级下册化学课件第八单元课题金属的化学性质(共张PPT)

1、 第八单元第八单元 金属和金属材料金属和金属材料 课题课题2 2 金属的化学性质金属的化学性质说课人：开发区第四中学说课人：开发区第四中学 杨萍杨萍一、教材分析一、教材分析 1、本节内容在教材中的地位和作用、本节内容在教材中的地位和作用 金属的化学性质金属的化学性质是新课标教材是新课标教材( (人教版人教版) )第八单元的第二个课题。重点介第八单元的第二个课题。重点介绍金属与氧气的反应及金属的活动性顺序。学生在前一个阶段的学习中已经绍金属与氧气的反应及金属的活动性顺序。学生在前一个阶段的学习中已经做过金属镁、铁丝等在氧气中反应的实验，对这些物质燃烧的现象较为了解，做过金属镁、铁丝等在氧气中反应

2、的实验，对这些物质燃烧的现象较为了解，基于学生已有的基础知识，教材采用了实验事实基于学生已有的基础知识，教材采用了实验事实归纳的编写方法，重点归纳的编写方法，重点说明大多数金属都能与氧气反应，但反应的剧烈程度不同，由此也可以在一说明大多数金属都能与氧气反应，但反应的剧烈程度不同，由此也可以在一定意义上反映出金属的活泼程度。定意义上反映出金属的活泼程度。 教材的重点放在对金属活动性顺序的探究上，采用实验教材的重点放在对金属活动性顺序的探究上，采用实验讨论的探究模讨论的探究模式，对实验事实的分析，通过对某些金属的活动性的比较，引出金属的活动式，对实验事实的分析，通过对某些金属的活动性的比较，引出金

3、属的活动性顺序；由学生自己归纳得出置换反应的特点，通过练习，使学生能应用置性顺序；由学生自己归纳得出置换反应的特点，通过练习，使学生能应用置换反应和金属活动性顺序知识解释一些与日常生活有关的化学问题。换反应和金属活动性顺序知识解释一些与日常生活有关的化学问题。 学习了本单元内容之后，元素化合物的知识将较为完整，使同学们不仅对学习了本单元内容之后，元素化合物的知识将较为完整，使同学们不仅对前面非金属的性质有所了解，也对金属的性质有所了解，同时本课题内容的前面非金属的性质有所了解，也对金属的性质有所了解，同时本课题内容的学习也为酸、碱、盐知识的学习奠定了基础，本节内容贴近生活实际，可丰学习也为酸、

4、碱、盐知识的学习奠定了基础，本节内容贴近生活实际，可丰富学生的知识，开拓视野。富学生的知识，开拓视野。 2、教学目标、教学目标(1) (1) 知识和技能目标知识和技能目标 A. A. 通过实验探究金属与氧气，金属与稀盐酸、稀硫酸以及与盐溶液的置通过实验探究金属与氧气，金属与稀盐酸、稀硫酸以及与盐溶液的置换反应，能准确描述反应发生时的现象，初步认识置换反应。换反应，能准确描述反应发生时的现象，初步认识置换反应。 B. B. 认识金属的化学性质和金属的活动性顺序，并且能用金属活动顺序认识金属的化学性质和金属的活动性顺序，并且能用金属活动顺序对有关置换反应进行简单的判断，能解释一些与日常生活有关的化

5、学问题。对有关置换反应进行简单的判断，能解释一些与日常生活有关的化学问题。(2) (2) 过程和方法目标过程和方法目标 A. A. 通过小组合作进行探究性学习，使学生能主动与他人进行交流和讨通过小组合作进行探究性学习，使学生能主动与他人进行交流和讨论，初步学会运用对比、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工，并用化论，初步学会运用对比、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工，并用化学语言进行表述。学语言进行表述。 B. B. 通过探究金属的活动性顺序的实验活动，知道科学探究是获取知识的通过探究金属的活动性顺序的实验活动，知道科学探究是获取知识的重要途径，认识科学探究既要实验、观察，又要进行推理和判

6、断。重要途径，认识科学探究既要实验、观察，又要进行推理和判断。(3) (3) 情感态度和价值观目标情感态度和价值观目标 培养学生的合作意识以及勤于思考、严谨求实、勇于创新和实践的科学精培养学生的合作意识以及勤于思考、严谨求实、勇于创新和实践的科学精神，发展学习化学的兴趣。神，发展学习化学的兴趣。3.教学重点和难点教学重点和难点 重点是通过实验探究认识金属的化学性质重点是通过实验探究认识金属的化学性质及金属的活动性顺序，掌握金属的活动性顺序。及金属的活动性顺序，掌握金属的活动性顺序。 难点是运用金属活动性顺序解释生活、生产中难点是运用金属活动性顺序解释生活、生产中的实际问题。的实际问题。二、学情

7、分析二、学情分析1 学生已有的知识基础、认识水平和生活经验学生已有的知识基础、认识水平和生活经验 知识基础：学生知道氧气跟镁、铁等金属反应，但是反应条件和反应的剧烈知识基础：学生知道氧气跟镁、铁等金属反应，但是反应条件和反应的剧烈程度不同。程度不同。 认识水平：学生已经学习了空气和氧气、水、碳单质、二氧化碳和一氧化认识水平：学生已经学习了空气和氧气、水、碳单质、二氧化碳和一氧化碳等物质，知道认识物质的化学性质碳等物质，知道认识物质的化学性质. .以实验为突破口。以实验为突破口。 生活经验：生活中接触到常见金属铝、铁、铜、银等金属制品，知道金属生活经验：生活中接触到常见金属铝、铁、铜、银等金属制

8、品，知道金属保存不当容易生锈等。保存不当容易生锈等。2 2 学生学习评价中可能出现的问题，教学方式与教学手段说明学生学习评价中可能出现的问题，教学方式与教学手段说明 从第八单元内容的学习评价中可以看出，学生对金属的活动性顺序机械记从第八单元内容的学习评价中可以看出，学生对金属的活动性顺序机械记忆，认识浅显，对如何设计实验证明金属的活动性顺序、几种物质同时放入忆，认识浅显，对如何设计实验证明金属的活动性顺序、几种物质同时放入酸溶液中发生反应的综合运用及酸、碱、盐学习中金属的活动性顺序应用的酸溶液中发生反应的综合运用及酸、碱、盐学习中金属的活动性顺序应用的不够灵活。不够灵活。 因此在本课题内容的学

9、习时，首先要注重知识的形成和理解阶段，因此在本课题内容的学习时，首先要注重知识的形成和理解阶段，强调金属的活动性的判断依据，注重探寻金属的活动性顺序的过程，在实际强调金属的活动性的判断依据，注重探寻金属的活动性顺序的过程，在实际探究几种常见金属活动性的活动中，由学生通过设计实施实验探究，自己得探究几种常见金属活动性的活动中，由学生通过设计实施实验探究，自己得出常见金属的活动性顺序；总之，元素化合物教学要遵循渗透结构决定性质出常见金属的活动性顺序；总之，元素化合物教学要遵循渗透结构决定性质原则，联系实际原则，与实验结合的原则，知识系统性原则。原则，联系实际原则，与实验结合的原则，知识系统性原则。

10、 三、教法分析：三、教法分析： 我校开展的是我校开展的是“九年级学生合作学习及交流能力九年级学生合作学习及交流能力评价的研究评价的研究”，以第八单元为重点实施评价研究。以第八单元为重点实施评价研究。根根据本课题新课标及教学目标的要求，结合教材和学生据本课题新课标及教学目标的要求，结合教材和学生的特点，采用小组合作、实验探究为主的教学方式，的特点，采用小组合作、实验探究为主的教学方式，让学生体验通过科学探究过程，在愉快的氛围中感知让学生体验通过科学探究过程，在愉快的氛围中感知和探索新知，调动学生自主学习的主动性和积极性。和探索新知，调动学生自主学习的主动性和积极性。在整个教学过程中，教师只是一个

11、组织者、参与者，在整个教学过程中，教师只是一个组织者、参与者，和学生共同探索，使学生切身感受到化学学习的快乐，和学生共同探索，使学生切身感受到化学学习的快乐，品尝学习成功的喜悦。教师及时对学生在小组合作学品尝学习成功的喜悦。教师及时对学生在小组合作学习中的表现进行评价。习中的表现进行评价。四、学法分析：四、学法分析： 实验探究法：通过探究实验，培养学生观察能实验探究法：通过探究实验，培养学生观察能力和分析问题的能力。力和分析问题的能力。 归纳总结法：通过对金属与金属化合物溶液的归纳总结法：通过对金属与金属化合物溶液的反应及与酸的反应事实，归纳得出置换反应，反应及与酸的反应事实，归纳得出置换反应

12、，使学生的理性思维再一次得到升华。使学生的理性思维再一次得到升华。 本节课的学法形成，对以后学习酸、碱、盐等本节课的学法形成，对以后学习酸、碱、盐等物质的性质与用途提供了基础和保障，因此在物质的性质与用途提供了基础和保障，因此在学法上重在指导学生形成一种良好的正确的思学法上重在指导学生形成一种良好的正确的思维习惯。维习惯。五、教学流程五、教学流程（一）、创设情境，引入新课能否鉴别出两条项链的真与假？（学生利用已有的知识进行初步判断）能否鉴别出两条项链的真与假？（学生利用已有的知识进行初步判断） 3Fe +2O2 Fe3O4 点燃点燃2Mg + O2 2MgO点燃点燃（二）、探（二）、探 究究

13、新新 知知有些金属在常温下就能和空气中的氧气发生氧化反应。如铝有些金属在常温下就能和空气中的氧气发生氧化反应。如铝金属与氧气的反应金属与氧气的反应 铜片和铁丝在高温时能与氧气反应铜片和铁丝在高温时能与氧气反应金不能和氧气反应金不能和氧气反应真金不怕火炼真金不怕火炼讨论1：从以下方程式你能得到哪些信息？（1） 4Al+3O2 2Al2O3 （2）2Cu+O2加热 2CuO （3） 2Mg+O2 2MgO （4）Au + O2 不反应 （5） 3Fe+2 O2 Fe3 O4 综合上述信息可知：1.大多数金属都能与大多数金属都能与_反应，反应剧烈程度反应，反应剧烈程度 _(相同，不相同）相同，不相同

14、）2.与氧气反应条件的不同与氧气反应条件的不同,说明金属的化学活动性不同说明金属的化学活动性不同.说明说明 _ 较活较活泼泼,_次之次之, _很不活泼很不活泼 Au氧气氧气不相同不相同Al、MgFe、Cu点燃 点燃 点燃 学生讨论得出结论学生讨论得出结论（1）铝在常温下就能与氧气反应，为什么我们使用的铝制餐具能耐腐蚀铝在常温下就能与氧气反应，为什么我们使用的铝制餐具能耐腐蚀? 金属在常温下发生缓慢氧化：4Al+3O2=2Al2O3； 形成一层致密的氧化物薄膜，从而阻止铝的进一步氧化，因而铝具有较好的抗腐蚀性。（2）为何不宜用钢刷来擦洗铝制餐具呢？）为何不宜用钢刷来擦洗铝制餐具呢？若用钢刷擦洗铝

15、制品，容易把氧化薄膜除掉，从而起不到保护作用。提出问题，学生思考提出问题，学生思考（第一次（第一次突破难点）突破难点）老师提出问题老师提出问题学生小组讨论、设计学生小组讨论、设计方案方案实验探究实验探究汇报实验结果汇报实验结果反思评价反思评价如如 何何 设计实验证明设计实验证明 Mg Zn Fe Cu 的活动性的活动性得出结论得出结论资料资料:1、16世纪中叶世纪中叶,瑞士化学家帕拉塞斯和瑞士化学家帕拉塞斯和17世纪的一些世纪的一些化学家化学家,都发现了有些金属和酸可以反应生成一种可燃都发现了有些金属和酸可以反应生成一种可燃性气体性气体-氢气氢气.并且发现不同的金属反应的剧烈并且发现不同的金属

16、反应的剧烈程度不同程度不同. 2、在生活中有这样一个现象：绿豆在铁锅中煮了、在生活中有这样一个现象：绿豆在铁锅中煮了以后会变黑；苹果、梨子用铁刀切了以后，表面也会以后会变黑；苹果、梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸是一种酸、能和铁反应，生成里，都含有鞣酸，鞣酸是一种酸、能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。鞣酸铁，所以会变黑。 金属和酸的反应（学生探究，设计、完成实验）金属和酸的反应（学生探究，设计、

17、完成实验）在试管中分别加入少量镁带、锌粒、铜片、铁粉，再分别加少量稀盐酸或硫酸，观察各组物质是否反应，有没有气泡，有没有放热现象，反应速度如何，完成反应方程式。（第第16小组用稀盐酸，第小组用稀盐酸，第712小组用稀硫酸小组用稀硫酸）反应物 反应现象反应速度 反应方程式稀盐酸或稀硫酸镁锌 铁 铜铁钉和稀盐酸铁钉和稀盐酸镁和稀盐酸镁和稀盐酸锌和稀盐酸锌和稀盐酸铜和稀盐酸铜和稀盐酸回顾现象，交流汇报回顾现象，交流汇报金属和酸的反应金属和酸的反应 （学生汇报实验现象）（学生汇报实验现象）反应物反应物 反应现象反应现象反应速度反应速度 反应方程式反应方程式稀稀盐盐酸酸或或稀稀硫硫酸酸镁镁锌锌 铁铁 铜

18、铜很快很快较快较快较慢较慢不反应不反应剧烈反应，产生大量剧烈反应，产生大量气泡气泡剧烈反应，产生大量剧烈反应，产生大量气泡气泡反应缓慢，有气泡产反应缓慢，有气泡产生，溶液由无色变为生，溶液由无色变为浅绿色浅绿色不反应不反应Mg +H2 SO4= MgSO4 + H2 Mg + 2HCl = MgCl2 + H2 Zn + H2 SO4=Zn SO4 + H2 Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2 Fe + H2 SO4 = Fe SO4+ H2 Fe + 2HCl = FeCl2 + H2 讨论讨论:(1) 哪些金属能与盐酸、稀硫酸发生反应？反应后生成了什么气体？哪些金属不能与盐酸、稀

19、硫酸发生反应？铁钉和稀盐酸铁钉和稀盐酸镁和稀盐酸镁和稀盐酸锌和稀盐酸锌和稀盐酸铜和稀盐酸铜和稀盐酸铁、镁、锌能和稀盐酸或稀硫酸反应，反应后生成了氢气，铁、镁、锌能和稀盐酸或稀硫酸反应，反应后生成了氢气，铜不能和稀盐酸或稀硫酸反应铜不能和稀盐酸或稀硫酸反应 (2)铁、镁、锌能和稀盐酸或稀硫酸反应时剧烈程度不同。_反应最剧烈，其次是 _，然后是_ 镁镁锌铁老师引导，学生分析讨论老师引导，学生分析讨论盐酸盐酸God Save me！无所谓，无所谓， 我无所谓我无所谓为什为什么受么受伤的伤的总是总是我！我！我得意的我得意的笑，又得笑，又得意的笑意的笑金属与盐酸的反应金属与盐酸的反应讨论：观察此图，你能

20、得出哪些结论？谁强谁弱你看清楚了吗？谁强谁弱你看清楚了吗？1、能与盐酸，稀硫酸反应的金属是能与盐酸，稀硫酸反应的金属是 2、不能与盐酸，稀硫酸反应的金属是、不能与盐酸，稀硫酸反应的金属是 3、镁、锌、铁、铜四种金属的活动性顺序、镁、锌、铁、铜四种金属的活动性顺序 是是 .讨论得出结论Mg Zn FeCu Mg Zn Fe Cu 提出问题，学生思考提出问题，学生思考（第二次突破难点）（第二次突破难点） 如果实验室要从以上的金属中选择一种与酸反应制取氢气，你将选择哪种金属？为什么？铜、银两种金属都不能和酸发生反应，怎样设计实验证明铝、铜、银三种金属的活动性顺序？ H老师提出问题老师提出问题小组讨论

21、、设计方小组讨论、设计方案案实验探究实验探究汇报实验结果汇报实验结果反思评价反思评价得出结论得出结论 实实 验验 现象现象 反应的化学方程式反应的化学方程式 说说 明明光亮的铝光亮的铝丝浸入硫丝浸入硫酸铜溶液酸铜溶液中中铜丝浸入铜丝浸入硝酸银溶硝酸银溶液中液中铜丝浸入铜丝浸入硫酸铝溶硫酸铝溶液中液中铝丝表面覆盖一铝丝表面覆盖一层红色的铜，溶层红色的铜，溶液由蓝色变成无液由蓝色变成无色色铜丝表面覆盖一层铜丝表面覆盖一层银白色的银，溶液银白色的银，溶液由无色逐渐变成蓝由无色逐渐变成蓝色色无无 2Al + 3 CuSO4= Al2( SO4)3+ 3CuCu +2AgNO3 = Cu(NO3)2 +

22、 2Ag实验一：说明实验一：说明_的活动性的活动性强于强于_ 实验二：说明实验二：说明 _的活动性强的活动性强于于 _ 实验三：说明实验三：说明_的活动的活动性弱于性弱于_AlCuCuCuAlAg根据实验填写表格根据实验填写表格以上三种金属活动性顺序为以上三种金属活动性顺序为: : Al Cu Ag 金属活动性由强到弱金属活动性由强到弱 常见金属的活动性顺序常见金属的活动性顺序:K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au金属活动性顺序由强逐渐减弱金属活动性顺序由强逐渐减弱学生识记金属活动性顺序，小组同学竞赛，看谁记得快学生识记金属活动性顺序，小组同

23、学竞赛，看谁记得快 K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au填一填：1.在金属活动性顺序里：金属的位置越 _ ,它的活动性就越强。2.通过实验一，你能得出，在金属活动性顺序里：位于 _ 前面的金属能置换出盐酸、稀硫酸中的_。3.通过实验二，你能得出，在金属活动性顺序里：位于_ 的金属能把位于_ 的金属从它们的化合物的 _里置换出来。靠前靠前氢氢后面后面溶液溶液氢氢前面前面 这种由一种这种由一种单质单质与一种与一种化合物化合物反应，生成了另反应，生成了另一种一种单质单质和另一种和另一种化合物化合物的反应叫做的反应叫做置换反应。置换反应。 对于以上的

24、反应，从反应物和生成物的角度对于以上的反应，从反应物和生成物的角度 分析，这些反应有何特点？将这一类反应与化合反分析，这些反应有何特点？将这一类反应与化合反 应、分解反应进行比较应、分解反应进行比较。 Mg + 2HCl = MgCl2 + H2 Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2 Fe + 2HCl = FeCl2 + H2 1、有哪些化学方法来鉴别出哪条项链是真的？、有哪些化学方法来鉴别出哪条项链是真的？(假黄金为铜锌合金假黄金为铜锌合金)（第三次突破难点）（第三次突破难点）（三）、反思与评价（三）、反思与评价2、通过今天对金属化学性质的学习，你有什么收获通过今天对金属化学性质的

25、学习，你有什么收获或启示？（学生在小组内交流）或启示？（学生在小组内交流）知知 识识 结结 构构：金属的化学性质金属的化学性质一. 金属与氧气的反应金属与氧气的反应4Al+3O2=2Al2O32Mg+O2 2MgO3Fe+2 O2 Fe3 O4 二.金属与稀盐酸、稀硫酸反应金属与稀盐酸、稀硫酸反应 （ 置换反应 ）Fe + 2HCl = FeCl2 + H2 Fe + H2 SO4 = Fe SO4 + H2 Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2 Zn + H2 SO4 = Zn SO4 + H2 Mg + 2HCl = MgCl2 + H2 Mg + H2 SO4 = Mg SO4

26、+ H2 三.金属与某些化合物溶液反应金属与某些化合物溶液反应 （ 置换反应 ）2Al + 3 CuSO4 = Al2（ SO4 ）3+ 3CuCu + 2AgNO3 = Cu (NO3 )2 + 2Ag四.置换反应置换反应：由单质和化合物反应，生成单质和化合物的反应五.金属活动性顺序金属活动性顺序： K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au 金属活动性，由强逐渐减弱。点燃 点燃 1.1.判断下列物质能否发生反应？若能，判断下列物质能否发生反应？若能，写出相关化学方程式。写出相关化学方程式。 解答：解答：可发生反应的：可发生反应的：（2）（）（4

27、）（）（6）化学方程式：化学方程式：(2)Zn + CuSO4 = Cu + ZnSO4(4)Al +3AgNO3 = Al(NO3)3 + 3Ag(6)Mg + FeSO4 = MgSO4 +Fe 2、联合国卫生组织经过严密的科学分析认为：、联合国卫生组织经过严密的科学分析认为：我国的铁锅是最理想的炊具，可有效减少缺铁我国的铁锅是最理想的炊具，可有效减少缺铁性贫血的发生，如果在炒菜时经常加入适量的性贫血的发生，如果在炒菜时经常加入适量的食醋食醋(食醋中含有醋酸成分食醋中含有醋酸成分)，效果会更好。，效果会更好。 思思考：为什么我国的铁锅是最理想的炊具，其依考：为什么我国的铁锅是最理想的炊具，

28、其依据的化学原理是什么？据的化学原理是什么？ 附：板书设计附：板书设计第八单元第八单元 课题课题2 金属的化学性质金属的化学性质一、金属的化学性质1、金属与氧气的反应空气中： 2Mg+O2 = 2MgO Cu与稀盐酸不反应2Al3CuSO4 3CuAl2(SO4)3Cu + 2AgNO3 = Cu(NO3)2 + 2Ag二、置换反应1、定义：由一种单质与一种化合物反应，生成另一种单质与另一种化合物的反应。2、特点：A+BC=AC+B三、金属活动性顺序： K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au金属活动性，由强逐渐减弱。点燃点燃点燃点燃 课题课题2

29、 金属的化学性质学案金属的化学性质学案第_小组 姓名_ 小组长_1、金属与氧气的反应：、金属与氧气的反应：写出铁和镁燃烧的化学反应方程式写出铁和镁燃烧的化学反应方程式_、_2、在试管中分别放入少量镁带、锌粒、铜片、铁粉，再分别加少量稀盐酸或、在试管中分别放入少量镁带、锌粒、铜片、铁粉，再分别加少量稀盐酸或硫酸，观察是否反应、有没有气泡、有没有放热现象，反应速度如何，完成硫酸，观察是否反应、有没有气泡、有没有放热现象，反应速度如何，完成反应方程式。（第反应方程式。（第16小组用稀盐酸，第小组用稀盐酸，第712小组用稀硫酸）小组用稀硫酸） 结论：结论：1、_ 2、_反应物反应物 反应现象反应现象反

30、应速度反应速度 反应方程式反应方程式稀盐稀盐酸或酸或稀硫稀硫酸酸镁镁锌锌 铁铁 铜铜 实实 验验 现象现象 反应的化学方程式反应的化学方程式 说说 明明光亮的铝丝浸入硫酸铜溶液中光亮的铝丝浸入硫酸铜溶液中铜丝浸入硝酸银溶液中铜丝浸入硝酸银溶液中铜丝浸入硫酸铝溶液中铜丝浸入硫酸铝溶液中3、金属与化合物溶液的反应、金属与化合物溶液的反应结论：三种金属的活动性顺序为：结论：三种金属的活动性顺序为：_4、常见金属的活动性顺序为：、常见金属的活动性顺序为：_5、练习、练习.判断下列物质能否发生反应？若能，写出相关化学方程式。判断下列物质能否发生反应？若能，写出相关化学方程式。 （1 1）银与稀盐酸）银与

31、稀盐酸 （2 2）锌与硫酸铜溶液）锌与硫酸铜溶液 （3 3）铜与硫酸锌溶液）铜与硫酸锌溶液 （4 4）铝与硝酸银溶液）铝与硝酸银溶液 （5 5）银与氯化铜溶液）银与氯化铜溶液 （6 6）镁与硫酸亚铁溶液）镁与硫酸亚铁溶液 、联合国卫生组织经过严密的科学分析认为：我国的铁锅是最理想的炊具，可、联合国卫生组织经过严密的科学分析认为：我国的铁锅是最理想的炊具，可有效减少缺铁性贫血的发生，如果在炒菜时经常加入适量的食醋有效减少缺铁性贫血的发生，如果在炒菜时经常加入适量的食醋(食醋中含有醋酸食醋中含有醋酸成分成分)，效果会更好。，效果会更好。 思考：为什么我国的铁锅是最理想的炊具，其依据的化学原思考：为什么我国的铁锅是最理想的炊具，其依据的化学原理是什么？理是什么？小组合作学习情况记录卡小组合作学习情况记录卡第第 小组小组 小组长小组长合作学生合作学生姓名姓