美食节策划书

1、哈尔滨理工大学第八届校园美食节活动策划书主办单位：校团委 后勤集团饮食服务中心承办单位：校学生会一、 活动地点和时间（报名和正赛）2二、 前期准备3三、 宣传方式3四、报名方式4五、活动流程4六、 活动项目5“食全食美”厨艺展示比赛：5“倾果倾城”水果拼盘：6七、 赛中娱乐活动7八、 奖项设立7九、 紧急事件处理7十、预算处理8活动负责人：9各种表格：10调查表编号：_12高校饮食文化是校园文化的重要组成部分，通过丰富多彩的饮食文化活动，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受饮食文化的魅力，可以营造健康和谐积极活跃的校园氛围，推进校园文化建设。美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，

2、能够锻炼同学们的动手能力，提高生活技能，加强劳动观念，身体力行的投入到“光盘行动”当中，同时也加强学生与食堂的沟通，使同学们更加了解食堂，也让同学们更加信任学生会这一桥梁。1、 活动地点和时间（报名和正赛）1. 11月12、13日进行报名。2. 11月15日 13:0018:00 西区一食堂一楼进行比赛3. 11月16日 13:0018:00 西区一食堂一楼进行比赛2、 前期准备1、 需要确定场地的大小并且对场地进行相应划分编号，之后用警戒线进行隔离。2、 对于在比赛中的相关器具进行租借，并确认好相关的借据以保证归还的顺利。3、 对在比赛中需要消费的相关食品原材料进行购买或向食堂进行索取。4、

3、 对前来参赛的队伍进行编号并且按照队伍序号相应场地编号进行比赛。3、 宣传方式 1、通过校学生会对各学院发出策划书和邀请函鼓励各学院积极参加。2、通过校广播站在我校各时间段的广播进行大力宣传。3、通过我校人人网主页和哈理工微助手进行相关赛事的宣传并开通网上报名项目。4、制作条幅4条（8米*0.8）在南区和西区食堂附近进行悬挂以起到宣传的作用。5、在食堂的LED屏上刊登这次赛事及赛事相关内容。6、制作赛事宣传单2000份通过校学生会的在食堂附近宣传期间进行派发，并安排相关部员进行寝室走访宣传进行派发。四、报名方式1、在我校学生会在食堂附近宣传期间设置报名处派发报名表。2、在微信客户端和人人主页上

4、刊登相关讯息和电子版报名表。3、可以网投赛事报名表（电子版）发送校学生会公共邮箱，并对相应文件统一揽收。4、通过各学院上报到校学生会再进行确认。五、活动流程1. 于15日中午12点在西区一食堂二楼进行相关布置，并对现场的相关用具及食材进行清点和确认。2. 于15日下午12点半安排相关工作人员进驻场地并且对现场前来观看比赛的观众进行疏导避免造成人员踩踏事件。3. 于15日下午12点50分安排相关参赛人员依照事先安排好的序号按顺序进入场地准备比赛。4. 于15日下午一点厨艺大赛初赛正式开始，所有相关人员必须全部到位并在场地周围安排疏导观众以免对选手造成不必要的影响。5. 在初赛进行之后将会进行相关

5、的娱乐演出以放松选手在比赛中的紧张状态，在相关的演出结束之后会进行微信的摇奖活动，为现场的观众抽取相关的礼品。6. 在各项娱乐完毕后将会进行说过拼盘大赛的。7. 在16日所有流程均不变重点加强场内秩序的管理和监控，在前一日选拔出来的选手将参加厨艺大赛决赛。其他均不变。8. 在所有比赛结束后将邀请到场嘉宾颁奖致辞并且和获奖选手合影留念。9. 最后主持人宣布本次比赛圆满成功，并安排工作人员疏导嘉宾和比赛选手离开。10. 当所有参赛人员和领导嘉宾全部离开后就开始清理现场并且回收相关的用具和物品，对我们租借过来的相关器具一定核对好数量和完好程度，最后统一交给一人负责让其尽早归还相关器具。 （备注：相关

6、的厨艺大赛的评判标准和水果拼盘大赛的评判标准请参考活动项目）6、 活动项目“食全食美”厨艺展示比赛：第一阶段：初赛 木须柿子1. 食材： 西红柿、鸡蛋 等必要的配料。2. 选手利用西红柿和鸡蛋做木须柿子。3. 每轮比赛进行3个选手，评委品尝过后分别对每位选手打分。4. 评委根据色 香 味打分 每项最高分为100分 最小单位为1。5. 要实现“光盘行动”，既须将菜品吃完。（工作人员可以帮忙推销和品尝）没有吃完的酌情给减分，由评委决定。6. 每轮比赛进行3个选手，每个评委分别对每个选手打分。7. 评委由学生干部担任。第二阶段：决赛 自选菜品1根据选手的要求 提供一定量的鸡肉 鸡蛋 猪肉 青鱼 鳕鱼

7、 青菜等自选做一道菜.2每轮比赛进行3为选手，评委品尝过后分别对每位选手打分。3评委以色 香 味分别打分 每项最高分为100分 最小单位为14. 要实现“光盘行动”，既须将菜品吃完。（工作人员可以帮忙推销和品尝）没有吃完的酌情给减分，由评委决定5. 设立观众投票，可以拉票，第一加10分 第二加7分 第三加5分 第四加3分6. 如果存在比赛比分相同 可以结合上轮比赛进行评比7. 评委邀请老师担任“倾果倾城”水果拼盘：食材：苹果和梨 共60个香蕉 60个葡萄和小西红柿 约500粒西瓜 10个火龙果 10个橘子 100个比赛形式：1. 50个参赛队 每队3个人 第一天比赛15组 第二天比赛35组。2

8、. 评分标准为 外观 食材利用率 作品讲解。3. 评委由学生干部担任。（注：现场设立工作人员确保选手在比赛前洗手）7、 赛中娱乐活动1 中场准备歌曲以及舞蹈。2 中场准备微信摇一摇环节 以水果为奖励。3 现场发放调查问卷 根据现场秩序情况 并进行标号进行随机解决问题 被抽到的问卷给水果奖励。4 比赛期间各院学生代表（最好是生活部部长）以及现场观众参观食堂。8、 奖项设立1 设立 第八届校园美食节“校园十佳厨艺青年” 第八届校园美食节“校园十佳果拼创意青年” 第八届校园美食节表现优秀奖2 获得十佳称号的选手发奖品胶皮本。9、 紧急事件处理1 在各个活动场地分配处理员。2 在现场配备一定的灭火器材

9、，遇到火情处理员及时处理，合理疏散人群，尽快灭火。3 现场配备一定的应急药（止血贴，云南白药等），遇到烫伤，刀伤等突发情况要及时处理。4 面对比赛人员及群众发生纠纷，处理员及时介入进行调解。 十、预算处理物品单价（元）个数价格条幅10440展板403120问卷0.0750035传单0.072000140水果500食材400配料100海报3010300应急药30奖状15050胶带155胶皮本2212264总计2000活动负责人：张中石（西区）：卓夫（西区）：政兴（西区）：冷（南区）：磊（东区）：一名（东区）：员分配：联系人：张中石厨艺负责人：徐卓夫工作：4人果拼负责人：张冷工作：4人问卷负责人：母一鸣工作：7人现场秩序负责人：孟磊工作4人机动负责人即处理员；容政兴工作4人各种表格：厨艺报名表姓名学院专业班级手机号码果拼报名表队名队员姓名手机号码厨艺评分表姓名色香味光盘观众评分（决赛）总分果拼评分表队名外观