贵州发展休闲农业探析

1、贵州发展休闲农业探析安徽农业科学journalofanhuiagri.sei.2007,35(32): 10523 10524 责任编辑金琼琼 责任校对王森贵州发展休闲农业探析刘晓辉【贵州师范大学国际旅游文化学院，贵州贵阳550001)摘要受环境因素制约，贵州农业经济的发展必须跳岀”数量农业t大农业”的圈子, 依托特色资源，发展体闲农业,为体闲者提供实体形态或服务形态的精神产品分析了发展休闲农业的条件并提出了具体措施. 关键词贵州;休闲农业;乡村旅游中图分类号f320文献标识码a文章编号05176611(2007)32 1052302discusso 11 developingleisurel

2、yagriculturaltourisminguizhouliuxiao-huietal(internationalcollegeoftourismandculture,guizhounormaluniversit y,guiyang,guizhou550001)abstractduetothelimitedenvironmental.agrieuhuraleconomicshouldnotemphasisonlar gescaleandquantityofagrieuhureinguizhou.whileshoulddevelopleisurelyagriculturaltourism.pr

3、ovidenintellectualproductsh.thecon ditionsofdevelopingleisurelyagriculturaltourism wereanalyzedandthedetailedcountermeasureswereputforward. keywordsguizhou;leisurelyagricuhuraltourism;ruraltourism1贵州发展休闲农业的意义作为全国唯一没有平原支撑的山区农业省份,贵州省 的农业经济比重高，农民收入和消费水平低,与发达区域差 距较大.2001年全国农业占国内生产总值的比重就已下降 到15.0%,东部地区仅为

4、11.5%,而贵州省到2003年还高 达21.9%农村人口占全省人口总量的85.24%,高于全国 平均水平21个百分点;2005年全国农民人均纯收入 3254.90元，贵州农民人均纯收入只有1877.00元,处于全 国的第31位11】.全省山地而积占土地总而积的61.7%,适宜 农耕的山间平坝区仅占7.5%,随着人口増加以及非农业用 地增多，使耕地面积进一步缩小;喀斯特地貌造成地表土壤 贫瘠,一些地区石漠化的状况相当严重.根据以上条件，笔者认为:贵州农业经济的发展应当跳 出”数量农业t大农业“的圈子,依托特色资源，发展休闲 农业等特色”小农业”.2007年贵州提出力争完成农民人均 纯收入增长5

5、%左右的发展目标，因此必须立足该省实际， 探索现代农业的不同模式，挖掘农业内部增收潜力,充分发 挥环境和资源的比较优势，发展特色休闲农业，让农民真正 得到实惠.休闲农业是为休闲消费提供产品或服务的农业.传统农业提供的是满足人们对粮食，蔬菜，水果等物质需求的农 产品,而休闲农业提供的是满足人们对农村自然，文化环境 和氛围需求的”精神产品”休闲农业使农村的自然资源，人 文资源产甜化，服务化，通过”走岀去”或”请进来“的方式为 城市休闲消费需求服务走出去”是针对实体休闲农产品 进行营销，包括农村特色休闲产品的开发，品牌定位与塑造 等，特色农产品在经过加工，包装，策划后成为供城市休闲 者购买的特殊消费

6、品，以鲜明的产品特色和乡土文化气息 进入城市休闲者的消费空间;”请进来”是把休闲旅游者吸 引到农村进行旅游消费，如观光农业旅游，休闲农业旅游， 体验农业旅游，乡村度假旅游等多种以农村自然人文资源 为依托的旅游服务产品，从食，住，行，游，购,娱各个方面满 足休闲者的需求.在大力发展休闲农业的思想指导下，贵州农业的一些 作者简介刘晓辉（1964 ），女，贵州遵义人,副教授，从事旅游营销和 贵州区域经济等方面的研究.收稿日期20070618传统的不利因素变成了有利因素溃州大部分地区农业自 然资源不适合”现代大农业”对量的追求，小农经济的生产 方式不适合发展规模化的大农业，而休闲农业则以土，特， 奇，

7、小为优势，符合这些地区的资源状况休闲农业依托于 农村良好的生态环境以及原生态的丰富的地域文化，传统 农耕生活方式，促使人们主动地对”过去和现在”加以保护， 从而使传统的农耕文化和典型的农耕环境在休闲农业屮成 为富有生命力的生产力.与规模经济的大农业不同，小规模的特色休闲农业使 参与开发和经营的农户从中直接获利，符合贵州农村发展 的实际情况，有利于农村脱贫和可持续发展农业生产屈于 第一产业，但将其作为休闲产品和旅游产品来开发，则属于 第二,三产业在休闲农业经济中，农民既从事农业生产又 从事休闲产业，开发特色休闲产品进行销售,并在旅游季节 从事旅游服务如餐饮，民俗表演，田园观光等.休闲农业充 分开

8、发具有旅游价值的农业资源和农产品，挖掘农村特色 资源,促进农业转型，增加农村就业,变原来单一的农业经 济为劳动密集型的第二,三产业，由追求数量转向追求服 务，农村富余劳动力就地就业，农产品就地增值如开阳县 素有”十里画廊”之称的凤凰寨,土地资源有限，农户户均年 产稻谷1000kg,粮的收入约1600元，发展休闲农业后， 农民平时在地头进行农业生产，产出的粮食在旅游季节变 成”农家饭”供给前来度假的游客，普通的粮食变成了”原产 地”米，”新米蔦受到游客的欢迎，附加值提高至原来的百 倍，当地的自然生态与地域民族文化也得到保护和发掘. 2贵州发展休闲农业的条件全国乃至世界休闲需求的增长,给休闲资源丰

9、富的贵 州带来了机会西方发达国家，日,韩等已进入休闲吋代，我 国城市居民也正从满足基木牛活需要转向对精神牛活的需 求.英国经济学家报预测,21世纪休闲产业将取代信息 产业成为推动全球经济增长的最大动力.休闲经济本质上 是一种体验经济，它是以商品为道具（载体）,以服务为舞台 f依托1,为消费者创造愉悦的体验和回忆商品是有形的，服 务是无形的，而创造的体验是令人难忘的休闲经济以人为 本，关注消费过程中人的感觉，认知和情感过程以及随之产 生的愉悦感受，人们通过消费休闲产品来体验休闲,通过消 费的过程来参与休闲.安徽农业科学2007隹目前城市居民是休闲产品的消费主体，调查显示，他们最渴望满足的休闲需求

10、是对纯净和富有灵性的白然和文 化的体验理想的乡村是优美的风景画，保持完好的自然生 态和农村传统习俗，包扌舌生产，生活方式，民居，宗教，仪式， 歌舞,服饰等，有较为独特的地方文化遗产,使游客感受到 浓郁的，独特的传统风貌,具有鲜明的民族特色这些民族 特色系白然传承下来的,而不是”做出來,啲民族村，民俗 村，或那些经过人为”设计”出来的景区和景点21. 贵州独特的牛态环境资源和丰富的非物质文化遗产集 中保存在农村地区，为开发休闲农业提供了丰富的物质和 文化资源贵州有500多种食用植物,127种果树,500多种 菌类,3700多种药材，六大优势林木,特定的地理位置和复 杂的地形地貌使贵州的气候和生态

11、条件复杂多样，适合发 展地方特色农产品和珍稀动物养殖，名特优水果，香料产 品，中草药,富硒农产品等贵州气候温暖湿润，山区立体生 态环境多种多样，土壤类型多，化肥，农药施用量少,适宜于 发展绿色特色农业,把特色初级产品变为特色加工产品.贵 州农村保存了良好的自然生态和原生态的人文景观，喀斯 特地貌与原始古朴的农事景象结合为独具魅力的乡村自然 与人文景观，适合发展乡村旅游，旅游把农业生产和游客参 与，乡村风貌和游客体验融为一体，游客在不同的季节针对 不同的特色产品和旅游项目而来，形成时空上相对稳定的 市场需求.3贵州发展休闲农业的思考3休闲农业的发展模式贵州属于欠发达地区，发展休 闲农业必须采取政

12、府主导驱动的发展模式政府扶持休闲 农业的措施主要是制定开发政策，设置管理，服务机构，对 适合发展休闲农业的区域进行整体规划,开展人才培训，突 出特色，因势利导.从宏观上看，我国已开始注重推进休闲 农业的发展,2007年4月农业部，国家旅游局联合下发通 知，提出充分发挥农业和旅游2个行业的优势，力争每年新 增乡村旅游就业30万人以上，问接就业150万人,每年旅 游从业农民人均纯收入增长5%,发展”一村一品”，营造乡 村环境，实现乡村旅游与新农村建设相互促进，共同发展. 贵州发展休闲农业的主体应当是广大的农户,农民专 业合作经济组织和具有引领作用的公司.贵州农村的基本 经济单位为农户，他们是休闲农

13、业经营的主体力量在开发 休闲农业的过程中，完善”公司+农户”的经营模式,通过公 司带动农户，使休闲农业由分散经营向基于策略联盟的休 闲农业园区发展.政府要对新兴的农民专业合作经济组织 的发展给以指导和服务，帮助他们与龙头企业建立稳定的 联系，对休闲农业开展营销.农户的积极参与使小型休闲农业经营者增多,农民在 休闲农业的投资，经营，管理等方面往往缺乏经验，因此，进 行人才培训，提高其市场营销能力十分重要在这方而贵州 已有了较好的开端，农村乡土人才首次被列入贵州省 2007年度人才开发需求专业目录中贵州省人事厅建立 了农村乡土人才评价机制，对民间艺人，能工巧匠,”田秀 才”等给予了职称评定,对植保

14、，旅游，乡村规划，园艺，建 筑，经济管理，兽医，食品加工，民族刺绣等20多种专业的 人才实施了阳光培训工程.3.2创立贵州休闲农业品牌起源于日木山区的”一村一 品”适宜贵州多山区域发展特色农业的实际品”是指休 闲农产品的品质，特色和独特形象,亦是”品牌”，是休闲农 业产品的生命所在.应在分析资源和需求的基础上进行科 的市场定位,策划与塑造贵州休闲农业独特而鲜明的形 象，创立一系列休闲农业的贵州名牌充分开发特色资源， 打造特色产品是休闲农业发展的基础工程，要策划和树立 品牌形象，抓住消费者的注意力,与消费者沟通，建立品牌 的独特形象力.此外，树立休闲农业的贵州品牌还需要政府 的规划和专家的介入.

15、3.3休闲农业的绿色营销对休闲农业的消费需求，木质 上就是人们关注生态，追求和谐,崇尚自然的绿色需求休 闲农业必须注重绿色营销，关注区域的自然生态平衡，对产 品的创意和生产,促销以保护生态环境为前提要主动分析 绿色需求，积极开发绿色产品，使用绿色渠道，进行绿色促 销,传播区域的绿色形象管理部门应重视休闲农产品监 管,确保源头质量，对产地环境，生产过程进行监控，推广动 植物病虫害综合防治技术，引导农民合理使用农业投入品, 建立健全生产记录档案,在生产，加工，包装，储藏，运输，销 售和卫生检疫等环节进行严格的绿色管理，达到绿色产品 认定标准，从而带动区域绿色形象的提升.3.4”一村一品”与乡村旅游

16、互动”一村一品“的特色产品 生产过程具有易参与性，地方性,体验性，且与乡村的自然 人文景观紧密结合.游客可参与农业生产过程，亲自制作食 品，礼品，艺术品甚至租赁农场自行经营管理，设计个性化 的游憩活动，实践绿色牛活理念，这是休闲农业旅游产品的 优势贵州休闲农业应充分考虑休闲农产品和休闲农业旅 游互动发展，彼此促进.目前贵州已在旅游区和交通主干线 规划兴建精品水果基地，在适宜旅游区引导建设j批观光 精品果园,变”出售果品”为咻验釆摘”，以体现休闲农业的 高附加值，同时注重在非采摘季节以深加工果品吸引游人 对乡村景观的”消费”，实现更高的经济效益.当前贵州的乡村旅游产品主要为乡村观光和”农家 乐”,缺乏丰富的产品组合，游客逗留时间短,消费少，乡村 旅游缺乏”卖点”.旅游管理和运营部门应积极营造农业文 化景观，挖掘农业内在的文化底蕴和休闲特质，增加贵州乡 村旅游