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文档简介

1、食品平安监管工作总结【学校食品平安监管工作总结】 学校食品平安监管工作总结 为了加强学校食品平安监管，预防学生食物中毒事件的发生，保障师生身体健康和饮食平安，做好学校食品平安监管工作，本年度*区食品药品监督稽查大队，对辖区内各学校、托幼机构进行了食品平安监督检查。现将监管工作情况总结如下： 一、高度重视，切实加强管理 在区食药监局、区教育局的组织下，各学校、单位领导非常重视，能够认真准备、主动配合监督检查工作。各学校均认真贯彻落实关于学校食品平安相关法律法规，建立了学校食品平安工作组织机构，明确学校食品平安工作主管领导职责，并配备了专职或兼职管理干部，使学校食品平安、饮用水卫生和食堂管理等工作

2、有人管、有人抓。各校还结合实际工作情况，建立了学校食品平安规章制度和相关应急预案，使学校食品平安工作步入常态化、标准化轨道。 二、积极配合，注重监管实效 1开展学校食堂平安专项检查。3月份，我局联合教育局对全区所有学校进行了春季学校食堂平安检查，监督检查组对学校食堂食品平安管理制度、餐饮效劳许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等工作进行全面重点检查，催促学校食堂严格落实餐饮效劳食品平安操作标准工作要求，结合量化分级评分，对学校食品平安的责任落实、制度完善、环节标准与否进行检查，进一步排查食品平安隐患，保障餐饮效劳食品平安，并授予*市*区罗塘高级中学等1

3、0所学校食堂xx年第一季度“十佳”学校食堂流动红旗。 2组织召开学校食品平安会议。我局组织召开了全区学校餐饮效劳食品平安工作会议，会议上我局通报了春季食堂平安检查中存在的问题，并与各学校签订食品平安目标责任状，要求各学校积极推行 “7s”管理方法，认真落实xx年学校餐饮效劳食品平安四项新举措：一是实行严格的自查制度； 二是开展季度检查十佳制度评选； 三是实施远程网络监管； 四是所有学校全部推行餐具热力消毒措施。 3、建立学校餐饮效劳食品平安自查制度。各环节从业人员要做到随时检查，食堂负责人要做到每餐检查，食品平安管理员要做到每天检查，分管校长要做到每周检查，校长要做到每月检查，各学校应于每月30日前将自查情况报区教育局和食药监局。 4、评选季度检查“十佳学校食堂”。在各学校自查的根底上，区食药监局联合教育局每季度对各学校飞行检查一次，根据检查得分评出“十佳学校食堂”，授予流动红旗，树立示范典型效应，同时对各学校食堂存在的问题进行全区通报，此外，对工作不认真负责及发生食物中毒等食源性疾患的，将依法追究责任。 三、认真排查，找准问题隐患 通过本年度的学校食品平安监管，进一步完善了学校食堂食品平安监督检查制度，切实落实了学校食品平安各个环节的岗位责任，标准了学校食品平安经营行为，全面确保了广阔师生饮食平安。肯定工作成绩的同时，在检查中也发现少数学校食堂设备陈旧，排风系统功率小，蒸

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