员工个人卫生管理规章制度

1、员工个人卫生管理规章制度员工个人卫生管理规章制度三篇一、目的：为确保我公司GSP质量体系能正常、有效地运行，对 公司药品进行严格规范的管理，特制定本制度。二、范围：适用于公司质量管理体系的药品质量管控和卫生管理。四、责任人：质量领导小组及各部门药品从业人员五、内容：（一）、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工 作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰 物。专间操作人员还应戴口罩。（二）、从业人员操作前手部应洗 净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品药品时，手部还应进行 消毒。（三）、接触直接入口食品、药品的操作人员在有下列情形时应 洗手：1、接触食品药品前；2、上

2、厕所后；3、处理生食物后；4、处理弄污的设备或饮食用具后；5、咳嗽喷嚏或損鼻子后；6、处理动物或废物后；8、从事任何可能会污染双手的活动后。（四）、非接触直接入口食品药品的操作人员，在有下列情形时 应洗手：1、开始工作前；2、上厕所后；3、处理弄污的设备或饮食用具后；4、喷嚏或損鼻子后；5、处理动物或废物后；6、从事任何（其他）可能会污染双手的活动后。（五）、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣 帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消 毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。（六）、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。（七）、不得在食品处理区内

3、吸烟、饮食或从事其它可能污染食 品的行为。（八）、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人 员卫生要求。一、从业人员健康管理（一）从业人员应按中华人民共和国食品卫生法的规定，每 年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参 加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带 者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食卫 生疾病的，不得从事接触直接入口食品的.工作。（二）从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有 碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍 食品卫生的病

4、症或治愈后，方可重新上岗。（三）从业人员健康档案。二、从业人员培训：新参加工作及临时参加工作的从业人员必须接受酒店安排的卫生 知识培训，合格后方能上岗；在职从业人员应进行卫生培训，培训 情况应记录。三、从业人员个人卫生（一）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作 帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲， 涂指甲油，佩带饰物。（二）操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入 口食品时，手部还应进行消毒。（三）接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手。1. 开始工作前；2. 处理食物前；3. 上厕所后；4. 处理生食物后；5. 处理弄污的设备或饮食用具后

5、；6. 咳嗽、打喷嚏、或扌鼻鼻子后；7. 处理动物或废物后；8触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；9.从事任何可能会污染双手活动（如处理货项、执行清洁任务） 后。（四）专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽 并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒 双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。（五）个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。（六）食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行 为。（七）进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员 卫生要求。四、从业人员工作服管理（一）工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或浅色）布料制 作，

6、也可按其工作的场所从颜色或式样上进行区分，如粗加工、烹 调、仓库、清洁等。（二）工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁。接 触直接入口食品人员的工作服应每天更换。（三）从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。（四）待清洗的工作服应放在远离食品处理区。（五）每名从业人员应有两套或以上工作服。1、食品安全法第三十四条规定食品生产经营者应当建立并执行 从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传 染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等 有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可 参加工作。3、坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的 其他活动后应洗手，先用肥皂，后用流动水冲洗。养成入厕所前脱 工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加 工场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。5、.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生 的行为，不