人教通用中考生物一轮复习第12讲人体的营养导学案

1、人教通用2019年中考生物一轮复习第12讲人体的营养导学案【预习案】一、自主复习目标1 .说出人体需要的主要营养物质。2 .说出各类营养物质的主要作用。3 .描述人体消化系统的组成。4 .概述食物消化和营养物质吸收的过程。5 .举例说出什么是合理营养。6 .探究馒头在口腔中的变化。二、自主复习检测请同学们自主复习课本第18-24页，并完成下列问题。（-）食物中的营养物质L根据课本的重难点完成下列内容。（1）人类所食用的粮食、水果、蔬菜等食物中的营养物质可以分为六大类，分别是：（2）其中、三种是组成人体的主要有机物，并且能 够为生命活动提供能量。人体生命活动中所需要的能量，主要是由 提供的：贮存

2、在人体内的 是作为备用能源物质存在的；在以上两种物质不足的情况下也可以被分解释放能量，但是通常情况下，该物质主要是建造和身体的重要原料，人体生长发育以及受损细胞的 和更新，都离不开它，因此处于长身体的青少年应多补充食用。（3）分析缺少哪种无机盐会出现下面的疾病。出现厌食、贫血、肌无力、竹痛等症状，病因可能是缺少了含 的无机盐；地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍病因可能是缺少了含的无机盐；缺乏含 的无机盐，儿童时期会出现病症，中老年人会患有 疾病；缺少含 的无机盐会出现生长发育不良、味觉发生障碍：经常感觉到头晕乏力，医生诊断为缺 性贫血，则是应及时补充含 的无机盐。（4）维生素是一类比

3、较简单的有机物，人体需求量很小，一旦缺少会患有很多中疾病。缺乏维生素A,会患有皮肤干燥、症；缺乏维生素B1,会患有神经 炎、食欲不振等；缺乏会患有坏血病、抵抗力下降等；缺乏会患有佝偻病、竹质疏松症等。请同学们自主复习课本第26-31页，并完成下列问题。（二）消化和吸收1 .消化系统的组成包括：（1）消化道：口腔、食道、大肠、肛门。.（2）消化腺：唾液腺，可以分泌唾液，其中含有 酶，能将淀粉转化成 （最大的消化腺），分泌的消化液是，内不含有消化酶。胰腺，分泌的胰液中含有消化、的酶, 胃腺，分泌的胃液中含有 酶。肠腺，分泌的肠液中含有消化、,、的酶。2 .吸收营养物质的部位。食物经过口腔内牙齿、舌

4、进,唾液中的淀粉酶的作用下部分淀粉初步消化为麦芽糖：经食道流入胃中，在胃内蠕动搅拌胃液的作用下部分蛋白质初步 消化，胃可以吸收 和酒精；食物通过十二指肠进入小肠，在肠液、胆汁的作用下，淀粉被分解成，蛋白质被分解成，脂 肪被分解成，被消化的食物主要在 内被吸收；未被消化和吸收的食物下行进入大肠，一部分水、无机盐和 可以被大肠吸收；剩下的食物残渣形成粪便，通过排出体外。请同学们自主复习课本第32-36页，并完成下列问题。（三）合理营养与食品安全1 . “平衡膳食宝塔”指出，我们要均衡地食用五种谷物，每天保证三餐按时进食，每 日的摄入的总量中，早、中、晚比例为。2 .在食品安全方面，应食用标有“”标

5、志的产品，肉制品要有 “”标志，蔬菜水果应清水浸泡、冲洗或去皮，减少 残留，多食用标有“”和“AA级”的绿色食品；不可食用，已经的土豆，为有毒食品，颜色的蘑菇是有毒的。此外，还需要保持厨房和 的干净才不会污染食品。三、自主复习疑惑亲爱的同学，请把你在自主复习过程中产生的疑惑记录在这里，上课时和同学们一起来突破这些学习难点哦。【课堂讲义】一、课堂复习目标1 .说出人体需要的主要营养物质。2 .说出各类营养物质的主要作用。3 .描述人体消化系统的组成。4 .概述食物消化和营养物质吸收的过程。5 .举例说出什么是合理营养。6 .探究馒头在口腔中的变化。.二、课堂复习重点1 .人体需要的主要营养物质。

6、2 .人体消化系统的组成。3 .食物消化和营养物质吸收的过程。三、课堂复习难点1 .各类营养物质的主要作用。2 .食物消化和营养物质吸收的过程：馒头在口腔中的变化。3 .什么是合理营养。四、知识梳理（）食物中的营养物质1 .你知道食物中的六大营养物质是什么吗？每个营养物质在人体内起到什么作用吗?2 .你能写出人体内缺乏哪种无机盐对应会患有哪种疾病？3 .维生素作为简单的有机物，一旦缺乏你知道会患有哪些疾病?（二）消化和吸收4 .消化系统的组成分为哪两部分？具体包括哪些结构?1 / 15 .每种消化腺对应能分泌什么消化液？这些消化液能将哪种营养物质消化成什么物质？6 .消化之后的物质和本身就是小

7、分子的水、无机盐以及维生素，在哪些部位被吸收入 人体？（三）合理营养与食品安全1 .根据“平衡膳食宝塔”科学地设计自己的饮食，按照早、中、晚的什么比例摄取能 量？2 .应如何做才能保证食用食物的安全?五、直击中考.1.（广西柳州）含钙无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。儿童缺钙易患（）A.佝偻病B.厌食症C.夜盲症D.坏血病2.（安徽芜湖）下列几组物质中既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是A.糖类、脂肪、维生素B.蛋白质、脂肪、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、水、无机盐3.（甘肃白银）小李同学因缺乏某种营养物质导致夜晚看不清东西，你认为他缺乏的最可能是（）A.维生素AB.维生素CC

8、.蛋白质D.钙4.（云南昆明）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，下列食物中，蛋白质含量较 多的是（）A.蔬菜类B.蛋奶类C.水果类D.谷物类六、课堂检测1.生物圈中的其他生物为我们人类提供了营养物质，这些食物中含有六大类营养物 质，其中能为生命活动提供能量的物质是OA.糖类、脂肪、维生素B.糖类、蛋白质、维生素C.无机盐、水、维生素D.脂肪、蛋白质、糖类2 .小刚患了重感冒，发烧有一个星期“了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是 下列哪种有机物被消耗所致？（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水3 .小明爷爷去医院检查，发现患有骨质疏松，医生给他开了一些钙片，同时还建议他 加服OA.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D4 .下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C.肠液D.胆汁5 .要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应该是()A.鱼类B.