日光温室人参果无公害生产与管理技术

1、日光温室人参果无公害生产与管理技术摘要：人参果（Solanum muricatum）属茄科茄属蔬菜,是以食果肉为主的多年生草本植物,也称茄瓜、香艳梨。它具有产量高、营养丰富、风味鲜美、适应性强等特点。本文详细介绍了高寒冷凉地区利用日光温室周年生产无公害人参果的技术要领，旨在引导广大人参果种植户逐步达到无公害，标准化生产与管理的目的。关键词：日光温室；人参果；无公害生产技术人参果系多年生半木质化绿色草本植物，属茄科茄属。其果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂等特点，富含维生素C和人体所需的六大营养元素，含有1

2、7种氨基酸，特别富含硒元素、对高血压和糖尿病有辅助疗效，具有防癌和抑制心脑血管等疾病的作用。钙含量高，每100g人参果鲜果中含钙量高达910，是西红柿的114倍，是儿童补钙和防止中老年人因缺钙引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等首选的水果佳品。因此，人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能；其果实可做为水果直接食用，又可作为蔬菜制成多种菜肴，还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头、果脯等产品，其茎叶可以饲喂猪、牛、羊、兔等；用途广泛，具有很高的开发价值。1 环境条件要求人参果适宜于气候温凉、土壤肥沃、空气清爽的环境中生长，宜在高海拔（2250m2700m）冷凉地区日

3、光温室中栽植。1.1温度.环境温度在040范围内均能生存。最适宜气温白天2025，夜间1015，不耐霜冻，可在45条件下越冬。幼苗及植株生长的最适温为1325 ，坐果适温为1230 。 1.2光照.要求强光、长日照，一般人参果植株在生长期日照时间保持在1214hd为宜，较凉爽的条件有利于早开花结实。 1.3水份.人参果植株的生长发育，要求较高的土壤湿度和较低的空气相对湿度。一般苗期的土壤湿度以60%70%为适宜，果实膨大期以80%85%为适宜，空气相对湿度以65%左右为最好。 1.4土壤.人参果植株根系发达，吸收能力强，对土壤无特殊要求，但要获得高产、稳产、优质的果品，应尽可能选择土层深厚、疏

4、松肥沃、保水保肥力强、pH值5.57.0的微酸性砂壤土为宜。 2 无公害栽培管理技术2.1 育苗 人参果对土壤的适宜性较强，育苗时一定要选用疏松、肥沃的土壤，做成1.501.60m宽的平畦 。用插条法繁殖，选择1015长较老化的枝条，含45个叶芽最好。用生根粉处理切口后，当气温稳定在12以上时，将插条以30度角斜插在育苗床里，株行距各为 1015，枝条的上端稍露出地表，接着稍作镇压，再浇20温水，随后支小拱棚保温保湿。一般插条后710d即可生根，15d左右就可出现新叶，这时揭去小拱棚放风，散湿降温，再过10d左右即可定植。2.2 整地、施肥、做畦与覆膜2.2.1 整地 最好选前茬为非茄科作物、

5、深耕35cm左右的土地栽植。2.2.2 施肥 人参果植株对氮、磷、钾的吸收比例约为1:1:1。一般情况下，结合整地，60m标准化日光温室施腐熟羊粪810t，或羊粪6t加优质猪粪3t，将基肥的一半均匀撒与地面，深翻，使肥土充分混合；然后按株行距开沟，将另一半基肥施入沟内。2.2.3 做畦 一般采用垄沟式吊蔓栽培，做成大垄，垄宽1.2m、沟宽0.3m、高0.3m，大垄中间留一小沟，以备膜下暗灌。2.2.4 覆膜 以上工作完成后，紧接着要覆膜烤地，提高土壤温度，减少土壤水分蒸发，保持土壤疏松。 2.3 定植2.3.1 定植期选择 一般掌握在温室内510cm深处的土壤温度稳定在12以上时，即可定植。2

6、.3.2 定植密度 根据品种特性、栽培方法和土壤肥力等因素来决定，一般60m标准化日光温室定植的密度以2050 2250株为宜。2.3.3 栽苗 每大垄2行，小行距50cm，株距50cm，深度以露出插条的叶片为度。栽后稍作镇压，即可封埯，接着进行膜下暗灌，以水能淹湿垄台为准，缓苗后应及时查苗补苗，力争苗齐苗壮。 2.4 管理 2.4.1 定植初期管理 白天大棚内的温度定植初适宜温度30，活棵后正常温度26，夜间温度不能低于8。注意人参果在12温度中能正常生长，15-30是开花坐果的适宜温度，0以下或33以上叶片停止生长，因此要采取相应的保温、降温措施。2.4.2 定植后期管理2.4.2.1 温

7、度和湿度的管理 秋冬茬栽培后，当日平均气温降到16时要扣膜，10以下时夜间须加盖草帘，白天温度保持在1525，夜间1015。冬春茬前期要增温和保温，后期需通风或撤膜降温。人参果适宜的空气湿度为60%70%，湿度过高时应及时放风，降低湿度。2.4.2.2 追肥和浇水 追肥一般为第1穗果实核桃大小时，开始追肥，以促进果实膨大。每亩开沟追施腐熟羊粪和油渣1000左右，不能追施化学肥料。浇水视地情而定，一般在上午进行，冬秋需将水温在水池中预热至适温后再浇。2.4.2.3 整枝打杈 每株可保留2个主枝，将其余枝及时除去，且主枝上不再留侧枝，如果有弱株建议只留1个主枝，结果期每隔57d必须修剪1次，及时除

8、去多余的枝条，以利通风透光，防止植株徒长，以促进早挂果、生产质优，品味好的人参果。2.4.2.4 搭架、绑蔓 当柱高3040时搭架，架高1.201.80m，搭“人”字形架，中间再横上一根梁，固定，以防倒伏。生长期间要及时绑蔓，理顺枝条，还要视情况摘除老叶、病叶及过密叶子，以改善通风透光条件。2.4.2.5 疏花、疏果 人参果每个花穗花数为810朵，留下先开的45朵，其余的除掉，应先疏花后蘸花（蘸花用2.4-D或番茄灵）。如果一个花穗上结果过多，果型会变小，影响品质和第2层的果实，因此待果实长到枣核大小时，每个侧枝只宜保留34个分布均匀、大小一致、形状好的果实，其余畸形及小果应全部摘除，力争每株

9、成熟1520个左右个大、质优的人参果。为保花保果，可在开花初期，喷百万分之五十的番茄灵。当幼果长到23大小时，要加强肥水管理。2.5 病虫草害综合防治 2.5.1安排好耕作和轮作做好人参果生产的耕作与轮作计划，使病虫草害失去生存的环境条件，不至于造成大的危害。 2.5.2物理机械防虫可在放风口设置防虫网，阻断传毒昆虫进入温室，或棚内悬挂黄板诱杀害虫，或棚内设置黑光灯诱杀害虫，也可人工捕杀害虫。 2.5.3病害防治人参果常见的病害有病毒病、疫病、灰霉病、叶霉病、猝倒病、青枯病等。防治病毒病最关键的措施是首先要选用无病毒种苗，最好用通过茎尖组织培养的提纯复壮苗无病种苗，其次要做好栽培管理。疫病、灰

10、霉病、叶霉病的防治重在温湿度调控，提倡垄沟覆膜栽培，实行膜下暗灌，注意通风排湿，降低棚内湿度,及时摘除老叶、病叶、病果。化学防治应选用残效期短、对人畜安全的农药，如60%杀毒矾可湿性粉剂，或75%百菌清可湿性粉剂，或40%疫霉灵可湿性粉剂，或50%扑海因可湿性粉剂，或70%甲基托布津可湿性等。根据病情，严格按照说明书的要求，37d喷药1次，直到控制病情为止。 2.5.4 虫害防治危害人参果的害虫主要有斑潜蝇、白粉虱、蚜虫、茶黄螨。斑潜蝇、白粉虱主要采用黄板、黑光灯诱杀、防虫网阻挡等物理措施防治；化学防治时，斑潜蝇可于多数幼虫2龄以前，选用1.8%甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油2000倍液或75%灭

11、蝇胺可湿性粉剂3000倍液喷雾防治；蚜虫和白粉虱最好用25%阿克泰水分散粒剂5000倍液于幼苗移栽前灌根，每株4050ml药液，持效期可达1个月，或用25%阿克泰水分散粒剂50007500倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治；茶黄螨可用73%克螨特乳油10002000倍液、或5%尼索朗乳油15002000倍液、或1.80%阿维菌素乳油3000倍液喷雾防治，每35d喷1次，直到控制虫害为止。 3 采收与贮藏 根据市场对人参果的质量要求，进行适时采收，尽可能促进和提高单位面积产量，以创造更丰厚的经济效益。3.1 采收 人参果的果实为浅绿色，当果实膨大到一定程度，表面出现紫色条纹时，果实已达七八分熟，各种营养成分含量达到了最高水平，若长距离运输和作菜熟食，此时可以采收；作蔬菜或水果生食，则需要完全成熟，完全成熟时，果皮金黄色，并有紫