食物中毒事件处理措施_第1页
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文档简介

1、食物中毒事件处理措施 食物中毒事件处理 (一)发觉人的职责 1、报告总机,讲明自己的身份、所在地点食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及症状等。 2、看护中毒者,不要将病人单独留下,不挪动任何物品,保护好现场。 (二)总机值班员任务 1、接到食物中毒通知后,要问清时间、地点、中毒人员、中毒程度、症状并记录。 2、按下列顺序简明扼要通知有关部门人员到达现场。 (1)医务室。 (2)总经理、驻店经理、大堂经理、保安部。 (3)值班经理、餐饮部。 (4)公关部、行李房、车务部。 (三)食物中毒发生后,下列人员携带设备和物品赶到现场。 1、医务室人员:急救设备、药品、氧气。 2、保安部人员:勘查箱、照相机

2、、报话机、笔录纸、手电。 3、行李房人员:依据路线人数,携带担架。 4、食品检验人员:食品取样器材。 (四)食物中毒发生后有关人员的职责 1、医务室人员 (1)携带急救器材,氧气等赶到现场,对中毒者准时诊断,采取急救抢救措施,并按现场指挥员要求,负责与急救中心联系,如中毒者需送医院时,医务室应派专人前往。 (2)公安机关来店处理食物中毒事件时,医务室人员要主动供应中毒者病理状况。 (3)卫生防疫部门接到通知来店时,医务室人员负责向防疫部门介绍有关状况。 2、保安部人员 (1)马上赶到现场,划定警戒线,掌握无关人员的进入和围观。 (2)协助医务室人员抢救中毒者,做好对发觉人和现场知情人的访问记录

3、。 (3)状况严重时随中毒者前往医院,适时做好中毒者访问记录,同时查明中毒者的身份、国籍。 (4)酒店领导打算通知公安局时,保安部负责与公安局联系并作好接待工作。 (5)如中毒者死亡,应派专职警卫保护好现场,初步调查,如系投毒,应马上掌握嫌疑人,开展调查侦破工作。 3、总经理、常务副总经理 (1)听取各部门状况报告,对各部门工作予以协调、统一下达指令。 (2)对应急措施予以决策,通知有关部门做好善后工作。 4、值班经理、大堂副理 (1)执行店领导对中毒现场及抢救工作的一切指令,向客人做解释,稳定客人心情。 (2)必要时马上通知中毒者旅游团或家属。 5、行李房人员 (1)马上预备抢救用的担架并组织抢救。 (2)按领导指令到达现场用担架运送食物中毒者。 6、车务部人员 (1)预备好抢救中毒者和调查办案用车。 (2)一名主管在现场随时接受酒酒店领导指示。

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