会议服务作业指导书

1、1.0 目的规范接待员在会议服务中工作流程和标准，保证会议服务的质量。2.0 适用范围适用于会议服务的接待工作。3.0 内容3.1 会前准备1、会议接待员要掌握当天所有会议时间、会议地点、会议要求、会场布置、会议参加人数等会议细则。2、接待员在会议预定时间1 小时或半小时前到岗，并复查会议室内的卫生及会议室布置是否符合要求。会议桌面的物品铺设，地面清洁程度，衣帽服务设备，工作台的布置等都是检查的内容。a、会议桌稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无灰尘、无污迹。b、桌布及围裙清洁平整无污迹。c、椅子稳固、完好、无变形、无破损、无灰尘、无污迹。d、地面无破损、无污迹、无异味。e、衣帽钩清洁无灰尘

2、，衣架摆放整齐一致。f、工作台摆放位置合理。g 、物品铺设整齐完全符合会议要求。3、检查会议室的设备、灯光等情况，如有问题应及时汇报并由咨询台服务人员通知工程维修人员进行修理。a、会场温度以保持22 摄氏度 24 摄氏度为宜。b、会议要求使用的设备到位，并摆放合理。话筒线、电线等无妨碍客人行动，否则立即联主控部门客户事务部大丰市港城物业管理有限公司编 写文件编号gcwy-2011- lc- 028 会议服务作业指导书审 核文件版次 a/1 批 准文件页 3 实 施系工程维修部加以解决。c、会场内灯光按会议要求开启，无损坏、无闪跳，如有问题应及时向领班汇报，并填写工程维修单送工程部，由工程部加以

3、解决。4、 检查铺台及物品准备是否规范。3.2 会议服务1、会议开始前30 分钟接待员应站立于会议室门前迎候客人。客人进入会议室时，接待员应面带微笑并主动打招呼和拉门，指引客人入场。会议服务要求：态度好、效率高、服务周到规范化。当客人陆续到达会场后，接待员开始服务。a、 倒水时接待员站立于客人的右后侧。将水杯放于桌上，用右手为客人倒水，若需要拿取杯子，则应捏于杯子的底部。水的量应保持与杯口有11.5 cm 的距离。b、 在为客人倒热茶时，接待员应左手提热水瓶，站立于客人的右后方，向所要服务的客人进行示意后，轻拿起杯子在客人身后倒水。c、如有毛巾服务，应注意将热（冷）毛巾置于毛巾篮中，用托盘从客

4、人的右方送上，放于客人右侧的桌面上。d、接待员要主动提供衣帽服务。2、会议进行时，接待员应站立在门外，面朝客人进入会场的方向。以解决会议期间会议室发生的突发问题。要求： 接待员要采用标准的站立姿势，面带微笑并主动向过往的客人及工作人员主动问好。3、特别注意要主动了解客人的需求。4、在会议过程中，每隔15 分钟左右，接待员进入会议室为客人倒水、调换烟缸。5、在客人会间休息期间，应主动为客人打开会议室门。6、午间休会，须进行会场整理工作。7、撤换会场中已经使用过的矿水、水杯等。8、换或添加纸、笔。9、换会场中的毛巾。10、不得随意乱动客人物品。11、在结束整理工作后，为客人锁上会议室的门，等待会议客人到达时再开门。12、 通常情况下，客人采用自助形式，服务人员要主动清洁桌面，使用托盘收取杯具等器皿。13、会议结束时，为客人打开会议室的门。14、 接待员应主动热情地指引方向。15、 发现客人有遗忘的物件应及时上交于主管或会议协调员。3.3 会后工作1、收起所有脏杯子和矿水瓶等物品，清洗器皿。2、检查台布、台裙，发现有污迹，要及时更换。3、通知清洁部进行会场清洁工作。4、及时检查会场硬件设施是否完好，如