中餐餐饮礼仪培训PPT课程资料

1、夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的

2、晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。中餐礼仪培训PPT模板夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的

3、欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。2中餐礼仪l吃态礼仪l餐具礼仪l宴请5M原则l菜单安排l座次顺序l用餐礼仪Contents目录内容夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地

4、吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。3吃态礼仪吃相文雅 闭口咀嚼，不出声响； 喝汤要一勺一勺地喝。 食物残渣要吐的合乎规范。吃量适中每次送进口中的食物量要适当。吃速适宜兼顾左右，与共同用餐的其他人基本同步

5、。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角

6、的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。4餐具礼仪在等待就餐时不能用筷子敲打任何餐具，离开时不能把筷子插在饭碗中。筷 子 餐巾摊放在膝盖上或平铺在桌面上，若放在膝盖上，并且中途退席时，餐巾应放在椅子上而非桌子上； 餐巾可以用来擦嘴，但不能用来擦汗、擦眼镜或擦拭餐具。餐 巾夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，

7、屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。5宴请5M原则Meeting 约会Media环境Money 费用Menu 菜单Manner 举止5M原则（时间、对象）（人数、类型、关系程度、来宾意愿）（少而

8、精）（对方喜好、常规地方特色、禁忌、应时）（礼貌入席、举止文雅、正确使用餐具）夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而

9、透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。6菜单安排主陪方点菜买单者点菜领导点菜尊者点菜点菜原则上菜顺序冷盘热菜甜食水果夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗

10、，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。7菜单安排吃特色吃文化吃环境洋人吃土土人吃洋中餐菜系西餐菜系夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。

11、夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。8座次顺序n 左高右低 （中餐）n 三人以中为上n 面门为上n 观景为佳

12、n 临墙为好夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体

13、。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。9座次顺序正 门12正 门12“面门为上、以右为上、离远为上”夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角

14、的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。10座次顺序正 门12435夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的

15、。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。11座次顺序主 人1357642正 门第一主人154第二主人362正 门夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的

16、。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。12用餐礼

17、仪l 忌敲筷子l 忌横竖交叉摆放l 忌插筷子l 忌筷子打架l 忌舞筷子筷子禁忌l 把食物含在嘴里说话；l 手肘搁在桌上用餐；l 大声喧哗；l 嘴巴不停的发出声响l 劝酒、夹菜l 筷子越过别人的筷子夹菜常见误区夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧

18、荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。13用餐礼仪餐前礼仪l 适度修饰l 准点到场l 各就各位l 认真交际l 认真倾听餐时礼仪l 不违食俗l 不坏吃相l 不胡布菜l 不乱挑菜l 不玩餐具l 不吸香烟l 不清嗓子l 不作修饰l 不瞎走动夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽

19、情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗

20、，时而透明。14中餐举止禁忌1 1将餐巾放在膝盖上，不可用餐巾擦脸或嘴完餐后，将餐巾叠好，不可揉成一团。2 2照顾他人时，要使用公共筷子和汤匙。3 3喝汤用汤匙，不出声。4 4不布菜、不劝酒、不乱吐、不整理衣饰5 5剃牙时用手挡住嘴。咳嗽、打喷嚏或打哈欠时，应转身低头用手绢或餐巾纸捂着，转回身时说声“抱歉”。禁忌夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱

21、饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。15中餐举止禁忌6 6忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在饭碗或菜盘里。7 7忌讳筷子交叉放置、放反8 8不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盘深处。9 9不要翻覆挑拣，也不要使筷子在菜盘上游动，不知夹什么菜。1010夹菜时不要一路滴汤，筷子不要粘满了食物，也不要用嘴吮吸筷子。禁忌夏日有风，天空大大方方地蓝着，就像夜晚荧荧灯下多变的蓝色晶体。淌上屋角的晨曦，须臾间，屋子尽情地吮吸着，盈得饱饱的。绵延的欠声和窗外支离的雀啼依稀且易混淆，时而疏朗，时而透明。夏日有风，天空大大方方地