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文档简介

1、酒店培训程序规范 酒店培训程序(七) *新员工入职培训程序 1、目的 1.1让员工对酒店及酒店工作具备一个整体熟悉。 2、培训内容 酒店背景学问及常识、员工手册、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品学问、酒店基础英语等。 3、培训程序 3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。 3.2确定培训时间。并通知新员工。 3.3预备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。 3.4开展培训课程。 3.5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现,填写培训评估表。 3.6参观酒店。 3.7培训考核。 3.8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门,不及格者,不赐予录用。 3.9安

2、排部门。 3.10存档。 *部门培训检查程序 1、目的 1.1规范各部门培训检查程序,明确部门培训检查制度,监督和管理各部门的培训工作。 2、程序 2.1准时规范制定相关培训表格。各部门的培训计划表、本月培训总结表、签到表需每月3日前交至培训部。 2.2准时反馈。假如培训计划等有所变化,各部门须准时通知培训部。 2.3培训座谈会。每月召开的培训座谈会将对酒店各部门的培训状况进行通报。 2.4培训协调。在培训过程中,如有发生场所等冲突现象,可随时由培训部门作统一协调。 2.5培训记录。各类培训工作都应有记录,以便对员工的受训状况进行跟踪。 2.6培训部门须坚持对各部门的培训工作进行检查,并对培训

3、状况作分析说明。 附:表格: 部门培训表格 *外派培训程序 1、目的 1.1规范外出培训程序,合理利用外部培训资源,以确保培训效果。 2、程序 2.1确定培训计划。酒店培训部与国内外相关的单位进行充分沟通,结合本酒店的实际状况,拟出培训计划。 2.1.1确定培训课程内容 2.1.2确定受训人员范围 2.1.3确定培训经费 2.2拟定培训方案,并上报审批。 2.3确定受训人选 2.4签定外出培训合同 2.5受训人员工作交接 2.6培训跟踪受训 2.5.1培训效果跟踪 2.5.2培训过程跟踪 2.5.3其余培训事宜的跟踪 2.7考核与反馈 2.8学员返回原部门工作 附: 培训协议 *店内交叉培训程

4、序 1、目的 1.1发展员工一岗多技,提升员工综合素养,培训酒店团队精神。 2、程序 2.1拟定交叉培训方案。由培训部经理依据酒店的经营状况与年度培训工作计划,对有关部门的员工进行分批、有计划、有步骤的交叉培训工作,交叉培训需在淡季开展。 2.2确定受训对象。 2.2.1由各部门向培训部提交交叉培训提名表,经培训部和相关部门商讨后确定,同时培训部和相关部门共同拟定相应的培训期限、培训内容与课时数。 2.3组织工作。由培训部统筹协调培训师资、教室、教材及相关的培训活动。 2.4交叉培训检查督导。如对勤、考试、培训过程、评估等进行督导与检查。 2.5准时反馈。 2.6全部参与交叉培训员工必需遵守相关的培训管理规定。 2.7总结与归

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