智慧树2018《神奇的普洱茶》章节测试答案

1、智慧树2018神奇的普洱茶章节测试答案 智慧树2018神奇的普洱茶章节测试答案 对应章节 第一章成绩类型 分数制截止时间 2017-11-30 23:59题目数5总分数 10说 明:评语:提 示：选择题选项顺序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准10第1部分总题数:51【单选题】(2分)沱茶最早产于云南A.普洱B.下关C.昆明正确查看答案解析本题总得分：2分2【单选题】(2分)唐代的陆羽所著的（ ）是世界上第一部茶书。A.茶经B.蛮书C.元史D.云南通志正确查看答案解析本题总得分：2分3【多选题】(2分)普洱茶名的来历共有三种说法，分别是A.因产地命名B.茶叶集散地得名C.因创作人命名D

2、.因神话故事命名正确查看答案解析本题总得分：2分4【单选题】(2分)下列哪条茶马古道不是五条茶马古道之一？A.官马大道B.江莱茶马道C.普洱茶马道D.旱季茶马道正确查看答案解析本题总得分：2分5【多选题】(2分)"茶马古道'是A.文明文化传播古道B.中外交流通道C.民族迁徙走廊D.民族和平之路正确对应章节 第二章成绩类型 分数制截止时间 2017-11-30 23:59题目数5总分数 10说 明:评语:提 示：选择题选项顺序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准10第1部分总题数:51【单选题】(2分)2008年出台的国家标准中对普洱茶的定义是：以地理标志保护范围内的（

3、）为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。A.云南大叶种晒青B.云南小叶种C.云南大叶种D.云南小叶种晒青正确查看答案解析本题总得分：2分2【单选题】(2分)茶出六大茶山就西双版纳来说，澜沧江之_以易武为中心的地区被称为"江内'。A.北B.南C.东D.西正确查看答案解析本题总得分：2分3【多选题】(2分)在云南省的这些优良品种中，有5个国家级良种，其中3个有性系为A.勐库大叶茶B.勐海大叶茶C.凤庆大叶茶D.班章大叶茶正确查看答案解析本题总得分：2分4【多选题】(2分)云南古树茶包括A.野生型B.过渡型C.栽培型D.驯化型正确查看答案解析

4、本题总得分：2分5【单选题】(2分)传统的江内六大茶山指莽枝、易武、蛮砖、倚邦、革登及A.南糯B.攸乐C.景迈D.南峤正确对应章节 第三章成绩类型 分数制截止时间 2017-11-30 23:59题目数5总分数 10说 明:评语:提 示：选择题选项顺序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准10第1部分总题数:51【单选题】(2分)将树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为A.茶叶初制B.茶叶精制C.茶叶深加工D.茶叶拼配正确查看答案解析本题总得分：2分2【单选题】(2分)在茶叶初制的揉捻过程中，应掌握的加压原则是A.轻重轻B.重轻重C.轻轻重D.重重轻正确查看答案解析本题总得分：2分3【单选题】

5、(2分)普洱茶是以（ ）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。A.云南大叶种烘青茶B.中小叶种烘青茶C.云南大叶种晒青茶D.中小叶种晒青茶正确查看答案解析本题总得分：2分4【多选题】(2分)杀青叶适度时的主要标志是A.手捏带有粘性易于成团，梗叶不易折断B.鲜叶光泽消失，呈灰绿色或暗绿色C.青草气消失，略带茶香D.香气浓烈正确查看答案解析本题总得分：2分5【多选题】(2分)茶叶精制的目的A.整饰外形、分做花色B.分离老嫩、划分等级C.剔除次杂、纯净品质D.适度干燥、发展色香味正确对应章节 第四章成绩类型 分数制截止时间 2017-11-30 23:59题目数5总分数 10说 明:评语:提 示

6、：选择题选项顺序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准10第1部分总题数:51【单选题】(2分)普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和A.一到七级B.一到三级C.一到五级D.一到十级正确查看答案解析本题总得分：2分2【单选题】(2分)普洱茶的级别划分是以（ ）为基础A.匀整度B.色泽光润C.条索紧实度D.嫩度正确查看答案解析本题总得分：2分3【多选题】(2分)普洱茶有哪些常见茶型A.砖B.饼C.沱D.瓜正确查看答案解析本题总得分：2分4【单选题】(2分)普洱茶熟茶按品质特征分为特级，（ ）共六个等级，逢（ ）设级。A.一级至九级；单B.二级至十级；双C.一级至九级；双D.二级至十级；单正确查

7、看答案解析本题总得分：2分5【单选题】(2分)金瓜贡茶被称为（）A.普洱茶的王子B.普洱茶的太子C.普洱茶的太后D.普洱茶的太上皇正确对应章节 第五章成绩类型 分数制截止时间 2017-11-30 23:59题目数5总分数 10说 明:评语:提 示：选择题选项顺序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准10第1部分总题数:51【多选题】(2分)下列物质属于普洱茶香气成分的是A.萜烯类B.芳环醇类C.醛酮类、酚类D.皂苷类E.杂环化合物F.多酚类正确查看答案解析本题总得分：2分2【多选题】(2分)茶叶中的生物碱主要有A.咖啡碱B.可可碱C.茶叶碱D.麻黄碱正确查看答案解析本题总得分：2分3【多

8、选题】(2分)普洱茶品质因子包括A.色泽B.香气C.滋味D.形状正确查看答案解析本题总得分：2分4【多选题】(2分)普洱茶品质影响因素有A.鲜叶原料B.加工工艺C.贮藏方法D.包装方法正确查看答案解析本题总得分：2分5【多选题】(2分)普洱茶内质审评要素包括A.滋味B.汤色C.香气D.叶底正确对应章节 第六章成绩类型 分数制截止时间 2017-11-30 23:59题目数5总分数 10说 明:评语:提 示：选择题选项顺序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准10第1部分总题数:51【多选题】(2分)纳西族龙虎斗的功效有？A.治感冒B.提神解渴C.美容养颜正确查看答案解析本题总得分：2分2【

9、多选题】(2分)以下哪几种茶俗有烤茶的工艺？A.白族三道茶B.基诺族凉拌茶C.土家族擂茶D.纳西族龙虎斗正确查看答案解析本题总得分：2分3【多选题】(2分)烤茶通常分为哪四个操作程序？A.装茶抖烤B.沏茶去抹C.倾茶敬客D.喝茶啜味正确查看答案解析本题总得分：2分4【多选题】(2分)云南地区仍保留着烤茶习俗，主要由于以下哪些因素？A.经济B.政治C.科技D.民族传统正确查看答案解析本题总得分：2分5【单选题】(2分)李老师为我们演示的烤茶是属于A.清饮法B.调饮法正确对应章节 第七章成绩类型 分数制截止时间 2017-11-30 23:59题目数5总分数 10说 明:评语:提 示：选择题选项顺

10、序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准10第1部分总题数:51【多选题】(2分)一杯好的普洱茶需要具备的条件有？A.好的生长环境B.好的鲜叶原料C.好的加工制作D.好的包装贮藏E.好的冲泡品饮正确查看答案解析本题总得分：2分2【多选题】(2分)普洱生茶茶艺需要注意的五个方面是？A.茶叶B.用水C.茶器D.茶席E.茶艺正确查看答案解析本题总得分：2分3【多选题】(2分)冲泡普洱生茶要考虑的的四个要素是？A.器皿选择B.泡茶用水C.取用茶量D.冲泡时间正确查看答案解析本题总得分：2分4【单选题】(2分)生茶冲泡展示中使用的冲泡器皿是A.盖碗B.紫砂壶C.瓷壶D.玻璃壶正确查看答案解析本题总得

11、分：2分5【单选题】(2分)冲泡普洱茶时的水温最好是？A.100B.90C.85D.80正确对应章节 第八章成绩类型 分数制截止时间 2017-11-30 23:59题目数5总分数 10说 明:评语:提 示：选择题选项顺序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准10第1部分总题数:51【单选题】(2分)古人认为泡茶的用水哪种水最上乘？A.泉水B.井水C.河水D.矿泉水正确查看答案解析本题总得分：2分2【单选题】(2分)冲泡普洱熟茶时一般采用的器具是A.紫砂壶B.玻璃杯C.盖碗D.飘逸杯正确查看答案解析本题总得分：2分3【单选题】(2分)冲泡普洱茶熟茶的四个要素分别是：精茶、真水、 、妙器。A

12、.精艺B.焚香C.活火D.意境正确查看答案解析本题总得分：2分4【多选题】(2分)一款优质的普洱茶熟茶不应该出现哪些口感？A.甜绵顺滑B.酸涩发苦C.腥味霉味D.醇厚回甘正确查看答案解析本题总得分：2分5【单选题】(2分)冲泡熟茶时，水烧开后应马上把水倒入紫砂壶中。A.对B.错正确对应章节 第九章成绩类型 分数制截止时间 2017-11-30 23:59题目数5总分数 10说 明:评语:提 示：选择题选项顺序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准10第1部分总题数:51【单选题】(2分)干仓陈化的温湿度A.5以下、75%以下B.25以下、85%以上C.35以上，85%以上D.25以下，75

13、%以下正确查看答案解析本题总得分：2分2【单选题】(2分)优质普洱茶的基本特征A.顺活洁亮B.贵纯亮优C.优获顺亮D.顺贵纯老正确查看答案解析本题总得分：2分3【单选题】(2分)湿仓陈化又可以称作A.高温高湿B.高温低湿C.低温高湿D.低温低湿正确查看答案解析本题总得分：2分4【单选题】(2分)以下哪种不是影响普洱茶陈化的因素A.温度B.光线C.湿度D.容器正确查看答案解析本题总得分：2分5【多选题】(2分)普洱茶的收藏误区包括A.盲目追求年份B.陈化可以赚大钱C.越久越值钱D.发霉的是好茶正确对应章节 第十章成绩类型 分数制截止时间 2017-11-30 23:59题目数5总分数 10说 明:评语:提 示：选择题选项顺序为随机排列，若要核对答案，请以选项内容为准10第1部分总题数:51【多选题】(2分)普洱茶冲泡时间为什么不宜长？A.冲泡较长时间普洱茶含有的茶多酚等物质可能氧化变性变质B.长时间冲泡可能产生有害物质C.长时间冲泡有损与普洱茶的色香味D.长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤正确查看答案解析本题总得分：2分2【单选题】(2分)以下哪种喝普洱茶的方式不科学？A.饭后或午间引用普洱茶B.随泡随饮C.长期坚持饮用普洱茶D