大班社会详案教案及教学反思《野菜品尝会》_第1页
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文档简介

1、大班社会详案教案及教学反思野菜品尝会设计意图：如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，对生活中的家务劳动可以说是一无所知，更别说是帮助大人们做些家务活了。平时大人们总想把最美好的东西给孩子，究竟什么是最美好的东西呢?是高档的服装?精美的蛋糕?昂贵的玩具?我想都不是。最美好的东西应该是教会他们生存、生活、创造的能力。只有这样，才能给他们一个健全的人格和自信的人生。为了让孩子多了解生活中做菜的各种细节，感受到大人们的劳动之辛苦，我特此设计了本活动，旨在让他们体验与他人共享劳动成果的幸福感和成就感，进一步感受劳动带来的无限乐趣。活动目标：1、能分工合作学习野菜菜肴制作的烹调方法(凉拌、炒、包饺子等)

2、。2、体验自己动手用野菜制作食品的愉快情绪。活动准备：1、活动前幼儿参加野菜活动。2、提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。3、家长帮助幼儿准备野菜制作的菜肴(一种)，并知道菜肴的名称及制作。4、饺皮、肉馅、野菜实物，佐料(幼儿已熟识)5、凉拌菜的制作录像6、预计活动需要两小时。7、本活动需要两个老师配合完成。活动过程：1、野菜菜肴展览。幼儿介绍自己带来的菜肴的名称及烹调方法。2、组织幼儿摘洗并制作野菜菜肴。(1)摘洗野菜，提出活动要求幼儿分成两组：一组摘菜，一组洗菜。摘菜时注意将黄叶摘去，洗菜要浸泡并清洗干净。(教师在旁指导)(2)制作野菜菜肴。根据菜的烹饪方法不同，幼儿分成

3、两组：一组为包饺子小组;另一组为凉拌组。两组同时进行活动。包饺子组：一教师示范包饺子的方法，幼儿学习。教师帮助准备菜肉馅和幼儿一起包捏。并将包好的饺子在现场或交厨房煮熟。凉拌组：教师组织幼儿观看录像凉拌马兰头，并请幼儿讲讲凉拌马兰头的方法。教师帮助幼儿切、烫马兰头。教师重点讲述马兰头凉拌方法，幼儿根据自己的口味试着凉拌，教师在旁指导。鼓励幼儿大胆的制作。3、野菜品尝会活动。教师将幼儿制作好的饺子、凉拌菜摆放在桌上，组织幼儿已自助餐的形式品尝自制的及家中带来的野菜菜肴和混饨、饺子等。4、谈谈野菜食品的味道，讨论人们为什么喜欢吃野菜?活动延伸：1、将自制的饺子和凉拌菜送给其他班的孩子尝一尝，让他们也感受到成功的快乐，从而培养孩子乐意与人交往的良好品质。2、让幼儿向他人讲述当天的活动经理，既培养了他们的语言表达能力，自信心，又培养了他们的交往能力。活动反思：本活动及科学、生活劳动为一体，是一个综合活动。在活动中，老师通过家园互动的方式，让幼儿在感知的基础上通过看一看、讲一讲、动一动、尝一尝等活动形式，感受到自己动手制作野菜菜肴的乐趣。整个活动是在宽松、和谐的气氛中进行的，幼儿没有任何的压力。教师和幼儿一起

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