超甜水果玉米计划书

1、超甜水果玉米产品简介“超甜水果玉米”杂交种，由中国甜糯玉米专家育成的超甜玉米新品种。几年来在各地试验、示范结果表明，该品种在抗逆性、产量及品质方面居国内领先水平，连续两年全国甜玉米区试第一，是作蔬菜、水果或粒用制罐的首选品种。 “超甜水果玉米”出苗至鲜穗采收8590天，株高250厘米，穗位90100厘米，高抗大、小斑、病毒、青枯、纹枯等多种病害，果穗筒形，籽粒鲜黄色，鲜籽粒千粒重250克左右，籽粒行数1820行，行粒数3538粒，穗长2428厘米，鲜果穗单重0.45公斤左右，一般亩产12001300公斤的。活秆成熟，保绿度好。高抗倒伏。 其主要特点有：1、外观品质、色泽、饱满度和柔嫩度好，皮薄

2、易化渣。2、营养丰富、甜度高、适口性好，经农业部谷物检测中心测试，具有17种氨基酸，占总重的3.17%；干基总糖量含33.4%，维生素C的含量为115.4mg/公斤；维生素E的含量为2.44mg/公斤；同时富含人体必需多种微量元素。3、青果穗可当水果直接食用，果皮柔嫩，风味鲜美。4、青穗可通过蒸、煮、烤或清蒸加工速冻贮藏，随时供应市场。5、籽粒可加工成糊状饮料、罐头食品或直接炒菜。6、茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料。 “超甜水果玉米”种子含水量13%以内，发芽率为85%以上，每亩播种量1.51.75公斤。留苗密度每亩28003000株。种植需与普通玉米隔离。栽培期间，应

3、加大水肥管理、防治地下害虫及玉米螟。 “超甜水果玉米”鲜果穗的最佳采收期为花丝抽出后的2025天，过晚采收将严重影响品质，采收后应立即加工和出售，时间不超过72小时，在此期间应低温保存，为适应加工条件及市场供应，在我国北方种植可采用地膜覆盖及露地栽培方法相结合，在长江以南地区可采用分期播种方式。商标丰亦乐产量10,000公斤价格120元人民币/公斤郑州小贩“请”布什卖玉米 工商局称其违法大河报11月26日报道 昨日，在郑州汝河小区北门内的小吃一条街旁，一黏玉米摊的小推车上，挂出的一张小布什吃玉米的图片格外抢眼。图片上还打出了“好黏好甜好香好棒”的广告语。 昨天摊主王尚都说，一周前，他在摊位前挂

4、出了从网上找到的小布什吃玉米的图片做广告，随后生意越来越好。 对此，郑州市工商局一工作人员说，按照广告法的有关规定，利用国家领导人的名义、形象进行宣传和产品推广是违法行为，即便是利用外国领导人。 另外，该广告涉嫌虚假宣传，“谁能证明小布什吃过他家的黏玉米？”网友评论：肉包子打你，荒谬！那谁又能证明小布什没吃过他的玉米棒？经砖家鉴定，该广告被评为2007年度最佳广告创意奖！北京青年报04年8月8日报道 8月7日上午，一位读者致电热线说，他到位于朝阳门内的南小街农贸市场买东西，无意中发现，一卖菜的小贩在自己销售的玉米上方立了一张布什吃玉米的“海报”，这个小贩的玉米卖得还挺好。记者随后来到了这家农贸

5、市场，在几家卖菜的摊位中，一眼就看到了布什津津有味大吃生玉米的照片。记者注意到，这是8月4日，布什在美国第一大玉米产区艾奥瓦州争取总统大选选票的一张照片。当时布什在一家农产品市场上买了几个甜玉米，然后就生吃起来。当日，国内多家媒体都转发了新华社的这一照片。这个卖玉米的小贩告诉记者，这张照片正是从一张报纸上剪下来的。看到布什吃玉米的样子比较有趣，就剪下来立在了自己的摊位上，感觉比较好玩。照片立出来以后，他们家的玉米销量还真比前几天多了不少。摊主张大姐说，平时也就卖个300多斤，昨天早晨就卖了500斤。随后记者向该农贸市场管理办公室询问，商贩用布什吃玉米的照片来促销，他们觉得是否合适？办公室刘先生

6、告诉记者，他认为这是商贩一种幽默性质的个人行为，属于商业经营范畴，农贸市场管理办公室对此也不好过多干涉。背景资料：布什吃玉米棒美国当地时间04年8月4日，美国民主党总统候选人克里和现任总统布什都来到了盛产玉米的爱荷华州参加竞选活动。为了博取选民的好感，两人不约而同拿玉米做起了文章：克里一手拿着一个玉米棒朝着人们挥手，布什则生吃了一个甜玉米棒。 爱荷华州是美国玉米产量最高的州。2000年大选的时候，布什以4144票的微弱差距，在这个州输给了民主党候选人戈尔。民调显示，今年，克里和布什在该州的支持率旗鼓相当。据路透社报道，克里和布什都承诺，如果竞选成功，将实施一些有助于该州农民的政策。水果玉米甜玉

7、米栽培与利用技术营养、保健、休闲新食品水果玉米水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，与一般的甜玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别，一般的甜玉米都可生吃，只是口感有优劣之分，口感好的则被人们作为水果玉米我公司研制开发的水果玉米新品种与以往品种相比，尤其适于生食，口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，含糖量比普通玉米高倍，比西瓜要高出5左右，市场前景非常看好。水果玉米”的成功培育在我地区尚属首次。根据相关常识，生食部分粮食、瓜果、蔬菜，可极大限度减少食物营养物质的流失，提高人体对蛋白质、维生

8、素c、e类以及酶的吸收能力，增强人体免疫力，提高抗病能力，同时也丰富了市民餐桌。甜玉米栽培特点(1)甜玉米籽粒瘦批，顶土能力差，普通玉米籽粒成熟时一般含淀粉15左右，糖分含量1.4左右；而普通甜玉米，如甜玉1号淀粉含量为45.2，超甜玉米仅有30左右。因此，甜玉米籽粒瘦秕，发芽顶上差，幼苗弱小。（2）甜玉米籽粒乳熟期含糖量最高，适宜采收期短，普通甜玉米以授粉后20天左右即乳熟期糖分含量最高，以后则迅速下降。甜玉米收获鲜穗嫩粒，适宜采收期应特别注意，应于籽粒含糖量最高时采收。（3）甜玉米串粉后含糖量降低，同类型的甜玉米花粉授粉才能保持籽粒高的含糖量。假如与普通玉米串了粉，当季籽粒糖分含量立即下降

9、，商品价值降低。（4）病虫害重。甜玉米植株糖分含量高，易招害虫为害。并且与其它类型玉米比较最易感穗粒腐病。甜玉米栽培技术甜玉米和普通玉米比较，生长发育特性、生产目的不完全一样，要获得优质高产，应重点注意以下各项关键技术。（1）选择对路品种 以幼嫩果穗作水果、蔬菜上市为主的，应选用超甜玉米品种；以作罐头制品为主的，则应选用普通甜玉米品种，并按厂家要求的果穗大小、重量选择合格品种。并注意早、中、晚熟期搭配，不断为市场和加工厂提供原料。（2）严格隔离，防止串粉 甜玉米甜性受隐性基因控制，如果普通玉米或者不同类型的甜玉米串粉，就会产生花粉直感现象，变成了普通玉米，失去甜味。因此甜玉米要与其它玉米严格隔

10、离种植，一般要相隔300米-500米以上。如果空间距离不易安排，也可利用村庄、树林、山丘等障碍物进行隔离，亦可采用错开花期(授粉期)播种，一般春播要间隔30天以上，夏播间隔20天以上即可。在播种时，还要严防少量普通玉米种子混入，如果甜玉米中混入普通玉米，普通玉米长势强，花粉量大，若不及时去除，甜玉米质量就会大大下降，甚至不能作甜玉米销售。（3）适时播种、精细播种 甜玉米属于蔬菜作物，淡季收获上市，可大大提高经济效益。因此，根据市场和气候条件来确定播种期很重要。如黄淮流域可于3月底或4月初进行地膜覆盖种植，可提早上市。亦可实行分期播种，延长市场供应时间。对于做罐头用的甜玉米，应根据工厂的加工能力

11、和工厂不同时期的需要量，合理安排好播种时间。甜玉米发芽需要的最适温度为3236，在春季温度低时，发芽所需天数增加，发芽率也低；温度高时，发芽所需天数减少，发芽率也高。一般地温13时，需1820天发芽，1518时需810天，20时只需56天。一般认为气温稳定通过13，5厘米地温达到11以上即可播种。甜玉米发芽快慢还和土壤水分密切相关，当温度一定，在最适水分范围内，土壤水分多时发芽快。（4）科学用肥、抓苗攻穗 据研究，一般生产条件下，甜玉米每666.7平方米施入纯氮89千克、五氧化二磷56千克、氧化钾78千克，可获得较高的产量和较好的品质。要注意基肥、追肥的比例。有机肥、磷肥和钾肥宜全部用作基肥，

12、但氮素肥料作基肥多了容易引起烧种，通常只能将全部施氮量的50用作基肥，且要注意种肥隔离。追肥的时间，应根据甜玉米的需肥规律分两期进行，一次在拔节前，有78片叶时，另一次在抽雄前10天左右，追肥各利用余下的50，这样可以促使茎秆粗壮，穗大产量高。（5）加强管理，及时防治病虫 适时间苗、定苗。间苗的作用是避免苗与苗相互拥挤，从而促进个体发育壮实。定苗实际上是最后一次间苗，它对密度、壮苗都有影响，一般45片叶时间苗，67片叶时定苗，667平米栽32004000株为宜。中耕除草及培土。中耕除草具有提高地温、保蓄土壤水分和改善营养状况的作用，中耕除草时应掌握浅一深一浅的原则，第一次在45片叶时进行浅中耕

13、，一般为3厘米；78片叶时深中耕10厘米左右，拔节以后浅中耕3厘米，一般从拔节到抽雄前，结合中耕除草轻培土23次，以增强抗倒能力。适时打杈甜玉米比普通玉米更易产生分叉，为了促使主茎穗长成大穗，提高商品质量，在一定的密度条件下，需要打叉，打叉后不仅使养分集中供给主茎穗，而且可以改善田间的通风透光条件，从而提高产量、产值。打叉的时间不宜迟，第一次在开始长出分叉时进行，78天以后再打一次，以除早、除小、不伤主茎为原则。及时防治病虫。甜玉米较其他玉米更易感病虫害，极易招致玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫为害，后期穗粒腐病特别重。甜玉米的果穗受害后，严重影响商品质量和售价。因此，对甜玉米的病虫害应作到防重于治

14、和治早、治小、治了。首先要注意选择抗病品种，其次在生长过程中注意防治。甜玉米苗期的地下害虫主要是地老虎和蝼蛄，严重发生时甜玉米严重缺株，幼苗生长不整齐。防治地老虎，应掌握在幼虫二龄盛期，可用80敌敌畏1500倍液沿玉米行喷施。甜玉米心叶期和穗期的主要虫害是玉米螟，幼虫蛀入茎秆危害，造成茎秆或雄穗折断，钻入果穗危害籽粒，会大大降低商品性，一般可在小喇叭口期至大喇叭口期防治一至多次。为了防止残毒，甜玉米授粉后尽量用生物农药防治，不用或少用化学农药，决不能用残留期长的剧毒农药。（6）保证品质，适时收获 甜玉米的收获时期与普通玉米截然不同。除了制种留作种子用的甜玉米要到籽粒完熟期收获外，做罐头、速冻和

15、鲜果穗上市的甜玉米，都应在最适“食味”期（乳熟前期）采收。因为甜玉米籽粒含糖量在授粉后乳熟期最多，收获过早，含糖量少，果穗小，粒色浅，乳质少，风味差；收获过晚，虽然果穗较大，产量高，但含糖量降低，淀粉含量增加，果皮硬，渣滓多，风味降低。收获时期较难掌握，一般在授粉后2028天是甜度最高时期，但是品种之间存在差异。甜玉米品种不同，适宜的采收时间也不一样。须依据不同品种而定，不同地点采收期也不一样。在上海，普通甜玉米以籽粒含水量为6567、授粉后23天采收为宜，在江苏淮阴等地，以授粉后1721天采收为宜。超甜玉米在河南郑州等地，以授粉后2025天采收较合适。播期不同，适宜采收时间也不一样，一般来说

16、，春播的甜玉米采收期在授粉后1722天，秋播的在2026天收获为宜。另外，甜玉米采收后含糖量迅速下降，每日糖分下降1.8左右。因此，甜玉米采收后要及时加工处理，特别注意事项：1、因种子皱缩淀粉含量低顶土力差，每穴播种35粒。播前抢晴晒种12天可提高种子发芽率和发芽势。地膜覆盖播种可提前1020天，播种后覆土要求比普通玉米薄。播种深度一般以2.55cm为宜，粘土宜稍浅，沙土宜稍深。糯玉米和普通杂交玉米播种深度相同。播后轻压，有利出苗。2、地温稳定通过12度方可播种。3、要求不同品种同期播种，均需进行空间或时间隔离。空间隔离一般需与其它玉米相隔300米以上，以免接受其它玉米的花粉而影响品质。时间隔

17、离最好与其它玉米错开播期2030天以上。4、注意适时采收，在适采期一定要采收完毕。5、及时销售，最好不超过72小时为宜，请低温保存。水果玉米种植技术营养、保健、休闲新食品水果玉米水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，与一般的甜玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别，一般的甜玉米都可生吃，只是口感有优劣之分，口感好的则被人们作为水果玉米。最新研制开发的水果玉米新品种与以往品种相比，尤其适于生食，口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，含糖量比普通玉米高倍，比西瓜要高出5左右，市场前景非常看好。根

18、据相关常识，生食部分粮食、瓜果、蔬菜，可极大限度减少食物营养物质的流失，提高人体对蛋白质、维生素c、e类以及酶的吸收能力，增强人体免疫力，提高抗病能力，同时也丰富了市民餐桌。甜玉米栽培特点(1)甜玉米籽粒瘦秕，顶土能力差，幼苗弱小。（2）甜玉米籽粒乳熟期含糖量最高，适宜采收期短，普通甜玉米以授粉后20天左右即乳熟期糖分含量最高，以后则迅速下降。甜玉米收获鲜穗嫩粒，适宜采收期应特别注意，应于籽粒含糖量最高时采收。（3）甜玉米串粉后含糖量降低，同类型的甜玉米花粉授粉才能保持籽粒高的含糖量。假如与普通玉米串了粉，当季籽粒糖分含量立即下降，商品价值降低。（4）病虫害重。甜玉米植株糖分含量高，易招害虫为

19、害。并且与其它类型玉米比较最易感穗粒腐病。甜玉米栽培技术甜玉米和普通玉米比较，生长发育特性、生产目的不完全一样，要获得优质高产，应重点注意以下各项关键技术。（1）选择对路品种以幼嫩果穗作水果、蔬菜上市为主的，应选用超甜玉米品种；以作罐头制品为主的，则应选用普通甜玉米品种，并按厂家要求的果穗大小、重量选择合格品种。并注意早、中、晚熟期搭配，不断为市场和加工厂提供原料。（2）严格隔离，防止串粉甜玉米甜性受隐性基因控制，如果普通玉米或者不同类型的甜玉米串粉，就会产生花粉直感现象，变成了普通玉米，失去甜味。因此甜玉米要与其它玉米严格隔离种植，一般要相隔300米以上。如果空间距离不易安排，也可利用村庄、

20、树林、山丘等障碍物进行隔离，亦可采用错期播种，一般春播要间隔30天以上，夏播间隔20天以上即可。在播种时，还要严防少量普通玉米种子混入，如果甜玉米中混入普通玉米，普通玉米长势强，花粉量大，若不及时去除，甜玉米质量就会大大下降，甚至不能作甜玉米销售。（3）适时播种、精细播种甜玉米属于蔬菜作物，淡季收获上市，可大大提高经济效益。因此，根据市场和气候条件来确定播种期很重要。如黄淮流域可于3月底或4月初进行地膜覆盖种植，可提早上市。亦可实行分期播种，延长市场供应时间。对于做罐头用的甜玉米，应根据工厂的加工能力和工厂不同时期的需要量，合理安排好播种时间。甜玉米发芽需要的最适温度为3236，在春季温度低时

21、，发芽所需天数增加，发芽率也低；温度高时，发芽所需天数减少，发芽率也高。一般地温13时，需1820天发芽，1518时需810天，20时只需56天。一般认为气温稳定通过13，5厘米地温达到11以上即可播种。甜玉米发芽快慢还和土壤水分密切相关，当温度一定，在最适水分范围内，土壤水分多时发芽快。（4）科学用肥、抓苗攻穗据研究，一般生产条件下，甜玉米每666.7平方米施入纯氮89千克、五氧化二磷56千克、氧化钾78千克，可获得较高的产量和较好的品质。要注意基肥、追肥的比例。有机肥、磷肥和钾肥宜全部用作基肥，但氮素肥料作基肥多了容易引起烧种，通常只能将全部施氮量的50用作基肥，且要注意种肥隔离。追肥的时

22、间，应根据甜玉米的需肥规律分两期进行，一次在拔节前，有78片叶时，另一次在抽雄前10天左右，追肥各利用余下的50，这样可以促使茎秆粗壮，穗大产量高。（5）加强管理，及时防治病虫适时间苗、定苗。间苗的作用是避免苗与苗相互拥挤，从而促进个体发育壮实。定苗实际上是最后一次间苗，它对密度、壮苗都有影响，一般45片叶时间苗，67片叶时定苗，667平米栽32004000株为宜。中耕除草及培土。中耕除草具有提高地温、保蓄土壤水分和改善营养状况的作用，中耕除草时应掌握（见背面）      浅一深一浅的原则，第一次在45片叶时进行浅中耕，一般为3厘米；78片叶时

23、深中耕10厘米左右，拔节以后浅中耕3厘米，一般从拔节到抽雄前，结合中耕除草轻培土23次，以增强抗倒能力。适时打杈。甜玉米比普通玉米更易产生分叉，为了促使主茎穗长成大穗，提高商品质量，在一定的密度条件下，需要打叉，打叉后不仅使养分集中供给主茎穗，而且可以改善田间的通风透光条件，从而提高产量、产值。打叉的时间不宜迟，第一次在开始长出分叉时进行，78天以后再打一次，以除早、除小、不伤主茎为原则。及时防治病虫。甜玉米较其他玉米更易感病虫害，极易招致玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫为害，后期穗粒腐病特别重。甜玉米的果穗受害后，严重影响商品质量和售价。因此，对甜玉米的病虫害应作到防重于治和治早、治小、治了。首先

24、要注意选择抗病品种，其次在生长过程中注意防治。甜玉米苗期的地下害虫主要是地老虎和蝼蛄，严重发生时甜玉米严重缺株，幼苗生长不整齐。防治地老虎，应掌握在幼虫二龄盛期，可用80敌敌畏1500倍液沿玉米行喷施。甜玉米心叶期和穗期的主要虫害是玉米螟，幼虫蛀入茎秆危害，造成茎秆或雄穗折断，钻入果穗危害籽粒，会大大降低商品性，一般可在小喇叭口期至大喇叭口期防治一至多次。为了防止残毒，甜玉米授粉后尽量用生物农药防治，不用或少用化学农药，决不能用残留期长的剧毒农药。（6）保证品质，适时收获甜玉米的收获时期与普通玉米截然不同。除了制种留作种子用的甜玉米要到籽粒完熟期收获外，做罐头、速冻和鲜果穗上市的甜玉米，都应在

25、最适“食味”期（乳熟前期）采收。因为甜玉米籽粒含糖量在授粉后乳熟期最多，收获过早，含糖量少，果穗小，粒色浅，乳质少，风味差；收获过晚，虽然果穗较大，产量高，但含糖量降低，淀粉含量增加，果皮硬，渣滓多，风味降低。收获时期较难掌握，一般在授粉后2028天是甜度最高时期，但是品种之间存在差异。甜玉米品种不同，适宜的采收时间也不一样。须依据不同品种而定，不同地点采收期也不一样。在上海，普通甜玉米以籽粒含水量为6567、授粉后23天采收为宜，在江苏淮阴等地，以授粉后1721天采收为宜。超甜玉米在河南郑州等地，以授粉后2025天采收较合适。播期不同，适宜采收时间也不一样，一般来说，春播的甜玉米采收期在授粉

26、后1722天，秋播的在2026天收获为宜。另外，甜玉米采收后含糖量迅速下降，每日糖分下降1.8左右。因此，甜玉米采收后要及时加工处理， 注意事项：1、因种子皱缩淀粉含量低顶土力差，每穴播种35粒。播前抢晴晒种12天可提高种子发芽率和发芽势。地膜覆盖播种可提前1020天，播种后覆土要求比普通玉米薄。播种深度一般以2.55cm为宜，粘土宜稍浅，沙土宜稍深。播后轻压，有利出苗。2、地温稳定通过12度方可播种。3、要求不同品种同期播种，均需进行空间或时间隔离。空间隔离一般需与其它玉米相隔300米以上，以免接受其它玉米的花粉而影响品质。时间隔离最好与其它玉米错开播期2025天以上。4、注意适时采收，在适

27、采期一定要采收完毕。5、及时销售，最好不超过72小时为宜，请低温保存。甜玉米的营养价值和食用加工方法甜玉米是一种甜质类型的玉米，因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性，所以乳熟期籽粒中含糖量较高，食之味甜，甜玉米因此而得名。甜玉米，是一种菜果兼用的新型食品。有甜、糯、嫩、香的特点，有"水果玉米"之称。1 营养价值 乳熟期的甜玉米籽粒中，葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍，蛋白质含量13以上。以水溶性蛋白为主，粗脂肪含量9.9，比普通玉米高出l倍左右。籽粒中富含VB1、VB2、VB5、VB6、VC、VE、胡萝卜素和l8种氨基酸等营养元素。德国营养保健协会的研究表明，在所

28、有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种"抗衰剂"即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每l00克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、黄质有利于延缓眼睛老化。2 加工食用方法2.1 烤甜玉米 烤玉米很香口。焙烤之前先搽一层牛油，烤一会儿，再涂一层蜜糖，再烤至熟即可以食

29、用。2.2 蒸煮果穗这是最常见的食用方法。将刚收获的甜玉米果穗剥去外部苞叶，留下少部分苞叶，加适量的水煮到适当的时间取出食用或放到蒸笼里蒸到一定的时候进行食用。燕煮时间长短，取决食用者的爱好。2.3 鲜食法甜玉米甜脆可口，适于生食。含糖量高达20，是一般水果的l倍左右。比西瓜高出4-5。2.4 炒菜 剥好的甜玉米粒，可和绿色叶菜搭配做菜，或用作西红柿炒玉米等。2.5 玉米饼甜玉米粒加入适量面粉，砂糖。搅拌均匀，做成园型饼在油锅中炸至金黄色即可。2.6 做汤2.6.1 奶油玉米浓汤把奶油融化，再一匙一匙把中筋麦粉加入并不时搅拌(以免结粒)，加至其奶油成有点固状，之后再一匙一匙加入水快速搅拌，加至

30、所要的浓度即可，最后加入玉米和蛋调味就完成了美味可口的奶油玉米浓汤。2.6.2 香菇玉米浓汤 先将新鲜香菇2朵和火腿肉2片切碎，将鸡肉l块和200克水放入锅中煮成鸡汤。沸腾后加入切碎的香菇、火腿及12杯玉米粒，再煮约5分钟，在汤中加入鲜奶l杯，并依自并依自己喜好以胡椒调味。调好味后即可装盘。2.7 椒盐玉米两根一般大小的甜玉米剥粒，洗净。在玉米粒中加1个鸡蛋清。搅匀，到有厚重感觉为止。锅里放油。烧至七八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会。炒六七分钟至金黄色起锅。把椒盐倒在玉米上。加鸡精搅拌，把切好的葱花撒在上面。2.8 香牛油煮蜜糖玉米甜玉米切成一段，放在小锅中

31、，加一片牛油。适量的蜂蜜。少量的水一起煮。中途搅拌翻转玉米。等烧得锅中冒泡泡不会消下去开始滋滋响，即可捞出玉米装盘，留汁继续烧浇到粘稠，浇到盘中玉米上即可。2.9 沙棘玉米汤沙棘玉米汤是艳艳的沙棘、金黄的玉米粒和脆脆的水果小块，蕴着淡淡的玉米香。备沙棘汁两瓶(带果粒一瓶，纯果汁一瓶)，将煮熟的玉米掰成粒，将苹果、酥梨各一个，杏若干切成条、块、丁。将玉米与水果丁放入果盆，淋上纯沙棘汁，再视个人爱好洒上沙棘果，如果感觉有点粘稠，可加入适量纯净水。喜欢吃玉米的朋友可以以玉米和水果为主，淋少许果汁，喜欢喝果汁的朋友可以少放些玉米和水果，以果汁为主。过去中国人的甜玉米食用方法比较单一，多以燕煮玉米为主。

32、随着人民生活水平的提高。人们更注重营养搭配，市场的食物品种、玉米品种也逐渐增多，玉米多种多样的加工食用方法将丰富餐桌，给人们的饮食生活增加情趣。营养、保健、休闲新食品水果玉米水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，与一般的甜玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别，一般的甜玉米都可生吃，只是口感有优劣之分，口感好的则被人们作为水果玉米。最新研制开发的水果玉米新品种与以往品种相比，尤其适于生食，口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，含糖量比普通玉米高倍，比西瓜要高出5左右，市场前景非常看好。根据相

33、关常识，生食部分粮食、瓜果、蔬菜，可极大限度减少食物营养物质的流失，提高人体对蛋白质、维生素c、e类以及酶的吸收能力，增强人体免疫力，提高抗病能力，同时也丰富了市民餐桌。水果玉米与普通玉米不同之处：1.水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样。 2.水果玉米富含多种维生素和膳食纤维，使您享受传统美食的同时获得美容健体的功效。 3.水果玉米种植基地所种植的水果玉米在生长过程严格按照无公害标准进行种植管理。每一穗水果玉米都是经过严格挑选，让你感受天然的甜味！

34、水果玉米的营养价值：  水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、E胡萝卜素和亚油酸、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。 水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般玉米相比它的安全特点是青棒阶段皮薄齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，总糖量达33.6%，含糖量达20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%，蛋白质含量比普通玉米高出35.4%。  可以说水果型玉米，不仅味美，且营养全面、食用方便、营养与美味一举两得。    水果玉米营养价值   序号 富含营养元素&#

35、160; 相关作用 1 富含脂肪，含亚油酸60%以上 可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。 2 含有丰富的维生素E2.44mg/kg 它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。 3 含谷氨酸0.59% 能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的键脑和增强记忆力的功效。 4 纤维素含量较高 可促进肠迫蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠

36、癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。 5 谷胱甘肽 含有公认的抗癌因子，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。水果玉米营养含量：  总糖 还原糖 粗淀粉 蛋白质 脂肪 33.6%  10.8%  29.06%（其中支链淀粉占90.8%） 10.6% 9.1% 水果玉米茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，多种营养成分都比青贮饲料的

37、高3%以上。可以在我要发芽网购买水果玉米种子，不但可以吃到自己种的新鲜水果玉米，还可享受到种植的喜悦和收获。水果玉米食谱：汤羹粥：鸡茸玉米汤玉米排骨汤玉米香菇排骨汤玉米粉丝鸡蛋汤奶油型甜玉米汤玉米红萝卜煲猪骨汤 嘎嘎汤玉米须煲鲜蚌玉米须螺片汤玉米火锅玉米菜花鸡肉锅玉米青豆羹 草原牛奶羹火腿玉米羹枸杞鸡汁玉米羹鸡蛋玉米羹鸡茸凤尾玉米羹酸辣玉米羹 三鲜玉米羹玉米番茄羹腐竹玉米猪肝粥鸡丝玉米粥  烧烤：烤玉米培根烤玉米烤奶香玉米   炒：金沙玉米三色玉米三丁玉米珊瑚鸡米柿椒炒嫩玉米松子玉米 鸡茸炒玉米玉米炒汤圆

38、    煮炖：玉米青豆牛油蜜糖玉米玉米焖鱼头金饼熬茄子玉米猪肉清炖甜玉米炊煮五味御餐凉拌菜：玉米色拉玉米沙拉玉米拌豆腐酸甜什锦沙拉  主食：锅贴玉米金粟棒棒鱼饼双味吐司比萨玉米蛋三明治玉米三明治乡村玉米饼 粘玉米蒸糕下一篇： 鲜食特用玉米现状及发展对策 致富经：生吃的玉米卖给谁· 2008年10月06日 09:41 农博网CCTV 2008年8月16日上午，在京郊八达岭长城附近的一片玉米地里，刘先舜正忙着招呼客人，引导他们去采摘玉米。 刘先舜：“稍微靠这边点，这边种得早一些，南头种得早一些，游客：“这是按顺序掰，还

39、是随便都能掰？”刘先舜：“随便，喜欢哪个就摘哪个，看哪个漂亮就摘哪个，哪个漂亮好吃点，好看点。”刘先舜就是这一片玉米的主人，因为玉米的采收期只有一周时间，为了延长采摘期，刘先舜是分批种植的，所以现在成熟的有早有晚。这是一种掰下来就能吃的甜玉米，人们通常叫水果玉米、蔬菜玉米。游客在地里现吃是免费的，摘了带走才收钱。游客：“挺甜的，水挺多的，吃了一下还真是水果的味道。”游客：“我这狼吞虎咽的。”靠游客的采摘和包装了销售，200亩的甜玉米一年能给刘先舜带来100万元的利润。水果玉米在我国目前已有近500万亩的种植面积，大部分集中在广东和上海。北京是近几年才开始有大规模种植的。3年前刘先舜就是第一批在

40、京郊开始大规模种水果玉米的人。2005年以前，刘先舜一直在一家外企经营糯玉米，看到糯玉米效益不错，就辞职单干，没想到2005年种了一年糯玉米后却没有赚到多少钱，这让他心里很不好受。刘先舜：“辞职就是没有别的收入了，就靠自己挣的钱，现在一年没挣钱，确实心里落差比较大，比较郁闷比较痛苦。”2005年底，刘先舜从在北京市园林局果树产业处工作的一位朋友那儿听到了一条消息，北京市郊区每年果品采摘的收入达2亿多元，这条信息使他有了新的想法。刘先舜的朋友李松涛：“有一次我们一起吃饭也聊到这个问题，讲了一些果树发展观光采摘的一些事例，对他可能有启发。水果玉米呢，适宜观光采摘。”刘先舜以前就接触过水果玉米，听朋

41、友说了后，萌发了搞水果玉米采摘的想法，他到北京各个县区一调查，京郊当时还没有大面积种植的。刘先舜：“当时仅仅想通过采摘，因为北京的市场太大了，咱们价格也不贵，在采摘的价格里算是便宜的，应该是很好很有卖点。”刘先舜踌躇满志，他听说八达岭长城每年的游客有600多万，2006年4月，他就在离八达岭长城5公里的地方重新租下了200多亩地，分批种上了水果玉米。接着他就到旅行社提前去推销，结果却出乎意料。赵学丰：“以前没有见过这个，开始的时候我们并不认识，来了以后他拿着水果的图，来了说这个你看，他拿着一幅图，上面看着是玉米棒子。”刘先舜：“延庆县的采摘园很多，但是我们的水果玉米生吃，他们认为不好吃，他们认

42、为这东西谁吃它。到当年8月，玉米成熟了，刘先舜就带着玉米到延庆县的几家旅行社让导游们免费品尝，旅行社的人品尝后，觉得和想象中的完全不一样，很有可能开发成一个新的采摘游景点，就跟着刘先舜来到了玉米地里。导游宗春景：“我们也是来这儿实地采摘过，才对这个东西比较认可，我们认可以后呢我们也会跟客人进行宣传。”尽管旅行社把水果玉米采摘游作为一个新的采摘游项目去推广，但游客的接受程度并不高，因为旅行社也不能强行给游客增加项目。刘先舜就琢磨着怎么才能让来长城的游客尝上一口他的玉米。刘先舜：“只要他敢尝，愿意吃，吃完以后他可能就会买，我不怕他吃，只要他尝了以后很可能是我们潜在的客户。”为了能把游客吸引到玉米地

43、里来，刘先舜就和旅行社联系，等游客刚从长城上下来时，他就送一些玉米过去，让游客免费品尝，游客尝过以后看让他们自愿，有兴趣的就可以到地里来采摘。刘先舜：“这时候去是带着样品去的，去给他们客人一吃，这东西这么好，哪的？”宗景春“给客人推荐过几次，来了以后感觉效果特别好。每一次客人都觉得这东西挺新鲜的。”很多游客爬完长城又累又渴，刘先舜让他们免费品尝水果玉米的方法果然奏效，听说他的玉米地就在八达岭长城通往延庆县城的必经之路上，不少游客尝上一根半根之后就主动要求去地里采摘，来玉米地里采摘的游客渐渐多了起来。当时李永明就是游玩长城后过来采摘玉米的。游客李永明：“老玉米，想象中得在锅里煮熟才能吃，没想到生

44、的就可以吃，采摘了以后呢，我也认识了这东西，给我的感觉很新鲜。”导游宗春景：“每次客人现掰就可以现吃，比咱们平常的这种老玉米好吃得多。”但没过多久，刘先舜就感觉不太对劲：来长城的游客大多是外地游客，游完长城后还要去其它地方游览，不方便带太多东西，他们到了玉米地里，往往是光在现场吃不带走，这样刘先舜还是赚不到钱。刘先舜正想开辟其它的渠道，他的一位在北京工作的朋友到他地里吃玉米，吃过后住在延庆一家度假村，第二天就给他提了一个建议。朋友王涛：“开始我们到这来以后到商品部看，土特产挺多的，但是没有这个水果玉米。主要我觉得还是还没推广开，如果能把水果玉米放这儿我觉得应该卖得挺不错的，我说你来试试吧。”听

45、了朋友的建议，刘先舜这才觉得他去长城是去错了地方。延庆县是旅游大县，一年接待1200多万的游客，有一半左右都是北京天津的市民到延庆乡村休闲游的，这类游客和长城的游客不同，他们大多带车出游，很愿意带些土特产回去。一个度假村的商品部一个月的销售额可以达到几百万甚至上千万元。29度假村销售经理郎艳芳：“我们有做销售的，出去拉团过来，一般都是在50人到80人或者100人以上的大团，最起码有60到70的人可以带一份特产回去。”了解到这些情况后，刘先舜就带上玉米来到了这家度假村，推荐给销售部的人免费品尝。度假村经理张东升：“他拿过去以后呢，我们亲自品尝，觉得这东西很好，到最后看着不错才开始推荐给客户。”得

46、到了度假村的认可，刘先舜就把玉米按15个一箱进行包装，每箱以60元的价格供应给度假村，度假村再加价销售。接着用同样的办法，把他的玉米作为土特产进入延庆的13家宾馆。因为这种玉米的存储期只有四五天，刘先舜就在宾馆里摆放一些包装盒，然后再提供两箱玉米供游客免费品尝，有顾客需要就及时送过去。我们采访时正赶上他往一家宾馆送玉米。记者：“你今天送了多少？刘先舜：今天送了40多箱他们很多客户都从城里来休闲度假的，想带点有特色的东西回城里，他给我们打电话我们立刻就给他送过去。”度假村销售部经理张东升：“我们酒店和土特产整合，达到共赢，客人买成箱的，如果要是需要的话我们就跟刘总联系。”不少住在宾馆度假村的游客

47、在宾馆里生吃了玉米后，并不满足，还想自己去地里采摘。刘先舜了解到游客的这种需求后，趁机和度假村合作，让他的玉米地成为了度假村的采摘基地。我们拍摄时正巧有度假村过来的顾客到地里采摘。记者：“多少钱一个。”游客：“听老板说是五块钱。”记者：“五块钱一个，那你觉得贵不贵。”游客：“还行吧，比较甜，可能它含糖量比较高，一人摘了两袋，带给家里老人小孩什么的。”游客：“确实特别甜，水果味，我以前没来过，今天这不是单位他们来几个人，一块来的。”度假村销售部经理张东升：“以前客人是从我们酒店来买，到最后我把我的客人带到他这来直接采摘，作为我们一个新的项目。”度假村为吸引游客增加了服务项目，从度假村来采摘的的游

48、客就慢慢多了，刘先舜的玉米采摘量达到了一半左右。但随着玉米高产期的到来，刘先舜又有了新的麻烦。刘先舜：“大多数都是周六周日来，因为平时都要上班，但是地里的玉米天天有，它的最佳采收期只有七天，你不能等。70以上的需要在星期一至星期五卖掉，这时候我们需要想其它的销售市场。”长熟的水果玉米在一周的采收期内必须采完，否则变老后连普通玉米的价格也卖不到。为了保证玉米收获旺季能顺利地销售，刘先舜又开始寻找新的销售渠道。刘先舜的家在北京昌平区的回龙观社区，这里居住人口达30多万人。他看到不少商家都经常在社区内搞推销，就萌发了也在社区搞促销的想法。从那时到现在他就经常在社区里搞免费品尝活动。刘先舜：“阿姨你尝

49、个玉米，可以生吃的，不吃。”市民：“熟了什么味？”刘先舜：“太熟了就老了，这时候蒸熟了也这味。”市民：“这是哪儿种的？买去哪儿买去？”刘先舜：“11号楼，来小姑娘，给你一个。”刘先舜：“生吃水果玉米，你尝尝，现在不需要煮了，不需要煮就行，拿一个生着吃就行。采摘为主，采摘是5元一个，卖给单位都是60一箱，地图有没有，给我一张，呆一会给你张地图，刘俊雪地图呢？我们在这里，大浮陀，他们村在路东，我们在路西，路西一公里在这里。”看到社区有不少居民对采摘很感兴趣，因为从回龙观社区到他的玉米地开车只需要1个小时，刘先舜想到社区有车的人家很多，很适合组织社区居民去搞采摘，怎么去组织呢？刘先舜又想到了回龙观社

50、区网。回龙观社区网副站长查迎：“邻里之间有什么消息什么情况的话，确实是大家很愿意上这个网。从2006年我们网站的庆典活动，他都无偿地让大家品尝玉米。”刘俊雪：“一直在回龙观搞这个活动，社区网挺方便我们群众的。今天我一发集体采购的帖子，立马有十几个人报名，我只是限额十名结果报了有将近二十个人。”靠这些活动，刘先舜不仅在回龙观社区培养了一批客户，也和小区里这些平时抬头不见低头见的邻居交上了朋友，组织去采摘玉米的时机成熟了，从2006年8月底开始，他每年都要组织小区居民去采摘十来次。曹敏燕：“开始他是在网上做集采就是团购他的水果玉米，后来他有一次就组织大家来采摘，亲自到实地来看看吧，环境也挺好的，天

51、这么蓝，边上还有山，比城里头舒服，空气好。玩得挺高兴的。”文洪涛：“我们都在回龙观小区里面，都知道他搞这个东西，哎哟哇噻这才10个半月，不到11个月。一个玉米啃了这么多了。”现在不论是去地里采摘还是在社区搞免费品尝活动，只要在网上发一个帖子，在社区里都会有一些居民积极响应。网友李克全：“我是在网上看到那个帖子过来的，我去年秋天的时候吃过，带回去给夫人吃过，今天看了帖子以后特意让我来，再给她带几个回去。”回龙观附近居民高成：“去年就有，去年家里弄过来没少吃了，都生着挺好吃的。今天特意过来尝尝。”现在，刘先舜的水果玉米的采摘量已达到了百分之六七十，剩下的都通过度假村消化掉了。每年玉米采摘完以后，刘

52、先舜就把200亩的玉米地建成发泄区，吸引工作压力比较大的城里人到玉米地里发泄，这样收了玉米棒以后，玉米地还能给他带来一份收入。鲜食特用玉米现状及发展对策我要发芽种子网 / 2010-01-03 大 中 小与普通玉米相比，糯玉米、甜玉米、爆裂玉米(以下简称鲜食特用玉米)营养丰富，适口性好，鲜食、速冻、膨爆加工品类多样，特别是受到中高档宾馆饭店的青睐，成为餐桌上一道新型佳肴。随着人们生活水平的提高，鲜食特用玉米将成为人们喜爱的食品。鲜食特用玉米还是重要出口创汇产品和工业原料，世界上除美国外，其他国家鲜食玉米生产及加工产品甚少，而欧洲和东南亚地区的需求量日益扩大，发展鲜食特用玉米及其加工产品有广阔的市场。 国内外生产现状、发展趋势、存在的问题国内外生产现状我国是糯玉米的原产地，因此糯玉米又被称为“中国糯玉米”。1908年，糯玉米被美国人Collins引入美国，并由此传播到世界各地。1999年全世界甜玉米种植面积66.7万公顷；美国种植面积31.5万公顷，其中约有7%供作鲜食，有1/3的加工产品进入国际市场。此外，甜玉米在日本