企业安全状况心得体会

1、2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作-独家原创1/ 4企业安全状况心得体会根据省食品药品监督管理局食品安全小企业、小作坊食品安全状 况专题调研工作方案的安排和有关要求，6 6 月初开始，我们对新建县面食糕点、熟肉制品、豆制品、酱腌菜等四类食品小企业、小作坊 安全状况进行了调查。从这次调查情况来看，新建县政府对食品生产环节质量安全较重视，相关部门及企业的食品质量安全意识较高，食品生产质量安全监管体系初步建立，食品生产加工环节的质量安全 状况有较大改观。同时， 我们清醒地看到， 很多食品小作坊小企业仍 处于无证无照生产经营状态，生产加工必备条件与食品生产许可的准 入要求差距甚大， 检

2、验检测能力基本空白，规范化管理水平也很低。因此，如何加强对食品生产小企业小作坊的监管是当前食品安全领域 急需解决的一个重大课题。 希望本次调查能为致力于食品安全工作的 同志提供一点参考。一、监管情况目前，新建县各部门所掌握的食品小企业、小作坊有 228228 家，其 中有营业执照的小作坊 165165 家，占总数的 72%72%有卫生许可证的小作 坊 131131 家，占总数的 57%57% 4646 家小企业获得了食品生产许可证（其中 大米加工企业 4545 家获证），占总数的 20%20%对这些企业，该县从六个 方面加强了管理，并取得了初步成效。1 1、统一了管理。新建县成立县食品生产加工

3、整顿工作领导小组，统一组织安排全县的食品生产加工小企业小作坊的专项整治和日常工作。 重点对食品安全问题比较突出的城乡结合部和村镇以及使用非 食品原料生产加工食品、超范围和超量使用食品添加剂、生产“三无 食品”和生产环境脏、舌 L L、差进行专项整治。同时，各乡镇也成立了 相应的工作机构，并在各全县 306306 个行政村设立食品质量安全协管 员，将监管网络延伸到了乡村。2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作-独家原创2/ 42 2 、落实了责任。全县落实食品小企业小作坊质量安全区域监管 责任。一是通过定人、定责、定任务、定区域、定企业将监管责任落 到实处质量安全监督员和乡镇协管员。

4、 二是签订了监管责任书，由县 食品生产加工整顿工作领导小组与各乡镇签订了 “食品小企业小作坊 食品安全目标管理责任书”，各乡镇与各行政村也签订了责任书，形 成了一级抓一级层层抓落实的局面。3 3、严格了制度。建立健全了巡查、回访等日常监管制度，制定 了食品质量安全区域监管责任考核制，对季节性生产加工的小作坊的 实施开业、歇业“两申报”制度，与小作坊签订食品质量安全承诺书；绘制“四图”，即食品生产加工企业分布图；食品生产加工企业监管 责任落实图；食品生产加工企业变化动态图；食品生产加工企业安全 警示图。将食品生产加工企业严格按照分类标准划分为：a a、b b、c c、d d四类进行监管。4 4、

5、强化了措施。一是开展了食品生产小企业小作坊专项整治活 动；二是认真做好食品生产加工企业的普查摸底、登记建档工作。通 过普查摸底，彻底查清辖区内所有食品生产加工企业的分布情况、生 产条件和产品质量安全状况，找准生产加工环节食品质量安全检查存 在的主要问题和隐患。三是加大执法力度。根据分类监管的原则，对 不同级别的小作坊小企业实施不同频次的巡查；质监、卫生、工商部 门进行联合执法，对违法违规的小作坊小企业坚决予以取缔， 去年通 过联合执法就取缔 3 3 家食品小作坊。5 5、规范了特色。藠头产品是该县的传统特色产品，县政府把加快藠头加工产业作为一个重点发展项目，加快了 “四个统一”建设， 即统一标

6、准、统一标识、统一检验、统一工艺；大力形成以农户+ （初 加工企业）+2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作-独家原创3/ 4深加工企业的集约化的经营模式； 加快了生米藠头业的 注册商标、无公害绿色食品、地理标志产品保护的申办，XXXX 年 1212 万亩绿色生产基地通过了认证；加强行业管理，成立了藠头协会，在协 会内部形成一种合力，带动整个行业做大做强。6 6、加强了宣传。利用电视、广播和设立宣传牌、刷写宣传标语、 举办宣传活动和培训班等形式，大力宣传食品质量安全法律法规，增 强广大人民群众的食品安全意识，增强企业依法生产经营的自觉性，形成良好的社会氛围。二、存在问题（一）生产条件较差。一是企业规模小，生产能力小，加工水平 和产品档次低，大部分小作坊小企业都是进行简单加工， 年销售额一 般在 5 5 万元以下，生产无规律性；二是无证无照生产加工较为普遍，特别是一些生产准入门槛低的产品；三是生产车间或加场地卫生环境 差，达不到卫生标准条件；四是原材料的购进渠道不规范，很多原辅 材料都是直接来自农户手中或者集贸市场，甚至还有“三无”产品；五是内部管理不规范，80%80%以上的小作坊小企业没有制定各类生产管理、质量管理制度；六是添加剂的使