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文档简介

1、ktv出品经理:岗位说明书 岗位名称:出品经理 工作概述:负责公司出品部的全面管理工作,保证对客商品的按质供给与创新。 工作职责与任务: 1、制订并执行出品部的各项管理制度,岗位流程及标准; 2、加强现场指挥和督导,领导部门员工确保出品部出品质量、出品速度及相关保障工作,与各部门保持良好的合作关系; 3、每月统计低出品率食品,向营运总经理提出创新更换建议; 4、负责部门员工的考勤管理与合理支配工作; 5、建立每日销售台帐,审核出品部的帐目与物品,确保商品和帐目的全都,无任何差错; 6、按填写的申领单检查每日商品的消费状况; 7、建立固定资产台帐,把握各设施、设备的运转状况,做好定时、定期修理保

2、养; 8、制订并负责对员工进行酒水学问、技能等方面的培训,对下属人员的专业技能进行考核; 9、负责所属部门范围内的消防安全工作和卫生工作; 10、制订部门成本掌握措施,掌握在公司制订的标准范围之内,并督促部门员工严格执行; 11、关心员工思想动态,增加部门员工凝聚力。 工作绩效标准: 1、保证部门工作的良好运做与出品质量,无内、外部投诉; 2、管理计划达成率在95%以上; 3、出品部的帐目、商品清晰精确,无错误; 4、员工培训后合格率在95%以上; 5、部门财物保管得当,无任何遗失与损坏,设施设备、用品用具、保养措施合理,运行正常; 6、部门各项成本掌握在ktv制订的标准范围内; 岗位工作关系: 1、内部关系 所受监督:直接接受营运后台经理和各服务部门的监督。 所施监督:对商品供应商供应的商品进行监督,对下属专业技能、考勤等实施监督,对各服务部门出现的问题进行监督。 合作关系:与财务部及相关各部门有合作关系。 2、外部关系 与物品供应商等外部单位有合作关系。 工作权限: 1、有对下属员工工作岗位的调动权、指导权、安排权、监督考核权。 2、对员工考勤、制度的执行状况的监督权和考核权。 3、对下属人员出现的错误的纠正权或处理权,重大错误的处理意见上报及建议权。 4、有对本部门领用物品的审批权。 5、有对供应商供应的有质量问题物品的退换权。 6、有管理与服务体系完

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