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会计学1中国饭店业发展史中国饭店业发展史第1页/共34页第2页/共34页第3页/共34页第4页/共34页第5页/共34页第6页/共34页第7页/共34页迎宾馆的发展：迎宾馆的发展： 春秋战国时称“诸侯馆”和“传舍” 南北朝时称“四夷馆” 唐、宋时称“四方馆” 元、明时称“会同馆” 清朝才真正被称为“迎宾馆”第8页/共34页早期的迎宾馆在宾客的接待规格上，是以来宾的地位和官阶高低及贡物数量的多少区分的。为了便于主宾对话，宾馆里有道事，为了料理好宾客的食宿生活，宾馆里有厨师和服务人员。迎宾馆的接待人员遵从当时政府的指令，对各路使者待之以礼，服务殷勤。第9页/共34页逆旅： 专门供过往旅客在旅途中休息、住宿、饮食的场所。逆：是迎接的意识逆旅：指迎接行旅中的来往人员第10页/共34页第11页/共34页第12页/共34页第13页/共34页第14页/共34页第15页/共34页第16页/共34页第17页/共34页第18页/共34页第19页/共34页第20页/共34页第21页/共34页第22页/共34页第23页/共34页第24页/共34页第25页/共34页第26页/共34页第27页/共34页第28页/共34页第29页/共34页第30页/共34页第31页/共34页

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