食品安全监督抽检培训ppt_第1页
食品安全监督抽检培训ppt_第2页
食品安全监督抽检培训ppt_第3页
食品安全监督抽检培训ppt_第4页
食品安全监督抽检培训ppt_第5页
已阅读5页，还剩48页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、食品安全监督抽检抽样操作要领稽查支队稽查支队 韩德安韩德安 2016 2016年年3 3月月 样品运输抽样单位确定抽样人员确定抽样前培训抽样前抽样过程抽样封样填写抽样单现场取证二、抽样环节主要流程出示证件及相关通知书封样样品一经抽取，抽样人员应立即以妥善的方式进行封样，以防止样品被擅自拆封、动用及调换常用封样方法是采用纸质封条可靠地贴封于样品或样品包装有关部位，防止出现样品被调换而无法证明的情况封条上须有以下信息抽样单编号被抽样单位和抽样人员双方签名、盖章注明抽样日期封条的材质、格式、尺寸大小由抽样单位根据抽样需要确定竖式封样单横式封样单封样示例无防拆封措施有防拆封措施无防拆封措施封样示例有防

2、拆封措施在样品不便于封样时，可先用塑料袋装好样品，再用封条封存封样示例厂牌现场信息采集抽样人员应通过拍照或录像等方式对被抽样品状态、食品库存及其他可能影响抽检监测结果的情形进行现场信息采集。1、企业外观， 2、营业执照、资质证书（QS、XK等），资质证书照片或加盖公章的复印件3、抽样人员和样品堆4、不同部位取样照片5、封样完毕现场信息采集抽样人员从样品堆中取样照片，应包含有抽样人员和样品堆信息（可大致反映抽样基数）从不同部位抽取的含有外包装的样品照片封样完毕后，所封样品码放整齐后的外观照片和封条近照。6、向核实抽样单信息7、通过台帐落实基数和销售流向8、样品堆现场信息采集同时包含所封样品、抽样人员和被抽查企业人员的照片。受检单位相关人员在抽样单上确认签字的照片。其他一些照片，根据实际情况，可拍下更多的照片样品堆的不同部位样品堆的不同部位现场索取材料实施细则中规定需要企业标准的抽样人员应索要食品执行的企业标准文本复印件，并与样品一同移交承检机构必要时，被抽样品标示的生产者所在地省级食品药品监管部门应协助提供企业标准文本复印件食品安全企业标准备案办法(卫政法发200954号)第十四条 省级卫生行政部门应当在发给企业备案凭证之日起20个工作日内向社会公布备案的企业标准，并同时将备案的企业标准文本

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论