饲料分析项目

1、项目二：饲料原料现场品质控制与采样制样任务一 常用饲料原料识别任务二 常用饲料原料识别任务三 常用饲料原料识别任务一 常用饲料原料识别一、任务描述假定自己是品控人员，验收原料需具备的基本知识。二、任务相关知识（一）饲料原料分类 1. 国际饲料分类 八大类 6位编码 首位数代表饲料归属的类别，后5位数则按饲料的重要属性给定编码。编码分3节，表示为。每一类饲料可供99999种饲料编号用，8大类共计可供799992种饲料编号。 此分类方法的主要特点是： 1、根据饲料营养价值进行分类，不仅符合人们习惯，同时又有数量上的规定，如对干物质中粗纤维和蛋白质含量有明确说明，因而能够反映不同饲料类别营养价值差异

2、； 2、对每个饲料均要求具有8个属性描述：来源；种、变种；饲用部位；调制方法；成熟阶段；刈割或粉碎情况；等级或质量保证；分类。 3、具有饲料编号，便于计算机管理。2. 我国饲料分类法 八大类 十七亚类（P21表2-2） 张子仪研究员等（1987）建立了我国饲料数据库管理系统及饲料分类方法。首先根据国际饲料分类原则将饲料分成8大类，然后结合中国传统饲料分类习惯划分为16亚类，两者结合，迄今可能出现的类别有37类，对每类饲料冠以相应的中国饲料编码(Chinesefeedsnumber，CFN)，共7位数，首位为IFN，第2、第3位为CFN亚类编号，第4至7位为顺序号。 之所以加上16个亚类，是因为

3、1、饲料种类多，国际饲料分类系统难以容纳；2、使每一类饲料的特点都能有所体现。 中国饲料分类系统和中国饲料成分表的特点： 1、任何一种饲料都可以根据其属性和营养价值进入此分类系统。此分类系统最多可容纳8x16x9,999=1,279,872种饲料。 2、每种饲料都有属性规定，包括：(1)名称；(2)采样地点及产地；(3)品种；(4)生长期；(5)收获期及茬次；(6)调制贮存条件；(7)外观形状；(8)混杂度；(9)缺陷；(10)采集部位；(11)原料或辅料比例；(12)加工方法；(13)出厂时间；(14)等级及容量；(15)成熟程度等。 3、每种饲料都有量的规定，如常规营养成分(水分、粗蛋白、

4、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物)含量；常量元素和微量元素含量；维生素和氨基酸含量；有效能值(DE、ME、MEn、NEm、NEg、NEl)。 4、便于计算机管理。 3 其他分类方法 在传统饲料分类方法中，可根据饲料的物理化学性状或饲料来源分类。另外在实际生产中还有其他分类方法。 饲料传统分类方法是长期以来人们在实践中总结出来的经验性分类方法，优点是符合人们的习惯，比较实用，目前在饲料行业中仍大量使用。缺点是科学性不强，不能反映饲料营养价值的属性，也不便于电子计算机进行管理和配方使用。3.1按物理化学性状分类1、粗饲料(Roughage)一般把容积大、纤维含量高、可消化养分少、营养价值低的饲料

5、称为粗饲料。如秸秆、荚壳、干草等。2、青绿多汁饲料(Greenforages)包括天然含水量高的绿色作物、蔬菜等。3、精饲料(Concentrate)与粗饲料相对应，容积小、纤维含量少、可消化养分含量高的饲料。如谷类籽实、豆类籽实、饼粕、糠麸等。4、添加剂(Additive)不属于前三类的饲料都属于添加剂饲料。如维生素、矿物质等。3.2根据饲料来源分类 1、植物性饲料如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等，是畜禽饲料中来源最丰富、用量最多的饲料。 2、动物性饲料是利用动物性产品加工而成的饲料。如奶粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等，该类饲料的营养价值一般高于植物性饲料。 3、微生物饲料利用微生物包括

6、酵母、霉菌、细菌及藻类等生产的饲料。 4、矿物质饲料包括天然和工业生产的矿物质，如石粉、食盐、硫酸铜等，能补充畜禽对矿物质的需要。 5、人工合成饲料利用微生物发酵、化学合成等方法生产的饲料，如合成氨基酸、尿素、维生素、抗生素等。3.3按营养价值分类、全价配合饲料。能满足畜禽所需要的全部营养，是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素、氨基酸及微量元素添加剂等，并按规定的饲养标准配合而成的饲料，是一种质量较好，营养全面、平衡的饲料。这类饲料可以直接饲喂畜禽。、浓缩饲料。它是由蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料按一定比例混合而成。由于用于猪、鸡的浓缩饲料一般含粗蛋白质，高于猪、鸡的营养需要，矿

7、物质和维生素的含量也高于猪、鸡营养需要的倍以上，因此这类饲料不能直接饲喂，而要按说明书的说明加入玉米或其他能量饲料后方可饲喂。这类饲料可以减少能量饲料运输，使用方便，可解决一般养殖户蛋白质饲料短缺的问题。、添加剂预混料。它是由一种或多种微量的添加剂原料和载体及稀释剂一起拌合均匀的混合物。微量成分经预混合后，有利于其在大量的饲料中均匀分布。添加剂预混料是配合饲料的半成品，可供中小型饲料厂生产全价配合饲料或浓缩饲料，可以单独在市场上出售，但不能直接用来饲喂畜禽。添加剂预混料生产工艺一般比配合饲料生产要求更加精细和严格，产品的配比更准确，混合更均匀，多由专门工厂生产。、精料混合料。用于牛羊等反刍家畜

8、的一种补充精料，主要由能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料组成，用于补充草料中不足的营养成分。3.4 按形状分类、粉状饲料。是配合饲料的基本型，浓缩饲料、添加剂预混料、精料补充料一般都是粉状料。、颗粒饲料。是将配合好的粉状饲料在颗粒机中加蒸气或用水高压压制而成的颗粒状饲料。它粉尘小、营养全、消化率高，是幼小动物的好饲料。、膨化饲料。由挤压机生产，加工时物料经由高温、高压、高剪切处理，使物料的结构发生变化，使饲料质地疏松，能较长时间地漂浮于水面。、碎粒料。颗粒饲料经破碎机破碎成直径毫米大小的碎粒料。适合于幼小动物采食。、块状饲料。为牛羊放牧时而补充的微量元素及其他矿物质的块状饲料，俗称盐砖。（二）饲

9、料厂常用饲料原料及分类 （P21表2-3） （三）常用饲料原料代码 （P21表2-4）（四）常用饲料原料及饲料添加剂的感官特征1.能量类饲料原料2.蛋白质类饲料原料3.矿物质类饲料原料4.饲料添加剂5.粗饲料 三、任务实施（一）收集常用饲料原料的实物及图片 标准（二）识别常用饲料原料、掌握其特征 特征（三）了解上述各原料主要营养特性并分类 营养 四、任务小结基本技能：识别常用饲料原料，了解其营养特性 五、任务评价 （P29表2-5）任务二 常用饲料原料识别 一、任务描述假定自己是品控人员，现场验收原料需具备的知识。 二、任务相关知识（一）常用原料现场验收标准 （P29表2-6）（二）影响饲料原

10、料品质的因素1. 饲料原料品种、产地2. 饲料原料加工工艺3. 是否人为掺杂掺假等4. 运输、贮存不良 三、任务实施（一）验收前的准备（二）实施现场验收1.检查包装2.抽样后感官检查 看、嗅、触、尝3.接收或拒收 四、任务小结 通过感官检验进行初步判断。 影响因素：个人基本经验及个人主观情绪 五、任务评价 （P33表2-7）任务三 饲料样本的采集与分析试样的制备 采样和制样是样品分析的两个重要步骤。 测定的小部分样品的任何特性均可代表该批原料或成品的平均值，以达到预期的目的 子任务一 饲料样本的采集及留样 一、任务描述假定自己是品控人员，需对现场验收原料进行采样、留样。 样品是待检饲料原料或产

11、品的一部分，从待检饲料原料或产品中采集供给分析用样品的过程称为采样。 二、任务相关知识（一）样本采集相关术语和定义 交付物、批（批次）、份样、总份样、缩分样、实验室样品 （二）样品采集的原则1. 代表性2. 选择性（三）采样工具1. 手工散装饲料采样工具2. 手工袋装饲料采样工具3. 液体或半液体采样工具（P35图2-23图2-30）A1 抽样铲图A2 底部抽样器 图A3 瓶式抽样器图A4 套管式抽样器图A5 抽样探子 抽样管管长100cm，外径2cm，下口0.5cm，上口0.8cm图A6 抽样管取样铲取样钎4. 常用采样设备的使用方法双套管抽样器、抽样铲、底部抽样器、瓶式抽样器、套管式抽样器

12、、抽样管、机械自动化抽样设备等 5.其他工具分样品工具（1）分样板（2）分样器（3）分样布或合适的铺垫物格槽缩分器旋转缩分器有一个带有开口的轴向托盘，由电机带动。样品物料有剂量机构均匀地送入缩分器，并导向旋转托盘。物料通过托盘上的开口被采样，被托盘带走的即是弃料。（四）装样品的容器一般要求：确保样品特性不变、大小合适、始终封口、容器清洁干燥不受外界影响。1. 清洁2. 固体产品的样品容器3. 液体或半液体产品的样品容器（五）不同产品采样的具体步骤 谷物、种子、豆类和颗粒饲料等固体饲料的采样 产品内容：谷物、油料籽实、片状物、颗粒饲料等2.具体步骤： （1）批次产品量：即总量 （2）份样数量的确

13、定：根据包装不同参照表格2-8、2-9、2-10确定份数。 （3）样品量的确定：结合总量和份数参照表2-11确定样品量。（4）采样程序：根据具体情况进行相应的采样程序。从散装产品中采样：堆装型、装载工具型、流水线型。从袋装产品中采样：相应取样方法（5）实验室样品的制备：采样完成后尽快处理。 充分混匀 四分法 充分混匀 2粉状产品的采样 3粗饲料的采样 4块状、砖状产品的采样 5液体产品的采样 6半液体（半固体）产品的采样 此处略去（自学） 三、任务实施（一）采样1.准备采样用具2.采样前对产品的确认和全面检查3.确定取样量4.采样5.缩分试样 （1）四分法 （2）分样器6.样品封存7.送检样品8.填写采样报告（二）留样及留样观察1.样品保留量2.留样3.留样观察 四、任务小结 保证所取样品的代表性 子任务二 动物饲料试样的制备分析样品的制备是指把采集到的样品进行分取、粉碎及混匀的过程。目的是保证样品的均匀性，能代表待测饲料的品质。 一、任务描述假定自己是品控人员，需对实验室样品进行实验前的制备。 二、任务相关知识（一）试样制备的原理 （二）不同性质的实验室样品分析试样的制备步骤1. 磨样2. 易失水或吸水的样品3.难研磨样品4.湿饲料如灌装或冷