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1、酒店客房做房工作流程 文件编号:shhqei781 版本:1.0 管制号: 文件状态: 编制:行政管家部 持有者: 审核: 核准:? 武汉天外天荣华花园酒店编号:shhqei781 iso9001:2000版本:1.0 做房作业指导书页次:共7页,第1页 1.0目的:为了规范饭店做房标准程序,确保客房质量,为客人供应 舒适的环境,使客人有宾至如归的感觉。 2.0范围:适用于本饭店全部客房的做房标准。 3.0权责 3.1由房务员负责做房。 3.2领班按100%查房。 3.3协理按30%抽查。 4.0术语说明 4.1做房:指房务员清洁、整理客房。 4.2低值易耗品:指客房内配备的一次性用品。 5.

2、0内容 5.1客房的清扫程序如下: 5.1.1服务员指示打扫的房间。 1)客人口头提出要求马上清扫的房间 2)客房门上挂有“请马上打扫”牌子的房间 3)重要客人(vip)的房间 5.1.2走客房 5.1.3住客房 留意:9:00-12:00内须清完当日未退的房间,若打扫来不及15:00后连续。 5.1.4当日可能退房的房间 5.1.5请勿打搅房 5.1.6空房 5.1.7待修房 做房作业指导书 5.2预备清扫工作 5.2.1先用湿布清洁房口车内外,再用干布清洁一遍,留意车辆有否损坏,检查房口车物品、设备摆置规范整齐,清洁具、干湿布等符合使用要求。见房口车物品摆放标准表与清洁篮摆放标准表。 5.

3、3走客房清扫程序: 5.3.1将工作车推至房门口,万向轮处与门产生45度角。 5.3.2敲门(四下,一长两短),等候三秒钟。开门规范语言通报(housekeeping,您好,房务员,),共敲四次,每敲一次,报一次身份;第三次报完后,开启门30度,再敲一次房门,若的确无人,再将门开至门吸处。 5.3.3在服务员工作日报表上填写进房时间。 5.3.4做房时房口车紧贴房门,距离房门约10公分,吸尘器摆放在房口车固定轮这一侧。 5.3.5将空调关闭,拉开厚薄窗帘、开窗、关闭卧房内全部的灯。 5.3.6整理卧房内全部垃圾、浴室内全部垃圾及使用过的低值易耗品。 5.3.7撤茶具、咖啡杯、冷水杯、直升杯及葡萄酒杯,按要求分别放在房口车上。 5.3.8撤出用过的烟缸,放置卫生间台面,以便清洗。 5.3.9撤出垃圾桶,放置卫生间。 5.4清理床铺 5.4.1一次性带进洁净的相应床上棉织品的数量及品种。 5.4.2拉床 1)站立在离床尾30厘米处,两脚前后交叉一足距离,屈膝下蹲并重心前倾,用双手握紧床尾部,将床屉连同床垫同时渐渐拉出; 2)最终使床身离开床头板50厘米。 5.4.3将撤下的棉被、枕头,并整理好放在行李架或圈椅上。 5.4.4整理床褥、床垫,将床褥与床垫的边角对齐,发

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