10种春季养肺润肺的食物食谱

1、春天，是各种疾病的易发期，尤其是呼吸道疾病作为高发病 惹人重视。然而，入春以来，天气情况极不稳定，早晚温差起伏 较大，再加上连续的阴雨天气和雾霾的影响，肺炎、等呼吸道疾 病患者明显增多了不少。春季如何养肺？春天为什么要养肺润肺 呢？ 春天养生之道-养肺中医认为，“肺为娇脏”，“温邪上受，首先犯肺”，也就 是说肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。肺部受到侵害， 除了影响呼吸道的健康外，还可能引发感冒。根据中医理论，肺 为华盖，也就是形容肺像雨伞一样，是给五脏六腑挡风遮雨的。 但如果这个“雨伞”保护不好， 就会患感冒、肺炎等炎症尤其是 随着各地空气质量下降， 雾霾、PM2.5对市民呼吸道的影响越

2、来 越大。从保健的角度来说，食疗是值得提倡的辅助预防措施。 而中 医也一向讲究药食同源，通过调节饮食提高人体的抗病能力，所 以在雾霾的天气通过中医食疗来养肺润肺是一个很好的途径。春季养肺润肺的食物食谱雪梨食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨 水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。健康TIPS:清肺梨。把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等 上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入积安堂洋槐花蜂蜜，成。银耳食物简介：真菌类银耳科银耳属植物， 有“菌中之冠”的美 称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵

3、的营养滋补佳品，又是扶 正强壮的补药。清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体 寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。健康TIPS:银耳粥。先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥 开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。更 可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。蜂蜜食物简介：蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制 的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿 物质和氨基酸。清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与 人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、 润燥、解毒之功效。健康TIPS:温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒 1到2调羹积

4、安堂洋槐花蜂蜜，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润 肺，还能解毒养颜，减肥、美容、治疗便秘。山药食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋 白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等 人体不可缺少的无机盐和微量元素。清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。健康TIPS :山药薏米粥。将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的 山药各50克，每日煮粥喝，对男女均有补肺的功能，但又彼此平 衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。百合食物简介：多年生草本球根植物，除含有淀粉、蛋白质、脂 肪及钙、磷、铁、维生素等营养素外，还含有一些特殊 的营养成分，如秋

5、水仙碱等多种生物碱。清肺原理：这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。健康TIPS:百合银耳粥。注意要选用新鲜百合而非干的， 这样的清肺效果最佳。百合 30克、银耳20克、粳米50克煮熟后 即可食用。豆浆食物简介：是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养 非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。清肺原理：含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素 B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收，所含的麦氨酸 还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解，减轻肺的负担。健康TIPS: 一定要在100 C煮沸后再喝，以防止中毒。不要 空腹

6、喝，不要装于保温瓶内，不要一次喝过量，也不要与药物同 服。白萝卜食物简介：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。生食熟食均 可，略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进 消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。健康TIPS:奶汤炖萝卜汤。在葱姜加清水后，将稍炸过的萝卜块和 牛奶放入同炖，烂后放盐即可，既滋补又清肺。柚子食物简介：芸香科植物柚的成熟果实，含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸 橼酸等。清肺原理：性味甘寒，含有非常丰富的维生素 C以及类胰岛 素等成分，能健胃、润肺、

7、补血、清肠、利便。健康TIPS:直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接 食用时不能过量，2到3块即可。是以更健脾消食、散寒燥湿的柚 子皮混合柚子肉慢炖而成，放凉后加入冰糖，存入冰箱，每天以 温凉水冲服两次。莲藕食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜 它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃 开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。健康TIPS:栗子莲藕汤。将去皮小藕块和处理干净的生栗 子入水煮沸后，改中火煲四十分钟，稍冷动后调味服用。葡萄食物简介：落叶藤本植物，世界最古老的植物之一。它果色 艳丽、汁多味美、营养丰富，果实含糖量达10%30%，