费者的购 买习惯，对于制定企业商品销售计划，决定促销策略，扩大商品销售，满足消费 者需要具冇重要意义。购买习惯主要包括消费者购买商品的时间、购买地点、购 买决策以及购买选择等方面的定向性。现代人的购买习惯很多取决与购

11、买的方便性，方便快捷的生活方式也是这一 现象产生的原因。瓶装水同吋也给消费者带来方便。四、技术环境1、技术工艺，生产技术工艺是衡量一个企业是否具有先进性，是否具备市场竞争力，是否 能不断领先于竞争者的重要指标依据。与之相关的核心生产技术应用与研发必将 成为业内企业关注的焦点。了解国内外生产核心技术的研发动向、工艺设备、技 术应用及趋势对于企业捉升产品技术规格，捉高市场竞争力十分关键。矿物质水的生产工艺，采用国际先进水设备，六道滤净原水处理工艺，三道矿物 质水调配工艺，五道密封装箱程序。饮用纯净水：以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸憎法、电渗析法、 离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、 冇害物质及微生物等加工制成的水。饮用天然矿泉水：从地下深处口然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地卜矿水, 含有一定量的矿物盐、微量元索或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、 流量、水温等动态在自然波动范围内相对稳定。2、包装技术矿物质水的包装瓶采用规模包装与矿物质水是在同一车间内生产的，口动化 与连续性的生产，避