浙教版九年级上册化学教学课件 第4章 代谢与平衡 第2节 食物的消化与吸收

1、第2节 食物的消化与吸收第4章 代谢与平衡目 录CONTENTS1 学习目标 2 新课导入3 新课讲解 4 课堂小结5 当堂小练 6 拓展与延伸7 布置作业学习目标1.了解消化系统的器官组成及各器官的位置；2.了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能；3.了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态。 悟空首先进入一处黑洞里，刚躲过一排坚硬的压碎机的碾压，又被软软的搅拌棒搅动,身上还被淋了滑滑的液体;然后身体突然下降经过一段窄路到达了一处宽敞的口袋，在这里被酸酸的液体包围，他在这里折腾了一番,痛得铁扇公主直求饶，答应借给他芭蕉扇,于是悟空向下进入一处迷宫，这里有苦苦的液体，七转八转之后，身边的很多物质发

2、生了很大变化并且神秘消失了，很快它又到达一处臭臭的迷宫,几经挣扎，终于逃了出来。新课导入消化道：口腔咽食胃道小肠大肠肛门消化腺：唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺新课讲解一、消化系统的组成新课讲解讨论食物进入消化系统的过程食物进入消化系统的过程二、食物的消化与吸收新课讲解实验1.取2只有盖的塑料瓶，分别倒入等量的水。2.取2块同等大小的方糖，弄碎其中1块。3.在1只塑料瓶里放入整块的方糖，在另1只塑料瓶里放入研碎的方糖。4.拧紧盖子，2只手各拿1只瓶子，一起轻轻摇动。5.将瓶子放到一个平面上，观察2只瓶子里的方糖，哪个溶解得快？分析现象产生的原因。新课讲解 研碎的方糖溶解得快食物与消化液的接触面积越大，消

3、化速度越快食物与消化液的接触面积越大，消化速度越快方糖与水的接触面积越大，溶解速度越快。方糖与水的接触面积越大，溶解速度越快。在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？新课讲解消化类型：1.物理性消化：只改变食物的形状和大小 但不改变食物的分子结构。如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。2.化学性消化：改变食物的分子结构。如蛋白质被分解成氨基酸，糖类被分解成 葡萄糖，脂肪被分解成脂肪酸和甘油新课讲解 读图:口腔中的牙在消化食物时有什么作用？咬、嚼并把食物磨碎咬、嚼并把食物磨碎。新课讲解思考口腔中舌的作用是什么？论搅拌并品尝味道搅拌并品尝味道如果在口腔内慢慢地咀嚼米饭，

4、你会觉得有甜味吗？这些甜味来自哪里？ 唾液淀粉酶唾液淀粉酶 麦芽糖麦芽糖思考淀粉淀粉新课讲解咽咽食道食道食物和空气的食物和空气的 共同通道共同通道食物通道食物通道 新课讲解 读图 胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？ 新课讲解1.胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。2.胃腺分泌的胃液进入胃中帮助消化。3.胃主要消化的营养物质是蛋白质。 新课讲解 思考 除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外，还有哪些消化腺分泌的消化 液进入小肠？这些消化液与哪些营 养物质的消化有关？小肠是消化的主要场所肠腺胆汁肠液胰液肝脏胰腺 新课讲解1.1

5、.小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的吸收面积；这样可以大大增加小肠的吸收面积；2.2.小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。快物质的运输。小肠壁的哪些结构特点与其消化吸收的功能相适应？思考 新课讲解食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？读图唾液唾液腺腺胰胰胃胃胃胃腺腺肠肠腺腺肝肝胆胆口口腔腔咽咽食食道道小小肠肠大大肠肠消化消化系统系统葡萄葡萄糖糖氨基氨基酸酸脂肪脂肪酸酸甘油甘油淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪胃胃液液胆胆汁汁胰胰液液肠肠液液粪粪便便

6、食食物物 新课讲解 新课讲解糖类的消化糖类葡萄糖唾液（口腔）肠液、胰液（小肠） 新课讲解蛋白质的消化蛋白质氨基酸胃液（胃）肠液、胰液（小肠） 新课讲解脂肪的消化脂肪胆汁（小肠）脂肪小液滴胰液、肠液（小肠）甘油脂肪酸 新课讲解消化道 营养口腔 咽食道胃小肠大肠肛门 脂肪 咀嚼食物通道食物通道 彻底消化并吸收把食物残渣推向肛门排出粪便 蛋白质 咀嚼初步消化 淀粉 新课讲解小结消化道消化道: :消化食物和吸收营养物质的场所。消化食物和吸收营养物质的场所。口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺: :分泌消化液分泌消化液( (含有消化酶含有消化酶),),消化食物消化食物消化系统的组成当堂小练1下列说法正确的是（ ）A.人体必需的营养素有五种，分别为糖类、脂肪、水、维生素和矿物质（无机盐）B.缺钙会引起骨质疏松，可通过饮用Ca2+含量高的硬水来补充C.青少年正处于生长发育时期，应多吃米饭和肉，少吃蔬菜水果D.一种食物中含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考虑D当堂小练2、下列食物中，能为人体提供能量的是（ ）维生素C片食盐牛奶巧克力花生糖矿泉水A.B.C.D.B当堂小练3.营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要理由是（ ）A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，是青少年正常生长必