探究酵母菌呼吸方式导学案

1、第五章第三节 ATP 的直接来源 细胞呼吸探究酵母菌细胞呼吸方式导学案【教学目标 】（一）知识目标 了解生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物； 理解细胞呼吸的本 质；掌握对比实验的设计方法。（二）能力目标 培养学生探究能力，促进学生思维发展；提高学生合作、 交流以及自 主学习的能力；尝试自行设计实验，提高知识迁移能力。（三）情感、态度与价值观 体验生物科学的价值，关注生产生活实践；乐于学习生物 学，养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。【教学重点难点 】（一）教学重点：探究酵母菌细胞的呼吸方式（二）教学难点：对比性实验设计的方法【预习】1、细胞呼吸的概念。2、酵母菌是一种单细胞

2、 ，属于 菌，它在 都能生存，属于 ，便于研究细胞呼吸的不同方式。3、酵母菌呼吸的产物（ CO2 或者酒精）是在什么条件下生成的（有氧或者无氧）. 资料分析中提供的实验是如何控制有氧或无氧条件的。4、分别用什么方法检测实验过程中产生的酒精和二氧化碳。5、通过自学课本参考资料，说明实验的自变量、因变量、无关变量是什么？6、设置了几组实验？哪个是实验组？哪个是对照组？7、如何控制有氧和无氧条件 ?8、怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活9、通过小组讨论，请说明本实验方案的不足之处都有哪些。（从安全性、科学性、时效性 等方面考虑）【能力提升】搜集资料，集体讨论，形成统一意见1小组共同探讨根据以下

3、实验器材改进实验方案：溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸钾溶液、HQ、FeCb溶液、锥形瓶、注射器（100ml）、橡胶管、玻璃管、止水夹、试管、具支试管、玻璃棒、葡萄糖溶液、酵母菌、橡胶塞、烧杯（200ml）、试管架。请简要说明你的实验方案，并将装置图画在本方框内。2、为保证实验的顺利完成，在实施你设计的实验过程中，应注意哪些问题?3、实验的结果及结论（根据实验结果填表）：产物检测有养呼吸无氧呼吸二氧化碳酒精实验结论4、我们改进的实验都有哪些优点?【课后巩固】看看自己能否灵活运用学到的知识吧!1. 某同学在研究马铃薯块茎细胞呼吸方式时，设计了如下实验：实验一：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形

4、瓶中分别加入适量的马铃薯块茎碎屑，安装成下图甲。每隔一段时间，从分液漏斗向锥形瓶A中注入适量过氧化氢溶液，观察装置中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化。实验二：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶C中放入适量的马铃薯块茎碎屑，并向C瓶充入N2,替代瓶中空气，安装成下图乙，一段时间后，观察装置中溴麝香草 酚蓝水溶液的颜色变化。分液諾斗过氧化氢溶液A15 澆疇香草酚蓝水济液 甲C 淇疇香草酚 蓝水洛液请回答下列问题：(1) 实验一的原理是 ；当实验一中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄时，是否可以说明马铃薯的呼吸作用在逐渐增强？ 。为什么？ 。(2) 已知植物细胞无氧呼吸有两种类型，一种是能够产生酒

5、精的无氧呼吸，另一种是能够产生乳酸的无氧呼吸。并且马铃薯块茎在只有N2的条件下可以进行无氧呼吸。则实验二的目的是 ;若实验二中溴麝香草酚蓝水溶液 ，则说明马铃薯块茎细胞进行的是产生乳酸的无氧呼吸，其反应式为 。(3) 实验一和实验二在设计上均有不够严谨之处，可能会干扰对马铃薯块茎细胞呼吸类型的判断，请给予修正。修正的理由是温度计棉花塞2. 回答下列问题。右图表示的是测定保温桶内温度变化的实验装 置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。材料用具：保温桶(500 mL)、温度计、活性干酵母、质量浓度0.1 g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放 出的热量更多。(1)取A B两装置设计实验如下，请补充下表中内容:装置方法步骤一方法步骤二方法步骤二A加入240 mL的葡萄糖溶液加入10 g活性干酵母B加入240 mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液加入石蜡油，铺满液面B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是 ，这是控制实验的 变量。(3)要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置 G请写出装置C的实验步骤:装置方