夏季饮食保健小常识

1、夏季饮食保健小常识夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不好，如吃，也必须经过高温处理，生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下; 用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开; 凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲， 有助于消化， 并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。做冷饮时， 要用凉开水，不用生水。夏季，老上人最好不吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。夏季气温高， 人体神经经常处于紧

2、张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱、食欲不振现象，故应适当多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油腻食物。夏季人体水分和盐丢失较多，应多喝水，并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多，以免增加心脏和消化系统的负担，应采取少量饮的方法。如经常喝绿豆汤、赤豆汤、既能防暑清热，又能解毒开胃。而经常饮用保健茶，则有解暑热及爽身提神功效。常见的保健茶有：盐茶：用食盐1 克，茶叶5 克，加开水500 毫升，冲泡，凉后饮用，有祛热解暑，补液止渴作用; 菊花茶：白菊花5 克，用 500 毫升开水冲泡，凉后饮用，可清热解毒。此外，用冬瓜500 克，切块，煮汤3

3、 碗，少加些盐调味，1 日服 3次; 用鲜藕 250 克，白糖适量，共煮水服，每日1 剂。如经常饮用，对年迈体弱或多病的老人，可起到预防中暑的作用。夏季养生重在养“心”立夏养生重在养“心”5 日，迎来了农历二十四节气中的“立夏”。“立夏”代表天气转暖温度升高，炎热的夏季即将到来，同时雨水增多。在这个节气里，应该顺应天气的变化，重点关注心脏，学会养“心”。多做安静的事情关注心脏保养在中医理论中， 人和自然界是一个统一的整体，自然界的四季消长变化和人体的五脏功能活动相互关联对应，心对应“夏”。夏季心阳最为旺盛，当夏日气温升高后，人易烦躁不安，好发脾气， 而且机体的免疫功能也较为低下。特别是老年人，

4、 由发火生气引起心肌缺血、心律失常、 血压升高的情况易增加，甚至因此而发生猝死。所以，在春夏之交要顺应天气的变化，做好自我调节，重点关注心脏保养。“立夏”时节要做好“精神养生”，多做安静的事情，如绘画、书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等。根据节气变化晚睡早起加午休由于“立夏”后天黑得晚亮得早，人们往往容易晚睡早醒，造成睡眠不足， 白天常“打盹”。13 时至 15 时是一天中气温最高的时段，人易出汗， 出汗多散热， 血液大量集中于体表，大脑血液供应相对减少，午饭后消化道的供血增多，大脑的供血就更为减少，人就易精神不振，昏昏欲睡。因此，大家要根据节气变化，相对于冬春季节，可晚些入睡，早点起床，以顺应

5、自然界阳盛阴虚的变化。但应增加午睡，尤其是老年人多有睡眠不实的特点，更需要午睡。中午没午睡习惯的人，可听听音乐或闭目养神，最好不要加班工作。一般来说， 午休半个小时到一个小时为宜，时间不宜过长，睡醒后不要急于起来，再躺上 10 分钟起床为宜。睡觉时不要贪凉，避免在风口处睡觉，以防着凉受风而生病。夏日午休不是对所有的人都有益，患有低血压疾病的人及血液循环系统有障碍，特别是由于脑血管硬化变窄而出现头晕的人，不宜午休。多食用酸性食物多进稀食有利补养对人体脏腑来说，立夏时肝气渐弱、心气渐强，此时饮食应增酸减苦，补肾助肝。保证胃肠功能正常，抵御暑热侵袭，是夏季养生的重要一环。立夏之后， 人们大量排汗会造

6、* 体阳气不足， 皮肤腠理易于开泄。多食用酸性的食物，可以使皮肤腠理适当收缩。乌梅、山楂、木瓜均具有收敛、固涩的特性， 可以用来治疗泄泻、虚汗等病症。立夏后阳气上升，天气逐渐升温，多吃油腻或易上火的食物，会造成身体内、外皆热，易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为解决此时脾胃功能紊乱，饮食上宜清淡、多补水，多吃易消化、富含维生素的食物。多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥， 午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。同时，还要注意补充一些营养物质。补充维生素，可多吃些西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、桃、李等新鲜果蔬；补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆

7、制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。运动微出汗洗个温水澡夏季人易多汗，体能消耗大，身体往往比较虚弱，因此运动要注意不要过量，只要出微汗就可以了，否则可能导致低血糖、抵抗力下降，轻者头晕，严重的还会出现昏厥。夏季应以轻松运动方式为主，最好在清晨或傍晚时，选择适宜的运动，如太极拳、健身操、慢跑、散步、瑜伽等。运动刚结束时，人体仍处于代谢旺盛、皮肤血管扩张的状态。这时如果立即洗澡，皮肤受到刺激，通过神经反射引起皮肤血管收缩，反而会使散热困难、体温升高。因此在夏季，运动后应适当休息饮水，过一会儿再洗澡，洗澡时最好选用温水，不要用凉水

8、。老中医们为你推荐立夏防暑健胃药膳导读： 2012 年 5 月 5 日是 24 节气中的 立夏 ，立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火， 食欲也会有所下降。这种时候我们应该吃点什么才能让食欲大开，且能起到养生防病的作用呢？本文将与网友一同分享老中医们为大家讲解的立夏养生那些事。立夏养生重在养心立夏饮食原则是春夏养阳 ，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并搁凉后食用，可起到健胃、驱暑的功效。早起花间走，颐养心神随着温度的增高，汗液排量的加大以及室外活动的减少，老年人和经常久坐的白领容

9、易出现不同程度的气滞血瘀症状。如何使气血流通，心脉无阻， 进而预防心血管疾患的发生？张明建议，立夏养生要早睡早起，注意养阳。尤其要避免大汗淋漓，因为汗液过多流失，会导致人体内电解质紊乱，伤及体内阳气。 但不运动也不利于心脏健康，怎么办？大家不妨清晨起来在住所附近的林阴花间散步，有助于体内阳气的升华，增强新陈代谢功能。午睡转眼睛，效率倍增立夏后天气炎热，昼长夜短，不少人觉得睡眠不足。这时午睡就显得比较重要了。 闭目养神 其实也是在养心。午睡时如果能在一开始就做做转眼球的练习，不但会提高午睡质量，还能有效缓解视疲劳。具体方法是双目从左向右转9 次，再从右向左转9 次，然后紧闭片刻，再迅速睁开眼睛。

10、晚归梳“五经”，预防中风很多读者有早上梳头的习惯，但晚上梳头的很少。这里教大家一个新的梳头方式，不是用梳子，也不是普通梳法，而是用手指，“拿五经”。怎么做？先用五指分别点按人头部中间的督脉，两旁的膀胱经、胆经，左右相加，共5 条经脉，所以称之为“拿五经”。回家略作休息以后，梳35 次，每次不少于35 分钟，晚上睡前最好再梳3 次。中医认为，头为“诸阳之首”， 梳头“拿五经”可以刺激头部的穴位，调节神经功能， 新陈代谢。 经常梳头，可使人的面容红润，精神焕发，还能防治失眠、眩晕、心悸、中风等。（本节内容来自现代快报）小贴士： 24 节气之“立夏”立夏是二十四节气之一，根据国家天文台出版的中国天文

11、年历，今年立夏的准确时间为 5 月 5 日 10 时 20 分。天文教育专家、天津市天文学会理事赵之珩介绍说，每年5 月 6日前后太阳到达黄经45 度时，为立夏节气开始。从天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。实际上，若按气候学的标准，日平均气温稳定升达22以上为夏季开始。夏季为宝宝驱蚊的三大锦囊看着宝宝小胳膊小腿上的红色印记，妈妈心里自然心疼得不得了。夏季降至， 为了宝宝的娇嫩皮肤不受侵扰， 妈妈们又免不了要和蚊虫来一场激烈对抗了。那该怎样防止蚊虫叮咬宝宝呢? 科学家研究表明， 蚊子叮人是有选择的，能为蚊子带来丰富胆固醇和维生素b的人最受蚊子青睐。蚊子利用气味从人群中发现最适合它们“

12、胃口”的对象。新陈代谢快的人容易被咬，因此小宝宝都易遭蚊子咬。锦囊一：保持宝宝清洁1、保持宝宝皮肤表面的清洁宝宝的身体正处于迅速发育阶段，活动量大，新陈代谢旺盛，出汗相对较* 多，加上宝宝皮肤娇嫩， 尤其是胖宝宝，更易受到蚊子叮咬的滋扰。因此，保持宝宝皮肤清洁能有效的减少蚊虫叮咬。保持宝宝皮肤清洁的措施首要就是给孩子洗洗澡。2、选择淡香味的沐浴露常使用香水、化妆品、面霜等带花香味的物品，蚊子就会闻香而来。所以，尽量不用给宝宝用香味较重的沐浴液洗澡。可以适度在孩子的洗澡水中放些花露水、十滴水、 宝宝金水等清凉药物，既清爽又有防蚊功效。tips ：建议妈妈们给宝宝洗澡尽量不要用沐浴露，清水最好。

13、一定要用的话，使用沐浴露的频率不要太频繁，可以一周用一次，尽量减少对宝宝皮肤的刺激。锦囊二：保持环境清洁1、创造不热的环境室内温度适宜，蚊虫出没的几率也会随之减少。但需要注意的是，风不要直吹到孩子身体。电风扇尽量对着墙吹，空调调温在2528( 与外界温差在510之内 )。2、家中定期大扫除到了炎热的季节，室内各个角落都应该及时清洁，首先消灭蚊虫赖以藏身繁衍的场所。及早修补好纱窗， 做好防御工事。 把绝大多数的蚊子抵挡在屏障之外，是室内预防的最关键一环。还应该时时关注防御工事中的薄弱环节。比如厨房、 卫生间等处所定期喷洒杀虫药剂，喷洒时要注意通风，并选择宝宝不在时进行; 及时清除家里各种容器中的积水，如盆景、假山、花盆底下的存水和废弃物品。锦囊三：安全驱蚊法1、不使用药物驱蚊宝宝的皮肤和呼吸道都很娇嫩，抵抗力差， 在防蚊子叮咬方面，建议不要使用