管理人员管理工作中的“四字经”

1、管理人员管理工作中的“四字经”一、中层管理人员的“四正”（正直、正派、正义、正确）。作为饭店的中层管理人员，你所领导的部门，少则 a 6人, 多则几十上tt人。你除了自身要具备很强的管理领导能力、计划 决策能力、组织指挥能力、专业知识能力以外，还必须具有优良 的人格魅力。在工作中、生活上要为人正直。在办事做事上要公 平正义。在管理、指挥、协调工作上要正确、准确。对部门及员 工中的歪风邪气，违章违规现象要敢抓敢管，做事止派，奖罚分 明，端平一碗水。优秀的饭店中层管理人员，往往都是具有工作作风正派，对 上对下，对宾客正直友善。在口常管理工作，对客服务工作中充 满了正义感。同时在服务工作中能充分领会

2、上级领导指示精神, 并创造性的开展工作，抓好管理与服务。能够独当一面的解决好 部门与部门之间、员工与员工之间、饭店与客人之间出现的矛盾。 又能用自己的个性特征，正直、正派、正确的人格力量，工作方 法来领导和管理好自己的下属，处理好内外部矛盾，协调好上下 级关系。生活工作中为人正直、止派，日常管理与服务中公平、止义、 正确，是星级饭店中层管理人员必须具备的个性气质和人格力 量。这是饭店优秀管理人员的第一项修炼。二、中层管理人员的“四尽”（尽心、尽力、尽职、尽责）。饭店中层管理人员，是饭店发展与对外竞争的中坚和核心力 量，也是体现管理水准和对客服务质量的向导和航标。每个星级 饭店在高管层任命中层管

3、理人员统领一个部门时，都赋予了他 （她）及其职位相对等的责任、权限、利益和义务。作为饭店管 理人员，所谓管理，就是要在日常经营和对客服务工作中，尽心、 尽力、尽职、尽责的抓好对本部门人、财、物、时间、信息、关 系、服务、效益、成本等多方面的管理。并要达到管出成效，管 出成绩，管出良好的经济效益，管出优秀的员工队伍，管出优质 高效的服务质量，管出饭店的品牌和良好的社会声誉来。优秀的星级饭店中层管理人员，要上不辜负领导的关心和信 任，下不辜负员工的期盼和支持，外不失客人对饭店的厚爱和光 临。就必须在日常管理与服务工作当中做到尽心、尽力；在完成 各项经营目标任务，抓好管理制度落实，服务质慣提高的工作

4、中, 做到尽职、尽责。“尽心、尽力、尽职、尽责”是优秀饭店管理 人员应具备的基本职业道德，也是真正饭店职业经理人驰骋职场 的基石和条件。饭店中层管理人员，若不具备以上“四尽”的敬 业精神和工作作风，哪他（她）所管理部门的工作与服务水准， 是不难想象的。“尽心”就是要用心抓好管理。“尽力”就是要竭 尽全力做好服务。“尽职”就是要忠诚的履行自己的工作义务。"尽责"就是耍有对领导、员工、客人高度负责的精神。三、中层管理人员的“四心”（专心、细心、精心、爱心）。我们知道著名的国际饭店管理集团，越是高星级、高档次的 饭店，越是要求管理人员、服务人员，要在日常工作当中抓好细 节管理，抓

5、好精心服务，抓好爱心奉献，抓好专心工作。四星级 饭店与五星级饭店的区别，就在于服务流程与服务效率谁做的更 细心、更精心、更具有爱心。谁做的更优质、高效和精细到位。 一名优秀的星级饭店管理人员，对本职工作、对饭店爭业不但要 有爱心和奉献。在业务技能，专业知识上还要有专心探究，不断 创新的精神。在口常走动管理，现场指挥工作中，还要具有侦察 兵的细心和敏感，善于发现软硬件服务中的细节问题。在安全工 作，成本控制工作，人员督导工作中要提倡精心管理。在抓服务 人员思想工作，处理客人投诉爭件中要具有细致、耐心的工作作 风，敬业态度。在对宾客服务的日常细小工作中，对客人、对员 工、对同事要具有友善、尊重、理

6、解、宽容的爱心精神。这“四心”的修炼和提高，不是一日而就的，他需要我们管 理人员在日常服务与管理工作当中，做个有心人、细心人、热心 人。这“四心”也是我们抓好管理与服务工作的基础，是树立良 好个人威信的条件，是细化本职工作的灵魂。四、中层管理人员的“四谦”（谦虚、谦谨、谦和 谦让）。大凡事业有成的成功者，杰出的军事统帅，政治家，企业 家，国际著名饭店优秀人士。他们在日常工作与生活中，在人际 交往中无论做人、做事，往往在他们身上都能展现出一种成功人 士所具有的谦虚、谦谨、谦和、谦让的精神气质，良好个人修养 和职业风范。饭店管理与服务工作，是一个人与人交往，人与人沟通，人 对人服务，人与人互助，人

7、与人情感交流的过程。作为管理者对 客人一定要谦和、谦谨、友爱，对领导和同事一定要谦虚、谦让、 尊重。当今社会企业的竞争，说穿了就是人才的竞争，学习力的 竞争。早在三千多年前的春秋战国时代，大圣人孔丘就说过“三 人行，必有我师焉”。要想成为一名优秀的饭店管理者，不但要 善于学习，还要虚心向优秀人士，成功人士学习。还必须具备不 断提高自己谦和、谦让、谦虚的个性情商，不要遇事就与人发生 争执、争吵，毫不懂得宽容和谦让，不要在工作中有点贡献和成 绩就骄傲自满，目中无人。谦和、谦谨就是要让管理者懂的与客 人、同事、下属讲平等，讲友爱，讲尊重，讲理解，讲执行制度 的严格性和原则性。“谦虚使人进步，骄傲使人落后。”这一至理 名言，作为饭店中层管理者一定要牢牢记住，并运用于管理与服 务工作之中。“谦虚”使人进步，“谦谨”使人诚实，“谦和”使 人可爱，“谦让”使人尊重，这也是星级饭店优秀管理人员的第 四项重要修炼。以上四项“四字经”的修炼，是饭店中层管理人员的一门必 修课。饭店管理工作是一门复杂的科学性工作，它不但要求我们 中层管理人员要具有强烈的事业心，敬业精神，忍