蔬菜沙拉说课

1、舒兰市幼儿园“园本主题研修”教学大奖赛蔬菜沙拉说课稿尊敬的各位评委老师大家好！我叫高丹，我选择的说课内容是省编教 材大班上册蔬菜中的一节科学领域教学活动蔬菜沙拉。下面我将 从七个方面进行说课。一、说活动教材纲要中强调“教育活动应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边事物与现象作为活动探究的对象。”大班幼儿有着很强的好奇心和探究 欲望。而“蔬菜”主题中的“蔬菜沙拉”在我们生活中是非常常见的，大 自然以无比宽广和慈爱的胸怀等着幼儿通过多种有趣的方式了解、记录、 探究自然界的奇妙和变化，极大的激发了他们对自然界的好奇心和探究欲 望，增强了对科学的兴趣，因此，我设计了此次教学活动美丽的彩 虹。活动目标是

2、教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据 大班 的年龄特点和身心发展情况，我将目标确立为一下三个方面：1 情感目标：体验制作蔬菜沙拉的乐趣，懂得与同伴分享，培养幼儿喜欢 吃蔬菜的好习惯。2. 能力目标：小组合作尝试探索制作蔬菜沙拉的步骤。3. 认知目标：简单了解蔬菜的营养价值。本次活动重点是初步尝试用正确的方法制作蔬菜沙拉。活动难点是小组合作探索制作蔬菜沙拉的步骤。二、说幼儿指南中指出“幼儿科学领域的教育目标是：为了幼儿提供充 分的条件让在探究中认识周围事物和现象，并具有初步的探究能力，亲近自 然，并喜欢探究。”大班幼儿（5-6周岁）可以说是个个好奇好问好研 究，幼儿知识活动更是受到好奇

3、心和探究欲望的直接驱使和控制。教师的适 当引导与支持鼓励也是在幼儿生活中不可缺少的。亲自动手操作满足了年 龄段幼儿发展中对于经历的要求。因此，“蔬菜沙拉”这次活动更贴近幼 儿的生活，而教师的角色安排与活动内容更符合幼儿年龄段的身心发展特 占。八、三、说教法本活动我采用了、活动操作法，发现法和观察指导法等教学方法。让 幼儿在教师提供的环境与材料中，自主思考，大胆猜想、体验动手 操作的乐 趣。四、说学法在活动中通过了引导、讨论、讲述与操作的方法让幼儿能大胆的 猜 想，发表自己的想法，尝试进行逻辑推理排序，培养与发展了幼儿的猜想推 理能力、语言表达能力和动手操作能力。五、说活动准备根据纲要中要求“提

4、供丰富的可操作材料，为幼 儿都能够运用多种感官，多种方式进行探索提供活动的条件。”因此我为 本次活动做了如下准备：洗干净的制作蔬菜沙拉的材料如黄瓜、胡萝卜、小 柿子、玉米、紫甘蓝放入盘中，以及沙拉酱。供幼儿操作使用的小碗、餐 刀、小勺子、围裙等用品，以及多媒体课、记录单。同时在活动开展前鼓励 家长帮助幼儿掌握洗蔬菜的方法、初步掌握切割、舀、拌等生活技能等。六、说教学过程1 激情引趣第一环节我会以律动“蔬菜进行曲”的方式提高幼儿兴趣，提问：小 朋友们在音乐中你听到了哪些蔬菜？生活中你还吃过哪些蔬菜？吸引幼儿 在活动中的注意力。再利用魔术“蔬菜大变身”方式，使幼儿能够感受到蔬 菜变成蔬菜沙拉，改变

5、了蔬菜的外形。进行提问，现在 蔬菜宝宝变成了什 么？2.观察、探究教师提出“小朋友们看这盘蔬菜沙拉里有哪些蔬菜进行 了大变身呢?你还认识它们吗?黄瓜、胡萝卜与原来相比发生了哪些变化? 它是怎么变成黄瓜丁、胡萝卜丁的？”的问题，幼儿分组讨论制作蔬菜沙 拉的步骤，合作填写记录单，然后由一名幼儿进行发表。幼儿在鬥由推理记 录时可以允许幼儿出错，鼓励幼儿大胆地去想象与推理，这也便是此次活 动的难点所在，进而促进了新经验的获得。接着引导幼儿观看观看蔬菜沙拉制作过程的视频，让幼儿整理自己的 思路，提醒幼儿在制作过程中需要注意的事项，同时引出蔬菜的营养问 题，让孩子们交流，分享自己在活动前活动的知识经验，通过观看图片的 形式加深记忆，了解蔬菜的营养价值，鼓励幼儿多吃蔬菜，落实了活动目 标，从而突破本次活动的难点°3.制作、品尝幼儿动手制作蔬菜沙拉，教师提醒幼儿操作中注意安全卫生等事项。幼儿品尝沙拉，和老师分享成功的喜悦。七、说教学效果 本次活动内容贴近幼儿的生活，完全遵循纲要中科学 领域指出的“科学教育不再是注重静态的知识传递，而是注重幼儿的情感 态度和儿童探究解决问题的能力，与他人及环境的积极交流与和谐相处” 的目标。设计过程遵循幼儿是主动的学习者是主动的探索者和发现者 的原 则。教师运用