中国古代器形

1、中国古代器形之梅瓶的造型装饰与发展摘要：中国陶瓷的诞生与发展伴随着中国历史的发展而改变，其外在的形态和内在的功能能够反映出各个时代的特色。其中，梅 瓶是中国传统陶瓷造型中最常见到的瓶式之一。木文论述的对象主 要是宋元、明清时代的陶瓷梅瓶。最终通过对中国古代陶瓷梅瓶的 发展整合，以及对梅瓶造型与装饰艺术特征的比较,分析中国古代 陶瓷梅瓶艺术风格的成因及其蕴含的文化内涵。关键词：梅瓶；造型；装饰；发展演变一、梅瓶的起源据相关文献考证，梅瓶起源于唐代，定型于北宋时期，其发展历 程从唐、宋、元、明、清直至近现代。梅瓶自唐代开始就深受民众 的喜爱，官民窑场大批量生产，人不分贵贱，位不分高低，无不竞 相购

2、置。梅瓶出现之初，成为应该并非如此称谓。然而，“梅瓶”之名究 竟始于何时，至今仍然没有定论。历史文献中，最早的关于“梅瓶” 称谓的记载是在清代。清末寂园叟所著陶雅曰：“器皿之佳者, 曰瓶，曰盂，曰罐，曰盆，曰炉，盎，杯，盘之属。至于不可胜计, 而以瓶之种类为多。瓶之佳者，曰观音尊，曰天球，曰梅瓶。” 关于梅瓶之名始于何时，晚清学者许之衡著饮流斋说瓷谓：“梅 瓶，口细而项（颈）短，肩极宽博，至颈稍狭，折于足则微丰，口 径之小仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶也。宋瓶雅好作此式，元明暨 清初，历代皆有斯制”。从其中可得知，凡是小口、短颈、丰肩、 收腹的长颈瓶，不论其年代何时，一概称之为梅瓶。器用方面，则

3、认为是用以插折枝梅花，作为摆饰。实际上，梅瓶最初是用作储酒 之用，这点应该是毋庸置疑的。至于其称谓，则认为是随着时代的 发展，人民生活水平的提升和社会的稳定，以及明代文人骚客对清 瘦梅花的喜爱和推崇，逐渐将梅瓶的称谓从“经瓶”提升至“梅瓶”。同梅瓶的称谓一样，梅瓶的起源在学术界也一直未有定论。综合 来讲，主要有两种说法。其一认为梅瓶起源于辽代的鸡腿瓶；其二 则认为是中原各国自身器物演变的结果。梅瓶的“北方起源说”认为梅瓶起源于北方游牧民族一契丹族的 饮酒器，是该少数民族饮酒器皿的异变。契丹族是我国北方少数民 族的一支，长期过着游牧生活，秋冬避寒，春夏防暑，依水而居。 为了满足实际需要，契丹人民

4、发明了不少符合日常生活需要的器 皿，比如契丹族的牛腿瓶和鸡腿瓶，就是契丹民族典型的饮酒器。 实际上，梅瓶的形制与这两种饮酒器大同小异，不同之处主要体现 在器形的规格上。此说看似正确，但有学者提出了质疑。他们认为, 宋代的梅瓶之所以颇受关注和喜爱，最主要是因为其小口广肩短颈 的特点。鸡腿瓶瓶口与肩的比例大致在1:2.5以上，梅瓶则是1:4。 由此认为，梅瓶的不仅是为了避免酒香外溢，也更方便控制酒的倾 倒量。这个鸡腿瓶的功能是不同的。进一步将，从鸡腿瓶到梅瓶之 间，也没有发现演变的过渡形器形。但尽管如此，也不能完全否定 鸡腿瓶和牛腿瓶对梅瓶的影响，例如，宋代梅瓶就分成了南北两派。 北派梅瓶形体修长

5、，秀丽挺拔；南方梅瓶体态相对憨厚。因此，关 于梅瓶的起源，我个人认为是综合了两种起源说的影响，相互作用 向前发展的。二、梅瓶的造型梅瓶出现于唐代，在宋代开始盛行。宋代的梅瓶，分为南北两派。 北宋北方梅瓶的瓶口，宛如清代的插画女子，樱桃小口，精巧迷人; 而其整体体型又如唐代美人，丰肩修腹，魅力无比。究其形制，不 仅南北有别，各窑口的风格也有区别。但总体来看，北方各窑口的 作品比南方的作品具备更强烈的审美冲击力。宋代北方的梅瓶，基 本上为小口、短颈、丰肩、修腹、狭足。其基本造型特征为小口、 短颈、丰肩，上腹浑圆，下腹内敛，无耳、环等附加物，体态修长，造 型秀美。追溯每梅瓶的发展历史，它的用途都因时

6、代的变化而不同, 主要是从储酒到装饰观赏以及用于祭祀的风水宝瓶。在宋代，大小 官民窑竞相烧制梅瓶。宋代的梅瓶形制比较单一，造型类似，一般 为小口圆唇外翻，颈部上下一样宽，器体大多高而较瘦，肩部下斜, 底部比较小，肩部和颈部所成角度较大，处理手法多样，常有棱角 分明的转折。北宋晚期，长腹、短腹两种梅瓶造型就已同时存在。 到了元明时期，梅瓶发展迅猛，大小窑厂纷纷大量制造样式繁多的 梅瓶，比如元代景德镇、磁州窑、钧窑、龙泉窑、吉州窑等窑口都 烧造梅瓶，其造型也愈加优美，主要以窖藏出土和传世的形式保留 下来。元代梅瓶以景德镇烧造的青花梅瓶最为精美，受到元代雄浑 粗放的时代风格影响，这个时期的梅瓶多是平

7、口，短颈上细下粗， 肩径和底部尺寸加大，肩部饱满雄伟。在原有器形的基础之上，元 明时代又增加了很多新的器形。比如器身成八棱形和瓜棱形的梅 瓶，甚至于一些造型十分夸张的器形也开始出现，反映了这一时代 工匠技艺的提高和审美意识的多样化。明代是梅瓶烧造的最高峰。 洪武二十六年曾明文规定社会各阶层的器用制度：“凡器皿，公侯 一品酒注、酒盏用金，三品至五品酒注用银，余皆用瓷、漆、木器, 并不许用硃红及抹金、描金，雕琢龙凤；庶民酒注用锡，酒盏用银, 余瓷、漆”，这些建立在等级差别基础之上的制度极大推进了 官、民窑瓷器的生产。与此同时，梅瓶的社会地位在宋代获得了很 大的提升。在宋代，梅瓶基木上为普通百姓所用

8、。时至明代，梅瓶 经常出现于达官贵人的墓葬中。明史志凶礼有记载：''初， 洪武二年。给明器九十者，纳之墓中。壶，瓶，酒翁，后定制。公, 候九十事者准此行之，余以次减杀。”如果说宋代的梅瓶造型挺 拔秀丽、优美俏丽宛若女子，那明代的梅瓶则雄健、浑厚，充满了 男性气息。这个时期，梅瓶造型比例偏低；口部圆厚，明显的线角 转折几近消失；肩部上倾，线条饱满有力；腹部呈垂直状，也有一 些会微微向里收；足部稍向外撇。综上所述，从明代开始，丰足梅瓶逐渐增多。到了清代，则几乎 全为丰足，窄足极少。到了清代，梅瓶已很少在墓葬中岀土。清代 官窑生产的梅瓶多仿明代制造，其特征为肩部几近平出，整体显得 上

9、大下小，在颈、肩部增加了很多华丽的贴饰，失去了传统梅瓶修 长秀丽的美感。在用途上，清代梅瓶己演变为单纯的陈设品，花纹 丰富多彩，花鸟、人物、龙凤、山水，应有尽有。由于造型比例不 当，给人以不谐调的感觉，远远不及明代的水平。清乾隆的梅瓶讲 究图案化，龙纹极为死板；嘉庆年间的梅瓶造型多变，有的宽胖憨 厚，有的修长秀美。；胎体与前期区别不大。青花、红釉、蓝釉白 龙纹、祭蓝釉和硬折角，瓶腹鼓圆、腹胫瘦长等形制改变，逐渐形 成南派真正意义上的梅瓶形制。伴随后来彩绘技法的介入，成为清 代梅瓶的标准器形。由此看来，梅瓶经过了一个漫长的演变后早就了自己独特的艺术 风格。也许有人说：梅瓶原先不过是一种普通“盛酒容”，根本不 具备研究价值。事实上，这种人们所漠视的器形中蕴含着人类无意 识的文化共识。梅瓶，由于融合了先民们的智慧和中