餐饮部营销经理岗位职责及每日工作流程与餐饮酒店管事部库房保管员岗位职责合集_第1页
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文档简介

1、餐饮部营销经理岗位职责及每日工作流程与餐饮酒店管事部库房保管员岗位职责合集餐饮部营销经理岗位职责及每日工作流程餐饮部营销经理岗位职责及每日工作流程（1）餐饮营销经理在酒楼总经理的领导下。开展各项销售回访工作岗。（2）深入了解本公司区域特征消费动态，即时把握用餐信息。向部门负责人反 馈。（3）负责完成公司下达营销指标，积极做好客户回访，挖掘新客户，扩展企业 品牌（4）配合预定部门做完相关客户资料完善工作，并按部门规定填写相应预定信 息，做好与楼面各部门沟通协调工作（5）协助部门制定总体市场发展战略及具体实施方案（6）遵守公司制定的各项规章制度，制度中一些要求如因岗位特殊因素，经报 总经理特批（7

2、）每周需提供相应的资料，并将客户资料反馈于预定台（8）每月对公司签单客户拜访，如挂账签单单位或个人应进行业务款项催收， 催收期限按协议规定执行，特殊情况应上呈总经理报批，凡无特批、超过时间以相应 数额在绩效奖金中扣除（9）配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪，处理好与客间的客我良好关系（10）严格遵守公司对财物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒楼信息工作流程：1、上午时间为近期签单人员催款及新老客户进行回访2、如有预定的包厢，要进行跟踪并将反馈意见上交部门负责人处3、17： 30到岗，了解当日客情预订，对本人预订包厢应将宾客个性服务要求， 交接与楼层，协助餐前点菜服务餐中协助楼面，处理各类宾客意见

3、，投诉，按部门要 求跟踪每日散客。5、餐后协助楼面买单工作，对于客户资料要定期收集进行汇总餐饮酒店管事部库房保管员岗位职责餐饮 酒店管事部库房保管员岗位职责一、岗位名称：管事部库房保管员二、岗位级别：三、直接上司：管事部领班四、岗位提要：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工 作，随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。五、具体职责：1. 负责餐饮部餐务库房的餐具、莲山课件用具的保管工作和餐饮部各点所 需餐具、用具的发放工作。2. 定期对各点餐具进行盘点，并根据损耗情况及时加以补充。3. 根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知，及时配备餐具和用具。4. 每天各点领用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。5. 定期要求洗碗工清洁抛光银器。6. 根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品.7负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。8. 负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。9. 负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。10. 完成上级交办的其他工作。七、任职条件:1. 有较强的事业心和责任心，工作认真仔细。2. 掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐厅、厨房所用餐 具、用具的分类和保管方法，了解各种洗涤剂

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