子实体菌褶表面或菌管内壁的双核菌丝的顶端细胞发育成担子,进入有性生殖阶段ppt课件_第1页
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文档简介

1、食用菌消费技术课程组食用菌的生活史 一、生活史的概念一、生活史的概念 食用菌的生活史是指从孢子到孢食用菌的生活史是指从孢子到孢子的整个生长发育过程。即从孢子在适子的整个生长发育过程。即从孢子在适宜的条件下萌生开场，先构成单核菌丝，宜的条件下萌生开场，先构成单核菌丝，单核菌丝交融构成双核菌丝，当双核菌单核菌丝交融构成双核菌丝，当双核菌丝发育到生理成熟阶段，菌丝扭结生长丝发育到生理成熟阶段，菌丝扭结生长成子实体，子实体产生新一代孢子，至成子实体，子实体产生新一代孢子，至孢子散落而告终。孢子散落而告终。 生活史规定了食用菌个体发育的生活史规定了食用菌个体发育的顺序和完成每个阶段的时间。顺序和完成每个

2、阶段的时间。 二、食用菌中伞菌类的典型生活史二、食用菌中伞菌类的典型生活史 食用菌中伞菌类的典型生活史由以下九个食用菌中伞菌类的典型生活史由以下九个阶段组成阶段组成: : 担孢子萌生，生活史开场。 单核菌丝初生菌丝开场发育。 两条可亲和的单核菌丝交融(质配)。 构成异核的双核菌丝(次生菌丝)。多数食用菌的双核菌丝具有锁状结合。双核菌丝可以独立地、无限地繁衍，有些种的双核菌丝能产生粉孢子、厚垣孢子等无性孢子。 在适宜的环境条件下，双核菌丝发育成结实性菌丝(三生菌丝)并组织化，产生子实体。 子实体菌褶外表或菌管内壁的双核菌丝的顶端细胞发育成担子，进入有性生殖阶段。 来自两个亲本的一对交配型不同的单

3、倍体细胞核在担子中交融(核配)，构成个双倍体细胞核。 双倍体核立刻进展成熟分裂，即减数分裂。减数分裂使两个不同交配型的细胞核的遗传物质发生分别和重组，构成4个单倍体核。各个单倍体核分别移到担子小梗的顶端，构成担孢子。在普通情况下，每个担子构成4个单核的担孢子。至此，完成一个完好的生活史。 担孢子弹射，待条件适宜时进入新的生活史。 各种食用菌的生活史，由于控制有性过程的基因不同而有差别，下面是四个有代表性的食用菌生活史类型。 1草菇的生活史：初级同宗结合 2双孢蘑菇的生活史：次级同宗结合，单因子控制、二极性 3滑菇的生活史：二极性异宗结合，单因子控制、二极型 4香菇的生活史：四极性异宗结合，双因子控制、四极性 三、食用菌中几种有代表性的生活史类型三、食用菌中几种有代表性的生活史类型复习思索题 四、复习思索题四、复习思索题1 1什么是食用菌的生活史

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