构建张家口市互联网+有机果蔬流通模式研究

1、    构建张家口市“互联网+”有机果蔬流通模式研究    【摘要】受消费群体对果蔬供需关系变化的影响，我国果蔬流通模式不断朝着便捷、安全方向改进，面向“互联网+”时代的多元创新流通模式层出不穷，发展空间巨大。本文针对张家口有机果蔬流通模式，把握“互联网+”时代有机果蔬流通模式的发展趋势和创新方向，探索有机果蔬流通模式新格局，为我国有机果蔬流通发展提供了有益的参考。【关键词】互联网+ 有机果蔬 流通模式随着消费水平的提高，普通百姓对食品安全的需求也在日益提升，有机果蔬备受消费者青睐，由于有机果蔬生产成本较高，中间流通成本较高，产品到达销售终端，售价高达一

2、般果蔬成本三倍以上。“互联网+”作为21世纪各产业发展的驱动力，也是有机果蔬安全、便捷流通的动力因素。推进“互联网+农业”，提高互联网信息技术在有机果蔬流通环节中的应用，一方面，可以提高果蔬的有机化程度、提高果蔬的质量以及降低流通环节的成本。另一方面，减少农产品的流通时间，提高农产品的保鲜程度。所以，“互联网+农业”为农业创新和农民创业打开新的空间。一、创建张家口市有机果蔬流通模式的有利条件有机农产品对自然条件、气候条件以及周边环境都有独特的要求，张家口在有机果蔬生产上具有先天优势，并已在下花园、怀来等地建立有机果蔬示范园区，实现生产有机，同时利用互联网平台实现有机果蔬的流通，有利于建立品牌有

3、机果蔬，解决流通主体间信息不对称的障碍因素。张家口市在2014年实现互联网移村到户，使每个农户都能享受互联网带来的便利，具备搭建“互联网+”有机果蔬流通平台的必要条件。（一）产地环境张家口地处京津冀经济区上游，着力建设生态文明城市，将绿色文明作为经济发展的前提条件，2016年空气质量是全省11个设区市中优良天数在270天以上三大城市之一。农业发展是张家口地区经济发展的支柱性产业，同时，独特的区位优势有利于无污染、无公害有机果蔬的生产。（二）转换期张家口地区地广人稀，人均耕地面积高达8亩之多，高海拔的气候条件只能一年一耕，土地有较长的闲置期，有利于保持养份，满足有机农产品对转换期的要求。闲置期较

4、长，保存土壤肥力，缩短转换期。（三）天然养料张家口市天然草场资源丰富，利于畜牧业的发展，牛羊猪等动物粪便便是最好的天然养料，利于有机果蔬的生产，用天然养料来替代化学肥料，不仅有利于农作物的的生长，也防止土地贫瘠。协调好农业与畜牧业的循环发展，实现变废为宝，利于地区经济快速发展。（四）病虫草害防治张家口常年气温较低，在炎热的夏季温度也不过30摄氏度，昼夜温差大，果蔬不易发生病虫害，即使有少量的病虫害，采用物理方法也可将其消灭，采用人工锄草、机械除草等方法控制杂草，这天然的环境有利于有机果蔬的生长。生态资源优势是发展有机果蔬大力发展“品牌果蔬”，积极加快优质农产品基地建设，加快有机果蔬发展步伐，在

5、量与质两个层面上均取得一定程度的突破。张家口市有机果蔬存在的优势条件是自然优势，生态资源优势及区位优势，张家口坝上蔬菜病虫害少、品质优良，且有着天然的错季优势，深受国内外市场青睐。二、传统果蔬流通模式运作中的问题（一）以供给为导向的营销策略定位错误传统果蔬的营销是以供给为导向，营销渠道稳定性较差，不利于产品的流通。2017张家口年蔬菜总产量达738.5万吨，园林水果总产量达到74.62万吨。远超越当地居民消费量，果蔬类农产品的销售流通成为张家口农产品市场发展的关键一步，传统营销策略的障碍因素使产品滞销。“互联网+”时代的产品流通是以遵从消费者的需求为理念，满足消费者“健康、生态生活”的目标，张

6、家口市环京津冀地区重要的错季无公害蔬菜、优质马铃薯、特色水果的生产基地，独特安全的果蔬使消费者争相拥有。因此，转变传统的流通模式是实现有机果蔬有效利用的必要途径。（二）农民冷链物流运作体系不完善有机果蔬在流通的过程中可能耗时较长，且必须经过冷处理，农民个体显然不具备此类条件，分散农户只能将果蔬以低于市价的20%50%销售于地头商，地头商转手于冷处理工厂，这无形中增加了流通成本，使果蔬附加值更高，果蔬的流通缺乏基地整合是当前创新型模式运作过程中，所面临最大的障碍。在果蔬流通模式转型期间，冷链是农产品电商无法避开的重要环节。冷链的投入并非普通农产品电商供应商可承担的，导致冷链物流运作体系成熟度不足

7、，也造成了当前果蔬流通模式创新型运作无法应对的难点。（三）信息不对称导致市场不稳定信息不对称在有机果蔬流通中会造成生产者的道德风险，以及消费者的逆向选择，这将扰乱市场秩序，不达标有机果蔬畅通于市场。同时，影响有机果蔬的市场供给与价格，导致有机果蔬流通过程中交易成本增加市场不稳定。“互联网+农业”模式的融合，加速信息的流通，减少繁杂的流通环节，提高信息的可信度，便捷有机果蔬的流通渠道。传统有机果蔬的流通过程具有较多的中间流通环节，除一二级流通主体之外还包含更多的流通主体，而在互联网信息技术下，流通渠道逐步精简化，实现从生产农户直接到消费主体，减少中间商在流通中所起作用。三、基于“互联网+”打造张

8、家口品牌有机果蔬流通模式张家口市得天独厚的自然条件生产有机果蔬可以打造品牌有机果蔬，建立“点对点”营销渠道，利用互联网平台消费者可以对有机果蔬生产环节进行监控，利用大数据在产品流通之前对有机果蔬的各项指标进行检查，只有达标才可以在互联網平台进行流通，消费者可以放心的食用无公害的有机果蔬。2017年，张家口市全年销往京津蔬菜达270万吨，成为名副其实的首都“菜园子”。特别是每年的7、8、9月，张家口市销往北京市的蔬菜占到北京市场份额的45%。张家口在果蔬产业强劲发展的环境下，且作为首都的菜园子，首都高端消费者较多，对有机农产品的需求越来越多，合理借力“互联网+”，有利于打造张家口市品牌有机果蔬流

9、通渠道，塑造品牌有机果蔬点对点的流通模式，实现供需双方的双赢。利用互联网技术优势可以改变小农经营的生产模式，实现农业信息、流通渠道顺畅，形成农业产、供、销一条龙。农业互联网改变了生产者与消费者之间的关系，农销电商直销把消费者直接对接到农户手里，既保证产品质量、价格合理，还可以快速将农产品送到消费者手中。农产品电商作为整个农产品产业链条的末端，线下和线上联系沟通形成一个消费群，它让消费者更加紧密地参与到农业生产过程中，老百姓利用电商网站足不出户就可购买新鲜果蔬，不仅便利快捷，还能扫描二维码查看产品的生产情况、跟踪生产全过程，食品安全更有保障。四、对策建议张家口市在构建品牌有机果蔬流通模式是一项长期工程，除需改善环境、土壤结构外，应进行宣传营销，增加消费者信任度。张家口市发展有机果蔬应对策建议：一是加强宣传教育，提高对有机果蔬的认识；二是加大政府投入力度，为有机果蔬发展提供良好环境，主要包括政策保障，经济投资，提高技术保障；三是创新经营模式，利用得天独厚的自然地理环境，大力扶持发展前景好的有机果蔬，提高有机果蔬市场价值，完善有机果蔬产业化系统内部利益联结机制。四是加快有机果蔬创新型人才培养。参考文献1王超，郑海新.互联网技术在农业