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文档简介

1、啤酒配烧烤注意事项啤酒配烧烤注意事项1不宜搭配烧烤食物很多人都喜欢在夏夜边喝啤洒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭 配却很可能诱发痛风甚至癌病。烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同 属高卩票吟食物，而瞟吟代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时 进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并花”等致癌物质，而且 肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒 会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表而的黏液蛋口，使这些 致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤洒时应尽量避 免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。【2】

2、不宜拿啤酒解渴啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可 能反而让口渴、出汗更厉害。啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当洒 精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、 体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。 此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血 液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建 议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内 水分。3酒温不宜过低酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影 响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾

3、病，并可引 起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱 发急性胰腺炎。【4】饮酒不宜过多因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苜酸，它们相互作用, 能使人体中的尿酸量增加，促使结石形成。此外，由于啤酒营养丰 富、热能较大，所含营养成分又易被人体吸收，大量饮用会造成体 内脂肪堆积，因此不宜多饮。专家建议个人每天饮用量不超过1000 毫升。5 胖子不宜喝生啤啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般没有经过退化杀菌，气味和口 感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，因 此含有更丰富的'氨基酸和可溶蛋口，因此往往比熟啤更受欢迎，但 需注意胖人并不适合喝生啤。由于生啤所含的

4、酵母菌在进入人体后仍能存活，可促进人体中的 胃液分泌，并增强人的食欲，因而喝生啤酒易使人发胖，胖人饮用 更会越喝越胖。胖人和减肥的人更适宜饮用熟啤，因为熟啤经过巴 氏杀菌，酒里的酵母菌己被高温杀死，不会继续发酵，致胖可能性 相对较小。6 饮啤酒后不宜服药啤酒含有一定量的酒精，可与100多种常用药物发生作用，有的 增加药效，有的降低药效，有的则起相反作用。实践证明，饮用啤 酒后，不宜立即服用抗生素、降压镇静药、抗凝剂、降糖药。【7】啤酒白酒不宜同饮有些人习惯喝啤酒后又饮口酒，这将强烈刺激肠胃系统，容易引 起消化功能紊乱。另外，啤酒口酒同饮可加快酒精进入血液，容易 出现醉酒。大汗后不宜饮冰镇啤酒大汗淋漓时汗毛孔扩张，饮冰镇啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而 收缩，中止出

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