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文档简介

1、第七节，食物的耐缺氧作用第七节，食物的耐缺氧作用人体生命活动中所消耗的人体生命活动中所消耗的能量能量主要主要来自来自生物氧化生物氧化过程，因而过程，因而氧氧是正常生命是正常生命活动不可缺少的物质。成人在静息状态活动不可缺少的物质。成人在静息状态下每分种耗氧约下每分种耗氧约250ml，若活动时，耗若活动时，耗氧明显增加。正常机体内氧的储备量氧明显增加。正常机体内氧的储备量大约为大约为1.5L左右。左右。当呼吸停止，即使体内当呼吸停止，即使体内储氧充分利用储氧充分利用也只能维持也只能维持几分种几分种的生命活动。可是，的生命活动。可是，一般机体的各种代谢活动都在体内的氧一般机体的各种代谢活动都在体内

2、的氧还没有完全耗尽之前，就可出现明显还没有完全耗尽之前，就可出现明显障障碍碍，这样，机体必须依赖于外界氧的供，这样，机体必须依赖于外界氧的供给和通过呼吸、血液、血液的循环不断给和通过呼吸、血液、血液的循环不断的完成氧的摄取和运输，以保证细胞生的完成氧的摄取和运输，以保证细胞生物氧化的需要。物氧化的需要。具有耐缺氧作用的食物：具有耐缺氧作用的食物：1，银耳银耳2，灵芝灵芝3，富含铁的食物：富含铁的食物：肝、肾、蛋、杏、红枣、肝、肾、蛋、杏、红枣、 紫红萝卜、菠菜、芹菜、胡萝卜、西红紫红萝卜、菠菜、芹菜、胡萝卜、西红柿、山楂、桃、草莓、葡萄干、桂圆等。柿、山楂、桃、草莓、葡萄干、桂圆等。4, 其他其他:丹参、人参子、

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