大型超市开店流程

1、已建成的租赁物业按新一佳要求而建的物业转让由新一佳改造的店l启动报告启动报告l租赁合同租赁合同l（合作合同）：工程界面、各个附件（合作合同）：工程界面、各个附件l经总部领导确认的平面图（动线图）经总部领导确认的平面图（动线图）l新一佳展店手册：新一佳展店手册：目录目录l展店形象规范：展店形象规范：目录目录l记住：总部永远是你的坚强后盾，展店部一定记住：总部永远是你的坚强后盾，展店部一定是你最直接的领导。是你最直接的领导。v两个月：指启动报告中启动日期开始v进度表 (工程资产人力商品财务)l组建期组建期l规划设计期规划设计期l施工期施工期l商品组织商品组织l开业期开业期 熟悉总部各部门v人事部v

2、资产部v商品部v财务部v展店部v防损部认识总部各部门负责人到展店部接受培训总部直属分派人员的确认v工程项目经理：第一时间和店长汇合v四位处长的报批选调v人事经理v财务经理v防损经理v收货经理及夜值班经理与项目经理一同到达待开业的现场，与业主取得联系： 工程项目经理到位，工程项目需要物业方提供的文件并申报的项目有：附文件 各处处长以最快的时间报到，熟悉现场、讨论平面图 (现场与图纸总是有差距，这包括：尺寸、消防设备、配电设备、电梯设计) 电梯设计位置：我们的电梯设计是以理想的位置来安排的，有一些设计往往与物业的结构有矛盾 (碰到这种情况在第一时间上报总部并联系原物业设计单位讨论结构改造事宜) 根

3、据现场与原图纸的差距，提出修改建议报总部展店部 根据确认的平面图，进行各部门的位置和陈列地线的确认 参考文件： 商品陈列布局图 02处地线统计表 03处地线统计表 与家乐福的对比 冷库面积对比表 新一佳销售面积对比表 利于防盗的卖场布局根据店面大小和当地确认：各部门面积大小、设备多少、填报资产设备申请清单 项目经理填报工程改造项目清单交总部工程预算部出具（指导）标底价组织招投标活动（装修超50万就要招标），有结构改造项目要有更长的设计和报建时间参考文件：低投入计划关于减少新店生鲜投资 宣传：胡主席来到新一佳新一佳大型超市的描述新会报关于新一佳的几篇报道 人力： 从第二周开始，人事、财务、防损开

4、始陆续到位 招聘大会的筹备：这是第一个公开亮相的机会，一 定要高度重视，保证成功 招聘大会应注意的重点：附件招聘大会的重点人事部调查当地的薪资水平制订店的薪资标准报总部人事部审批：附薪资标准样板与当地劳动局社保局取得联系，了解当地二保状况。部门主管陆续到位，挑选主管时应注意：二级决定，尊重处长意见把关要严，决定要快集中面试，笔试制定主管的培训计划：使新提升的主管迅速成为合格的主管让大家尽快融合给处长更多的锻炼机会 施 工 期 (四十至六十天) 从第三周开始至第十周 (前提条件是没有结构改造)工程项目全面展开参考资料： 工程开工前计划样本 两天工作计划（这是控制施工进度的有效方法）资产设备：全面

5、进入订购状态，这一阶段注意： 要委派专人跟踪 此事，通常是04处长负责 所有店内资产需求都必须汇集到店资产专员处 所有资产申报交资产部 ，同时交展店部一份（便于跟踪有证可查） 施工期-资产 新店设备采购* 新设备采购交货期* 新店货架流程* 货架订货* 各级城市新店设备* 资产设备跟踪表施工期-人力根据当地现状，提报各部门人员需求计划(店长要严格把关，控制人员数量避免开业后人力成本的压力) 根据施工进度确定招聘大会日期 (提前四十天左右)施工期-商品一各处长要求各部门主管，完成开店需确认的文件，共22 项。 附件1：22项文件清单 附件2：22项文件对应表格 (1.) (2.) (3.) (4

6、.) (5.) (6.) (7.) (8.) (9.) (10.) (11.)(12.) (13.) (14.) (15.A.B) (16.) (17.A.B) (18.) (19.) (20.A.B) (21.) (22.)二在999单品表的基础上与商品部讨论确认新店单品表 DM清单首期定单 附件1：999单品表 附件2：DM清单样板 附件3：首期定单样板施工期-财务财务：开店所必须办的各项证照 附件1：各种证照清单 附件2：办照程序开店时到年末的各项预算四订货期 (开业前二十五天)工程：即将进入收尾管理表格 附件：1.工期延误通报表 2.两天计划表 3.安全整改通报表 4.质量整改通报表订

7、货期-资产各项设备均已进，收货、安装、调试阶段，必须每天跟进各项大型设备的到货及安装进度开始申购小资产及耗材 小资产及耗材清单附表：1.小资产耗材 2.耗材清单企划宣传活动亦已进入高潮前期比较有效的活动 门前的演出活动 居委会的走访搞社区宣传 有广告公司策划的报刊电视等媒体宣传 订货期-人力已确认所有员工办理入职手续95%以上的员工确保到位，并已接收培训 附件：培训计划收银员及有关技术工种已分派到其它分店跟班上岗 附件：收银员培训计划员工工衣柜、工衣、办公用品到位配发订货期-商品订货依据 全店的销售预估 各部门的销售预估 根据开业时段和地点 各部门的库存重点商品基本商品DM促销商品现采商品地产

8、商品*注意：注意：保鲜食品和生鲜到货日期商品陈列的好坏，直接关系到新开店的形象和销售额的高低及顾客的满意程度如何能陈列好，两个办法：严格按照本公司的陈列标准规范陈列，棚阁图要完整、详细附商品陈列学习先进同行的陈列亮点附陈列图片 鼓励员工创新，最好的陈列是突破以前条条框框的陈列*注意：注意：1超低价形象用商品包装商场超低价形象用商品包装商场 2保证有畅通的上货通道保证有畅通的上货通道 （如大米（如大米油）油）财务：各项证照的落实检查*注意：基于消防许可证卫生许可证的办理，在进行卖场设计时，就要事先征求消防和防疫部门的意见（如消防分区、下水道、通风、仓库等）五开业期 (开业前7天)资产设备已全部到

9、位，并已调试完毕开业典礼方案已获批准，邀请嘉宾名单已拟定，并派送请柬当地媒体的宣传方案亦已落实与当地政府取得联系，在交通和安全方面有较为完善的方案及突发情况的应急措施DM海报的派发方案（开业前3天派发）偶然情况的应付措施，(如停电、火灾、打劫、炸弹威胁等)对待竞争对手的策略和方案开业当天天气情况变化的关注（下雨、高温）开业期-人力 确认所有员工都经过培训，包括百货部的人员、促销人员，开业期间员工的排班、吃饭、兄弟店支援员工的住宿等的安排，开业期间公司领导及嘉宾的接待方案开业期-商品 重点在价格检查，开业前至少两次全场100%价格检查(过机)，对被窃风险大的商品的特别监护和措施，每天关注商品的到

10、货率、到货金额做最后的补救 对敏感性商品和DM商品做全面市调，了解竞争对手的动静 做开业前的盘点工作开业期-财务q 开业各项工作流程的核查q 现采资金的落实q 零钞充足满足开业后的需求现金及提取程序确定，武装押运服务合同q开业赠品和礼品发放的准备工作 剪 彩 程 序附件：见展店标准疯牛叫第一部分新店外部形象：店招、宣传牌、广告语、服务承诺第二部分新店内部形象：服务中心、电梯两侧、走廊 店内陈列区编号： 01生鲜区： 10熟食 11鱼类 12蔬果 13面包 14鲜肉 02食品杂货区：20液体 21洗涤 22干杂 23冷冻冷藏 03非食品区：31家用百货 32文具 33休闲 34家用电器 36非季节性服饰 37季节性服饰 38鞋 50收银 80收货 85防损 95百货 设计图（有资质的设计单位盖章）消防报建规划的报建招标（方案、申请、公告、合同、评标、中标）等施工报建电力（增容）报批供水（袋表）报批煤气（增容）报批排污申批广告报建广告、施工、规划、消防、供电、供水、供气、排污等各项验收开业第一部分：全国展店部架构、职责、流程第一部分：全国展店部架构、职责、流程 全国展店部人力结构、组织架构 全国展店部目标、职责、工作流程 全国展店部企划工作流程 全国展店部新店营运处02、03处操作流程 全国展店部04处工作流