客服客件育婴基础学习教案

1、会计学1客服客件育婴基础客服客件育婴基础(jch)第一页，共30页。1、0-3岁的生长发育特点岁的生长发育特点2、婴幼儿的饮食喂养、婴幼儿的饮食喂养3、婴幼儿便便、婴幼儿便便4、婴幼儿其它常见、婴幼儿其它常见(chn jin)护理护理第1页/共29页第二页，共30页。婴儿期，指的是0-3岁期间(qjin)，又可以细分为新生儿期： 0-1个月、新生儿期：发育是以天为单位的，真的是“日新月异”。2. 乳儿期：1个月-1岁、13个月，以周为单位；46个月，以3个月为单位；612个月，以半年为单位。3. 婴儿期：1岁-3岁，以年为单位不同的阶段，婴儿的生理、心理特点，营养和教育，都是不一样的第2页/共

2、29页第三页，共30页。第3页/共29页第四页，共30页。2）人体共分为8大系统呼吸、消化、泌尿、心血管（血液）、内分泌、运动、神经、感觉系统。婴儿的8大系统，与成人有着很大的不同，主要(zhyo)有以下不同的表现：位置不同、发育不全、功能欠缺、大小数量比例不同、易发炎感染等第4页/共29页第五页，共30页。1）呼吸系统）呼吸系统、鼻、喉、泪管、气管较小或狭窄，易引发炎症、鼻、喉、泪管、气管较小或狭窄，易引发炎症、由于、由于(yuy)婴儿不会说话，如果鼻塞，会导致烦躁不安、拒绝吮乳或呼吸困婴儿不会说话，如果鼻塞，会导致烦躁不安、拒绝吮乳或呼吸困难难、肺部很娇嫩，须格外注意，容易有肺炎、肺气肿发

3、生、肺部很娇嫩，须格外注意，容易有肺炎、肺气肿发生2）运动系统）运动系统、骨骼：生长迅速，数量多于成人，柔软易弯曲。新生儿头部骨骼尚未发育好、骨骼：生长迅速，数量多于成人，柔软易弯曲。新生儿头部骨骼尚未发育好，出生时头部骨骼有很大的缝隙。且在颅顶前、后方有两处仅有一层结缔组织膜，出生时头部骨骼有很大的缝隙。且在颅顶前、后方有两处仅有一层结缔组织膜覆盖，称前卤、后卤。婴儿的骨缝要到覆盖，称前卤、后卤。婴儿的骨缝要到4-6个月大时才能闭合，后卤在个月大时才能闭合，后卤在3个月左右个月左右闭合，前卤在闭合，前卤在1-1.5岁时闭合岁时闭合、肌肉：肌肉力量小，容易疲劳。婴儿的肌肉发育顺序，是从上到下、

4、从大到、肌肉：肌肉力量小，容易疲劳。婴儿的肌肉发育顺序，是从上到下、从大到小。先发育颈部、然后是躯干、再四肢。先发展大肌肉群（腿、胳膊等），再发小。先发育颈部、然后是躯干、再四肢。先发展大肌肉群（腿、胳膊等），再发展小肌肉群（手等）。手部的精细动作要到展小肌肉群（手等）。手部的精细动作要到5岁才能完成岁才能完成第5页/共29页第六页，共30页。 2）消化系统）消化系统、口腔、口腔: 出生时即有吸吮和吞咽反射出生时即有吸吮和吞咽反射. 口腔黏膜非常细嫩口腔黏膜非常细嫩,血管丰富血管丰富,易受伤易受伤, 擦洗擦洗时要很小心时要很小心.、唾液、唾液: 新生儿唾液腺发育差新生儿唾液腺发育差, 口腔比较

5、干燥口腔比较干燥. 3-4个月时唾液分泌开始增加个月时唾液分泌开始增加, 5-6个月时显著增多个月时显著增多, 常有生理性流涎常有生理性流涎.、牙齿、牙齿: 发育变化大发育变化大. 4-10个月时开始出乳牙个月时开始出乳牙, 2岁左右长齐岁左右长齐, 共共20颗颗. 一般顺序如一般顺序如下下: 中切牙中切牙, 侧切牙侧切牙, 第一乳磨牙第一乳磨牙, 尖牙尖牙, 第二乳磨牙第二乳磨牙. 乳牙牙釉质薄乳牙牙釉质薄, 牙本质松脆牙本质松脆,容容易形成龋齿易形成龋齿.、食管、食管: 呈漏斗状呈漏斗状, 肌肉不发达肌肉不发达,容易溢乳容易溢乳、胃：呈水平位，、胃：呈水平位， 开始走路后，逐渐变为垂直。新

6、生儿胃容量为开始走路后，逐渐变为垂直。新生儿胃容量为30-35毫升毫升(ho shn)， 3个月达个月达120毫升毫升(ho shn)。吸吮时常吸入空气，称为生理陛。吸吮时常吸入空气，称为生理陛吞气症。易呕吐或溢乳。吞气症。易呕吐或溢乳。第6页/共29页第七页，共30页。二、婴幼儿的饮食喂养1）0-3个月主要以母乳或者配方奶粉2）4-6个月的可添加辅食、米粉糊或稀粥、蛋黄、水果泥、菜泥3）6个月以后的宝宝，一昼夜仍需喂奶3-4次，如果是喂牛奶(ni ni)的，全天总量不应少于600毫升。在以奶或奶制品为主的基础上，外加两顿辅食。第7页/共29页第八页，共30页。第8页/共29页第九页，共30页

7、。二、婴幼儿的饮食喂养5)、1岁左右的孩子要学会自已吃饭这阶段的小儿大致能接受除奶以外的其他食品。这时候婴儿能吃的食物品种基本和成人相似，但因其自身的生理特点如乳牙尚未完全萌出、口腔咀嚼能力尚不够发达等等，对食品的质地和烹饪(pngrn)还是有些特殊的要求，要求食物碎、烂、软为主，如给孩子吃肉要烧得酥烂些、肉块要细小些，不能象成人的饮食。要经常训练婴儿的口腔运动能力和咀嚼能力，可以给宝宝可以给他吃有一定质地、适当硬度的食物，继续训练他的进食能力。少数孩子开始吃稍有点质地的食物就出现作呕现象，大多因为平时只吃泥糊状和流质食物，一下子接触块状食物口腔各部分运动不协调、不适应造成的。第9页/共29页

8、第十页，共30页。第10页/共29页第十一页，共30页。3 3、婴幼儿便便、婴幼儿便便婴幼儿大便的次数和质地常常反映其消化功能的状况，家长若能重视对婴幼儿大便的质地婴幼儿大便的次数和质地常常反映其消化功能的状况，家长若能重视对婴幼儿大便的质地、色样和次数的观察、色样和次数的观察, ,正确地识别正常和异常的大便，有助于早期发现宝宝消化道的异常正确地识别正常和异常的大便，有助于早期发现宝宝消化道的异常。1 1）正常的便便：）正常的便便：、胎便呈墨绿色、有点发亮，无臭味。、胎便呈墨绿色、有点发亮，无臭味。、母乳喂养儿粪便呈金黄色，多为均匀糊状，偶有细小乳凝块，有酸味，每日、母乳喂养儿粪便呈金黄色，多

9、为均匀糊状，偶有细小乳凝块，有酸味，每日2_32_3次。次。即使每天大便达到即使每天大便达到3_53_5次，但大便不含太多的水分，呈糊状，也可视为正常。次，但大便不含太多的水分，呈糊状，也可视为正常。、人工喂养儿粪便以牛奶、人工喂养儿粪便以牛奶( (包括奶粉包括奶粉(nifn)(nifn)、羊奶喂养的婴儿，粪便呈淡黄色，大多、羊奶喂养的婴儿，粪便呈淡黄色，大多成形，含乳凝块较多，为碱性或中性，量多、较臭，每日成形，含乳凝块较多，为碱性或中性，量多、较臭，每日1_21_2次。次。、混合喂养儿粪便哺母乳加牛乳者粪便与喂牛乳者相似，但较黄、软。添加谷物、蛋、混合喂养儿粪便哺母乳加牛乳者粪便与喂牛乳者

10、相似，但较黄、软。添加谷物、蛋、肉、蔬菜等辅食后，粪便性状接近成人，每日一次。肉、蔬菜等辅食后，粪便性状接近成人，每日一次。 第11页/共29页第十二页，共30页。2）异常大便）异常大便、泡沫样大便：偏食淀粉或糖类食物过多时，可使肠腔中食物增加发酵，产生的大便呈深棕色的水样便，并带有泡沫。、泡沫样大便：偏食淀粉或糖类食物过多时，可使肠腔中食物增加发酵，产生的大便呈深棕色的水样便，并带有泡沫。、奇臭难闻大便：偏食含蛋白质的食物过多时，这些蛋白质可中和胃里的胃酸，这样就降低了胃液的酸度，使蛋白质不能充分地消化吸收，再加上肠腔内细菌的分解代谢，这些宝宝的大便往往是奇臭难闻。、奇臭难闻大便：偏食含蛋白

11、质的食物过多时，这些蛋白质可中和胃里的胃酸，这样就降低了胃液的酸度，使蛋白质不能充分地消化吸收，再加上肠腔内细菌的分解代谢，这些宝宝的大便往往是奇臭难闻。、发亮大便进食脂肪过多时，在肠腔内会产生过多的脂肪酸刺激肠粘膜，使肠子的蠕动增加，结果产生淡黄色液状和量较多的大便，有时大便发亮，甚至可以在便盆内滑动。、发亮大便进食脂肪过多时，在肠腔内会产生过多的脂肪酸刺激肠粘膜，使肠子的蠕动增加，结果产生淡黄色液状和量较多的大便，有时大便发亮，甚至可以在便盆内滑动。、绿色大便：若大便呈绿色，粪便量少，黏液多，属饥饿性腹泻，吃配方奶的孩子，排出的粪便呈暗绿色，其原因是一般、绿色大便：若大便呈绿色，粪便量少，

12、黏液多，属饥饿性腹泻，吃配方奶的孩子，排出的粪便呈暗绿色，其原因是一般(ybn)配方奶中都加入了一定量的铁质，这些铁质经过消化道，并与空气接触之后，就呈现为暗绿色。配方奶中都加入了一定量的铁质，这些铁质经过消化道，并与空气接触之后，就呈现为暗绿色。第12页/共29页第十三页，共30页。2）异常大便）异常大便(dbin)、蛋花汤样大便、蛋花汤样大便(dbin)病毒性肠炎和致病性大肠杆菌性肠炎的小病人常常出现蛋花汤病毒性肠炎和致病性大肠杆菌性肠炎的小病人常常出现蛋花汤样大便样大便(dbin)。、水样大便、水样大便(dbin)多见于食物中毒和急性肠炎。多见于食物中毒和急性肠炎。、灰白色大便、灰白色大

13、便(dbin)：，进食牛奶过多或糖过少，产生的脂肪酸与食物中的矿物质钙：，进食牛奶过多或糖过少，产生的脂肪酸与食物中的矿物质钙和镁相结合，形成脂肪皂，粪便也可呈现灰白色，质硬，并伴有臭味。和镁相结合，形成脂肪皂，粪便也可呈现灰白色，质硬，并伴有臭味。、黑色大便、黑色大便(dbin)：胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎所致的出血，但进食动物血、猪肝：胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎所致的出血，但进食动物血、猪肝等含铁多的食物也可使大便等含铁多的食物也可使大便(dbin)呈黑色。呈黑色。、17大便大便(dbin)秘结秘结 大便大便(dbin)干硬，常呈颗粒状，且隔时较久，排解困难。多因宝宝偏食和排便无规律引干硬

14、，常呈颗粒状，且隔时较久，排解困难。多因宝宝偏食和排便无规律引起。起。 第13页/共29页第十四页，共30页。4、婴幼儿其它(qt)常见护理吐出的奶呈豆腐脑状是由于奶蛋白(dnbi)在胃酸作用下形成乳块的结果.第14页/共29页第十五页，共30页。 第15页/共29页第十六页，共30页。日常基础护理、鼻痂：用卫生棉签蘸些温开水轻轻在宝宝(bo bo)鼻孔内绕两圈可将鼻内的分泌物带出如分泌物太干，可在医生指导下涂些眼膏在鼻孔里，分钟后，分泌物软化既可用棉签带出、鼻涕：粘稠的鼻涕堵塞，可使用温热的毛巾在宝宝(bo bo)的鼻子上施行热敷，再用宝宝(bo bo)专用的吸鼻器。、耳屎：宝宝(bo bo

15、)的耳屎呈油膏状，附着在外耳道壁上，少量耳屎可起保护听力的作用，如屎包结成硬块，应马上到医院请五官科医生诊治。、眼屎：是白色或淡黄色属于正常情况而正常的孩子，23个月大时，早上醒来眼睛上可能会有些眼屎，这是因为这个时期眼睫毛容易向内生长，眼球受到摩擦刺激就产生了眼屎。一般1岁左右，睫毛自然会向外生长，眼屎便渐渐少了。第16页/共29页第十七页，共30页。 生理性厌奶期的护理生理性厌奶期的护理宝宝出生后头宝宝出生后头3个月是人生中生长最快速的时期，为了满足机体快速生长的营养所需，宝宝喝奶的量比较大。长到个月后，宝宝机体的生长速度比之间减缓下来，对营养物质的需求也有所下降，这样宝宝本能的对奶的需求

16、量减少，称之为个月是人生中生长最快速的时期，为了满足机体快速生长的营养所需，宝宝喝奶的量比较大。长到个月后，宝宝机体的生长速度比之间减缓下来，对营养物质的需求也有所下降，这样宝宝本能的对奶的需求量减少，称之为“生理性厌奶期生理性厌奶期”。随着月龄增加，神经系统发育逐渐成熟，宝宝感觉器官越来越灵敏，喝奶过程中很容易感受周围环境和人员的影响，分散其注意力，让其喝奶不专心。随着月龄增加，神经系统发育逐渐成熟，宝宝感觉器官越来越灵敏，喝奶过程中很容易感受周围环境和人员的影响，分散其注意力，让其喝奶不专心。持续时间：持续时间：通常天左右，随着宝宝运动量增加，消耗增多，宝宝的食欲又会逐渐好转，奶量恢复正常

17、。通常天左右，随着宝宝运动量增加，消耗增多，宝宝的食欲又会逐渐好转，奶量恢复正常。有些宝宝有些宝宝“生理性厌奶期生理性厌奶期”显得过长，这除了宝宝生长速度变化的原因外，还可能和宝宝本身心理特点及妈妈对厌奶期处理不当有关显得过长，这除了宝宝生长速度变化的原因外，还可能和宝宝本身心理特点及妈妈对厌奶期处理不当有关如何帮助宝宝顺利度过如何帮助宝宝顺利度过“厌奶期厌奶期”选择相对安静固定的进食环境，尽量减少周围环境对他的影响，使其专心喝奶选择相对安静固定的进食环境，尽量减少周围环境对他的影响，使其专心喝奶合理安排进餐时间和次数：每天进餐时间为分钟左右，间隔小时。适当喝些果汁蔬菜水，不要合理安排进餐时间

18、和次数：每天进餐时间为分钟左右，间隔小时。适当喝些果汁蔬菜水，不要(byo)过量。宝宝不吃时妈妈不要过量。宝宝不吃时妈妈不要(byo)太勉强，避免加重宝宝厌奶的情绪。太勉强，避免加重宝宝厌奶的情绪。增加宝宝活动量。增加宝宝活动量。第17页/共29页第十八页，共30页。宝宝流口水怎么办？宝宝流口水怎么办？宝宝一般个月左右会出现流口水的现象。这是由于宝宝萌牙期间，牙龈神经有机械的刺激，宝宝一般个月左右会出现流口水的现象。这是由于宝宝萌牙期间，牙龈神经有机械的刺激，唾液分泌增多，加上宝宝的吞咽功能发育不够完善，未能及时将唾液咽下，故出现流口水的情唾液分泌增多，加上宝宝的吞咽功能发育不够完善，未能及时

19、将唾液咽下，故出现流口水的情况。况。护理：护理：用大拇指在宝宝嘴角四周进行按摩可以帮助宝宝嘴巴的张合，注意下巴的干爽用大拇指在宝宝嘴角四周进行按摩可以帮助宝宝嘴巴的张合，注意下巴的干爽(n shun)，避免口水浸湿皮肤。，避免口水浸湿皮肤。检查宝宝喉咙是否肿痛，是否长口疮之类导致宝宝吞咽不良，出现流口水。检查宝宝喉咙是否肿痛，是否长口疮之类导致宝宝吞咽不良，出现流口水。成人不要捏宝宝的脸蛋，因为婴儿脸部皮肤薄嫩，口腔内腮腺组织发育不完善、脆弱、易受伤成人不要捏宝宝的脸蛋，因为婴儿脸部皮肤薄嫩，口腔内腮腺组织发育不完善、脆弱、易受伤害，捏宝宝脸蛋会加重宝宝流口水。害，捏宝宝脸蛋会加重宝宝流口水。

20、尽量不要让宝宝含着奶嘴，这会影响宝宝上下颌骨的发育。尽量不要让宝宝含着奶嘴，这会影响宝宝上下颌骨的发育。第18页/共29页第十九页，共30页。宝宝腹泻护理注意事项宝宝腹泻护理注意事项一、给足够的流体以防脱水一、给足够的流体以防脱水 从腹泻伊始就要给小儿比平日更多的水，能喝多少就给多少，像白开水，自制的糖盐水。从腹泻伊始就要给小儿比平日更多的水，能喝多少就给多少，像白开水，自制的糖盐水。6个月以上的小儿可喂些茶汤、米汤，直到腹泻停止。个月以上的小儿可喂些茶汤、米汤，直到腹泻停止。二、给足够的食物预防营养不良二、给足够的食物预防营养不良遵循少量多餐原则遵循少量多餐原则6个月以下吃母乳的小儿继续母乳

21、喂养，但应注意比原来次数多加次，而且喂母乳的妈妈应该少食脂类食物；喂牛奶或奶粉的小儿。在所喂的奶中加相当于平时个月以下吃母乳的小儿继续母乳喂养，但应注意比原来次数多加次，而且喂母乳的妈妈应该少食脂类食物；喂牛奶或奶粉的小儿。在所喂的奶中加相当于平时2倍的温开水；已经添加离乳食品的小儿可给稀粥，烂面条倍的温开水；已经添加离乳食品的小儿可给稀粥，烂面条(mintio)、鱼肉末、少量蔬菜、新鲜水果汁、苹果泥，、鱼肉末、少量蔬菜、新鲜水果汁、苹果泥， 第19页/共29页第二十页，共30页。宝宝腹泻护理注意事项宝宝腹泻护理注意事项三、因排便次数增多对臀部皮肤刺激性加大。因此小儿每次便后都要用清水冲洗臀部

22、、会阴，但不要用碱性清洁剂。对还在用尿片的小儿最好选择三、因排便次数增多对臀部皮肤刺激性加大。因此小儿每次便后都要用清水冲洗臀部、会阴，但不要用碱性清洁剂。对还在用尿片的小儿最好选择(xunz)一次性尿片。如果用自制的尿片，要选用柔软吸水的棉质布，而且每次用后应用碱性小的清洗剂洗干净。然后清水冲净，晾晒在日光下消毒。一次性尿片。如果用自制的尿片，要选用柔软吸水的棉质布，而且每次用后应用碱性小的清洗剂洗干净。然后清水冲净，晾晒在日光下消毒。四、腹泻初期（发病四、腹泻初期（发病48小时之内）让胃肠道有一段休息时间，可给孩子减少奶量至原奶量的小时之内）让胃肠道有一段休息时间，可给孩子减少奶量至原奶量

23、的1/3-1/2，母乳喂养儿减少哺乳的时间，不要等乳汁吮空。牛奶喂养宝宝可给稀释牛奶，加水，母乳喂养儿减少哺乳的时间，不要等乳汁吮空。牛奶喂养宝宝可给稀释牛奶，加水1/3-1/2，最好用脱脂奶，重者改食米汤或焦米汤（米炒过再煮汤）。，最好用脱脂奶，重者改食米汤或焦米汤（米炒过再煮汤）。 第20页/共29页第二十一页，共30页。发烧期间宝宝护理注意事项发烧期间宝宝护理注意事项发烧是儿童最常见的症状，最易引起父母亲的担心。发烧是儿童最常见的症状，最易引起父母亲的担心。定义：体温高于下列温度，则称为发烧。定义：体温高于下列温度，则称为发烧。 肛温：肛温：38 口温：口温：37.8(耳温与口温相同耳温

24、与口温相同) 腋温：腋温：37.5小儿小儿(xio r)发烧除了体温上升外，可能会有如下症状：食欲不佳、发烧除了体温上升外，可能会有如下症状：食欲不佳、 嗜睡、哭闹不休、活动力减退、昏睡、昏迷、抽筋等。嗜睡、哭闹不休、活动力减退、昏睡、昏迷、抽筋等。 第21页/共29页第二十二页，共30页。发烧期间宝宝发烧期间宝宝(bo bo)护理注意事项护理注意事项头部湿冷敷：将湿毛巾敷于发热宝宝头部湿冷敷：将湿毛巾敷于发热宝宝(bo bo)的前额，的前额，23分钟换分钟换1次。次。 冰枕：把冰块捣碎，与水一起装入冰袋冰枕：把冰块捣碎，与水一起装入冰袋(或热水袋或热水袋)内，排出空气后，拧紧袋口，放在宝宝内

25、，排出空气后，拧紧袋口，放在宝宝(bo bo)的枕颈部。的枕颈部。 温水浴：让宝宝温水浴：让宝宝(bo bo)在在30左右的温水中沐浴左右的温水中沐浴2030分钟。分钟。 擦浴：用擦浴：用30%50%的酒精或温水浸湿纱布，擦洗宝宝的酒精或温水浸湿纱布，擦洗宝宝(bo bo)的上肢、下肢、额部、颈部、腋下及腹股沟等的上肢、下肢、额部、颈部、腋下及腹股沟等 第22页/共29页第二十三页，共30页。发烧发烧(f sho)期间宝宝饮食：期间宝宝饮食：一、高热量、高维生素的流质或半流质食物一、高热量、高维生素的流质或半流质食物米汤：米汤水分充足，易被消化吸收。米汤：米汤水分充足，易被消化吸收。 绿豆汤：

26、绿豆具有清热、解毒的作用，既能补充营养，又有利于宝宝体内毒素的排出，可以帮助宝宝退热。绿豆汤：绿豆具有清热、解毒的作用，既能补充营养，又有利于宝宝体内毒素的排出，可以帮助宝宝退热。 鲜梨汁：适用于发热伴有咳嗽的宝宝。鲜梨汁：适用于发热伴有咳嗽的宝宝。 鲜梨汁具有清热、止咳润肺的作用鲜梨汁具有清热、止咳润肺的作用鲜苹果汁：苹果汁中含有大量的维生素鲜苹果汁：苹果汁中含有大量的维生素C，既可以补充宝宝体内的营养需要，又可以中和宝宝体内的毒素，既可以补充宝宝体内的营养需要，又可以中和宝宝体内的毒素二、少食多餐，宝宝每天进食以二、少食多餐，宝宝每天进食以67次为宜次为宜 第23页/共29页第二十四页，共

27、30页。 奶粉的组成1、蛋白质：供给机体营养。2、脂肪 ：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香3、糖类：牛奶中含有乳糖，乳 糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长(chngzhng)，仰制 肠内异常发酵，有利肠道健康。4、矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。5、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老第24页/共29页第二十五

28、页，共30页。牛奶和奶粉的营养成分及区别牛奶和奶粉的营养成分及区别鲜牛奶、酸奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。鲜牛奶、酸奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。 鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得(zh d)提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。 酸奶是将鲜奶加热消毒后

29、接种嗜酸乳酸菌，在酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在30左右环境中培养，经左右环境中培养，经46小时发酵而成。该制品营养丰富，容易消化吸收。小时发酵而成。该制品营养丰富，容易消化吸收。奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为

30、易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。第25页/共29页第二十六页，共30页。牛奶和奶粉的营养成分及区别牛奶和奶粉的营养成分及区别牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量，尤其是钙含量都很丰富。由于牛奶的产量高，所以经常牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量，尤其是钙含量都很丰富。由于牛奶的产量高，所以经常(jngchng)食用的是牛奶，少见羊奶。食用的是牛奶，少见羊奶。羊奶的优点：羊奶的优点：1、羊奶的脂肪球只有牛奶的、羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，更容易吸收。，更容易吸收。2、羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。、羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。3、增加人体抵抗力。羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子、增加人体抵抗力。羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子上皮细胞生长因子（上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。第26页/共2