DJ公主培训要求规范

1、dj公主培训要求规范 dj公主培训要求及规范 培训要求: 1、培训中电话不能调响机。 2、接听电话举手打报告。 3、不可以细声交谈。 4、有遇到比在培训者高级的上司必需起立问好。 5、做好笔记记录。 一、礼貌用语单词:请、感谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您好、打搅了、再见。 二、礼貌称呼: 1、礼貌以职称相称,不得直呼其名,乱叫花名。 2、敲门三下,轻打开门,对不起,打搅一下,找人不能在门缝找。 3、接物、双手接物,做到嘴动、纸巾到、烟起火机到。 4、打哈欠,打喷嚏要用手唔住嘴巴,不能发出声音。 5、送酒和其它食物一定要双手并做姿态,请慢用酒茶离台35公分。 6、倒酒留意停、转、

2、抬杯口与瓶上之间不能相碰。 7、递餐牌要打开餐牌的第一面双手递上先生/小姐,请参考,能介绍的尽量给客人介绍。 三、下单的常用单位: 1、支、罐、份、包、盒、渣、窝、个。 2、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖。 四、拿杯的留意事项、 1、洛杯、水杯、有杯身的杯拿下面的三分之一,用三个手指拿。 2、洋酒杯,有杯杆的杯拿杯杆,用三个手指拿。 五、托盘的使用: 1、五指张开,手指与腰身平衡。 2、取物先拿重的再拿轻的,撤物先拿轻的再拿重的。 六、客人过生日: 1、协助少爷把蛋糕,杯具摆放好,点好生日歌。 2、把切好的蛋糕分好拿给客人。 3、客人打蛋糕应准时提示客人要收取相应的卫生费,预备好热毛巾,热

3、水清理卫生。 七、倒酒的份量:啤酒,八分酒、两分泡,红酒,净饮三分之一,混合三分之二,威士忌,净饮四分之一,混饮三分之一。 八、突发事件的处理: 1、能制止的即制止,通知保安、管理人员处理。 2、损坏物品要立刻汇报上司。 3、把房间所发生的事情照实汇报。 九、服务意识: 1、有良好的工作态度, 2、把握、熟识、专业技能。 3、供应高质量,高效率的服务。 4、供应微笑礼貌的服务。 5、保持卫生的清洁、环境优雅。 十、职业道德: 1、见到客人、上司、同事应主动问好。 2、虑心学习、不懂就问。 3、要有时间观念,从不迟到、从不缺席。 4、不争论别人的闲言闲语,不做超越本职范围内的事。 十一、工作态度

4、: 1、态度、专心负责、积极主动、热忱耐心、细致周到,文明礼貌。 2、工作不能带心情化,不能把私人问题带到工作上。 3、听从上级的支配,先听从后上诉,从不擅离职守。 4、遵守制度、听从管理。 5、不可顶撞顾客、上司、不和同事争吵。 6、不可粗言乱语、蔑视客人、团结同事。 十二、工作中的留意事项: 1、留意客人的进食程度准时为客人调酒、倒酒,观察酒快喝完了应准时征求客人是否再拿,与包房少爷亲密协作、对客人的意见准时汇报。 2、拿杯时留意检查杯是否洁净或有没有水迹,杯上是否有烂口或裂缝。 十三、卫生的留意事项: 1、台面、地面不得有水、杂物、客人用过不要的杯具、空灌、空瓶应试准时清理。 2、二非常钟检查一下卫生间的卫生状况,准时跟进。 十四、投诉: 1、倾听、熟记把投诉内容记下来照实汇报上司。 2、表示歉意,尽量避免在有其它客人的地方。 3、告知客人我会汇报上级,我们会尽量做得最好。 4、对于客人的投诉哪怕是小事情,也要准时汇报、处理。 注:工作中随时示意阶梯及转弯处,遇到