平凉苹果产业企农互动融合发展模式的思考

1、    平凉苹果产业企农互动融合发展模式的思考    刘蓉摘 要：平凉是农业部划定的全国苹果最佳适生区，“平凉金果”已成为全省乃至全国著名的地方特色优势农产品。但是在苹果生产销售中存仍然存在一些问题及制约因素，并且出口国际高端市场还存在许多困难和问题。本文将针对上列问题展开论述，并提出平凉市苹果产业企农互动融合发展模式的思考。关键词：苹果产业 制约因素 企农互动 融合发展：f127 ：a ：1003-9082（2017）09-00-01以苹果为主的果产业，作为平凉的“四大支柱”产业之一，已成为全市农村经济发展、农民增收的重要支撑，同时也成为全市最具活力和

2、市场竞争力的特色优势产业之一。一、平凉苹果产业发展现状1.优势产区基本形成，标准化建设全面提速。在农业部确定的我省18个全国苹果优势区域重点县中我市就占到了5个。全市已有果树万亩乡镇56个，千亩以上果树专业村459个，引进名优品种46个，年培训果农达到10万多人（次）。全市已认证出口基地7.5万亩，全国绿色食品原料标准化生产基地60.4万亩，中国良好农业规范（china gap）示范基地5034亩，全球良好农业规范（global gap）示范基地3900亩。2.产业开发逐步升级，品牌效应大幅显现。从2009年开始， “平凉金果”打入欧美市场，实现了我市果品出口国际高端市场零的突破， 2015年

3、出口创汇1250万美元，占全市出口创汇总额的80%以上。同时，以苹果为主的“平凉金果”获准注册为证明商标，取得了地理标志产品保护、绿色食品和绿色食品原料标准化生产基地国家认证，被认定为甘肃省著名商标，成为北京奥运会特供产品。品牌价值被评估为31.95亿元。3.服务体系日趋完善，综合效益稳步提升。市、县、乡三级科技服务网络成功建立，全市从事果品营销的各类企业达200多家。截止2015年，全市苹果面积发展到160万亩，年果品总产量达到90万吨，产值20亿元，占地方生产总值的70%。果品出口创汇1250万美元，占全市出口创汇总额的80%以上。全市果树经济林面积占到了耕地面积的29.2%，在促进农村经

4、济结构调整上发挥了重要作用。全市以苹果为主的经济林增加森林覆盖率9个百分点，在生态环境建设上发挥了显著作用，实现了生态、社会、经济效益的协调和谐发展。二、平凉苹果生产中存在的问题及制约因素1.果园管理水平参差不齐，果品产量、品质差异大。管理好的果园单产可达到4000公斤/亩，产值近2万元；绝大多数果园单产在1200-2500公斤/亩之间，产值在4000元-1万元之间，甚至更低。重点乡镇与其它乡镇差异也较大，果农大多不熟悉苹果标准化生产技术和产品质量标准，生产的果品良莠不齐，商品率低，精品果少，致使我市苹果生产的环境优势、规模优势没有得到充分的发挥。2.果园生产经营粗放，管理技术滞后。平凉市红富

5、士苹果生产基地的现状是：旱山地、台地、塬地果园占70%以上，普遍存在着地力薄弱、水资源亏缺、果园生态系结构简单、病虫害种类繁多且危害严重、果树冻害等自然灾害频繁；先进管理技术培训与推广缺乏长效化和实质性的运作机制；生产资料投入上，化肥施入量过大，农家肥施用少，农药施用不规范，超浓度用药和使用违禁农药现象还时有发生。据不完全统计：高、中毒农药分别占农药投入种类和总量的16.87%、3.86%（见附表）。3.品种组成不合理，重鲜食轻加工。由于苗木大多从外地调入，品种组成没有保障，红星、普通富士等老品种所占比例较大，中早熟品種偏少，鲜食、加工品种不配套。4.品牌保护意识不强。在“平凉金果”的品牌创建

6、方面我市做了大量工作，但相关部门监管职能发挥不充分，以次充好、以假乱真的现象时有发生，甚至外地所产的苹果装入“平凉金果”系列果箱进入销售市场，严重损害了“平凉金果”的声誉。三、平凉金果出口国际高端市场面临的困难虽然“平凉金果”已出口欧盟、智利、泰国、哈萨克斯坦等15个国家，飘香亚、欧、非、美四大洲，赢得了良好的国际市场信誉，但出口国际高端市场还存在许多困难和问题：1.出口总量不足2015年，平凉市苹果总产量达到85.3万吨，跃居全省第一，然而鲜苹果报关出口量只有区区1.6 万吨，占总产量的 1.87%，创汇963.4万美元，但是平凉苹果在面积、产量和品质上的第一优势并没有转化为市场优势，例如每

7、年销售的平凉金果的招牌静宁苹果，来自外地的水果商占有80%以上的销售份额，而平凉本地的水果企业所占份额只有15%到20%。究其原因，则是平凉本地的水果企业议价能力和销售能力较弱，在国内市场，对苹果价格没能拥有绝对的话语权，定价主导权掌握在外地果商手中，严重影响了平凉苹果在业界的地位。2.出口竞争力不强2.1.内陆省份运费较高。山东栖霞的苹果，从产地到烟台口岸，仅100余公里，一个货柜（20吨）也就1000元的运输费，而平凉同样规格的苹果则最少要1.2万到1.5万元的运费，这大大降低了产品的价格优势。2.2.平凉果品企业整体实力较弱。即使是静宁常津果品有限公司这样的龙头企业，自身条件也不达标，在

8、加拿大、欧盟官员现场审核中，只是基地通过了审核，企业管理上制度不健全，难以与国际接轨，不能适应国际高端市场要求，近年来，国际市场果品价格相对平稳，质量要求越来越高，合同执行难度大，使一些企业望而却步。2.3.在苹果生产的标准化方面与先进国家存在着较大差距，与国际标准及市场接轨性差。对外销售渠道不畅，高端市场信息闭塞，客商无法对接，加之我市未在国外进行直接宣传推介，未在境外举办大型果品推介会，使平凉金果在国外的知晓度和影响力受到局限。endprint四、苹果产业企农互动融合发展模式陕西海升集团是全球最大的浓缩苹果汁生产和出口商之一，同时也是国家级农业产业化重点龙头企业，主要业务有浓缩果汁及其相关

9、产品的生产及销售，主要产品包括浓缩苹果汁、脱色脱酸浓缩苹果汁、浓缩苹果清汁、苹果香精等。目前集团拥有多条世界先进水平的浓缩果蔬汁生产线，年生产浓缩果汁能力超过35万吨，大部分产品出口美国、加拿大、德国、法国、澳洲、俄罗斯和日本等30个国家和地区。自2004年至今，该集团产品出口量连续十几年稳居国内同行业第一位。2013年陕西海升集团入驻灵台县，概算投资5.8亿元签约建设灵台海升现代果业高新技术产业园。发展思路是政府出台优惠政策，优化企业发展环境，扶持以陕西海升集团为主的企业在基地建设、果品加工、营销等方面发展壮大。企业立足自身资金、技术、信息等优势，发挥其在产业中的示范带动、产业链建设、品牌创

10、建、市场拓展等积极作用，带动苹果产业向规模化、标准化、集约化、现代化发展。果农在政府扶持和企业示范引领下，加大投入，提高果园务作技能，组建合作社组织，提高果业生产组织化程度和果品生产质量，为企业提供符合质量标准的果品，参与产业中的劳务、经商等活动，获得较高的苹果产业收入。通过政府搭台、企业引领、农户跟进，实现苹果产业互动发展、合作共赢，促进果业增效、农民增收、企业受益、产业强县。海升集团灵台县苹果产业企农互动融合发展主要有以下五种模式：1.育苗基地建设。2014年，由灵台海升现代农业有限公司建立优质无毒矮化苹果苗木繁育基地800亩，进行标准化育苗，为全县建设标准化矮化苹果示范园提供苗木。同时，

11、在企业示范带动、培训技术的基础上，县上扶持懂技术、会经营的专业育苗农户建成苹果苗木繁育基地500亩，加大全县苹果建园苗木自给比例。2.标准化示范园建设。2014年至2016年，由灵台海升现代农业有限公司在独店、西屯、什字、朝那等北部塬区建成高标准矮化苹果示范园10000亩，由陕西东都建设有限公司在独店镇崖窑村建设高标准矮化示范园560亩，应用现代化果园管理机械落实果园管理措施，示范带动灵台县矮化苹果生产质量和效益。以海升生产的优质矮化苹果苗木为主，采取招商引资、扶持建办的方式，引导企业或有资金和技术实力的苹果专业合作社、果农大户大规模建设高标准矮化苹果基地，到2020年，使灵台县苹果基地总面积

12、达到40万亩。3.贮藏、加工、营销企业建设。引进海升等企业投资建办果品分选、贮藏、加工企业，扶持现有贮藏、加工及包装等配套服务企业扩大规模，引进先进生产设备和技术，加大果品贮藏、加工业务量，提高灵台苹果就地贮藏销售和就地加工增值的比例。在什字镇建设占地300亩的灵台县苹果工业园区，孵化苹果高新技术企业。培育果品贮藏营销企业11个，建成不同规模的气调库28座。由灵台海升现代农业有限公司立项投产苹果分级处理、浓缩果汁生产、苹果冷链贮藏、出口营销等项目，促进苹果商品化处理及深加工企业建设。在苹果种植大乡建成3处乡级果品交易中心，重点村建设11个村级集贸市场，促进营销企业建设。4.蘋果配套产业建设。建办果袋、果网、果箱及果树专用肥等苹果产业配套企业，形成上下游产业发展链条。5.品牌创建及果品营销。搭借陕西海升集团在国内、国际苹果市场中的影响力，由企业在省会城市、东南沿海城市等一线城市设立