普通生物学——细胞学说与细胞的生命物质PPT教案

1、普通生物学普通生物学细胞学说与细胞的生命细胞学说与细胞的生命物质物质第1页/共12页二、细胞的生命物质二、细胞的生命物质 第2页/共12页 第3页/共12页 2 2、糖类、糖类 糖类物质糖类物质是由碳、氢、氧组成的一大类有机化合物，是由碳、氢、氧组成的一大类有机化合物，包括单糖，如葡萄糖；双糖，如蔗糖；多糖，如淀包括单糖，如葡萄糖；双糖，如蔗糖；多糖，如淀粉、纤维素等。粉、纤维素等。 糖类物质糖类物质是原生质中重要的能源、贮藏物质及结构是原生质中重要的能源、贮藏物质及结构物质。物质。细胞中最重要的单糖是细胞中最重要的单糖是五碳糖和六碳糖五碳糖和六碳糖，五碳糖中最重，五碳糖中最重要的是核糖、脱氧

2、核糖和核酮糖，六碳糖主要是葡萄糖，要的是核糖、脱氧核糖和核酮糖，六碳糖主要是葡萄糖，葡萄糖是光合作用的直接产物，是细胞最重要的能源，葡萄糖是光合作用的直接产物，是细胞最重要的能源，并由此衍生出其它糖和代谢上的其它重要化合物；双糖并由此衍生出其它糖和代谢上的其它重要化合物；双糖是某些植物细胞中储藏的糖类物质的形式之一。多糖是某些植物细胞中储藏的糖类物质的形式之一。多糖（如淀粉）是大多数植物细胞中糖类物质的储藏形式。（如淀粉）是大多数植物细胞中糖类物质的储藏形式。纤维素是构成细胞壁的主要成分。糖类还能与蛋白质、纤维素是构成细胞壁的主要成分。糖类还能与蛋白质、脂类等物质构成复合物，作为细胞的结构组份

3、或起某些脂类等物质构成复合物，作为细胞的结构组份或起某些特定的作用，如质膜上的糖蛋白等与细胞之间的识别密特定的作用，如质膜上的糖蛋白等与细胞之间的识别密切相关。切相关。第4页/共12页3 3、脂类、脂类 脂类物质脂类物质是一大类不溶于水易溶于脂性溶剂的脂肪性物质，是是一大类不溶于水易溶于脂性溶剂的脂肪性物质，是脂肪酸和醇脱水形成的产物，包括脂肪酸和醇脱水形成的产物，包括油脂和类脂油脂和类脂两类物质。两类物质。油脂类油脂类包括油和脂肪，也称为中性脂肪，或称为甘油脂；包括油和脂肪，也称为中性脂肪，或称为甘油脂；类脂类类脂类包括蜡、磷脂、角质、固醇等。油脂类是甘油酸与脂肪酸包括蜡、磷脂、角质、固醇等

4、。油脂类是甘油酸与脂肪酸形成的脂。形成的脂。脂类物质脂类物质在原生质中有些作为结构物质，如磷脂蛋白是构成细胞在原生质中有些作为结构物质，如磷脂蛋白是构成细胞的各种膜结构的物质；有些脂类物质如蜡、角质等参与细胞壁的的各种膜结构的物质；有些脂类物质如蜡、角质等参与细胞壁的形成。有些脂类物质如类胡萝卜素在细胞的生理方面有着活跃的形成。有些脂类物质如类胡萝卜素在细胞的生理方面有着活跃的作用。作用。第5页/共12页4 4、蛋白质、蛋白质 蛋白质蛋白质是由是由2020多种氨基酸组合而成的长链状分子，氨基酸多种氨基酸组合而成的长链状分子，氨基酸是蛋白质的组成单位。是蛋白质的组成单位。 蛋白质蛋白质是原生质的

5、结构物质，约占原生质干重的是原生质的结构物质，约占原生质干重的60%60%。2020多多种氨基酸以不同的种类、数目、次序组合，可以形成无数种类种氨基酸以不同的种类、数目、次序组合，可以形成无数种类的蛋白质，此外，蛋白质可以与核酸、糖类、脂类等结合形成的蛋白质，此外，蛋白质可以与核酸、糖类、脂类等结合形成各种核蛋白质，参加细胞中各种结构的组成，在原生质的生命各种核蛋白质，参加细胞中各种结构的组成，在原生质的生命活动中起着不同的作用，如在叶绿体中的叶绿素与蛋白质形成活动中起着不同的作用，如在叶绿体中的叶绿素与蛋白质形成的复合蛋白质参与光合作用；膜蛋白质存在于细胞的各种膜结的复合蛋白质参与光合作用；

6、膜蛋白质存在于细胞的各种膜结构上，决定着膜的特性；核蛋白存在于细胞核内，与细胞遗传构上，决定着膜的特性；核蛋白存在于细胞核内，与细胞遗传有关。细胞中的酶也是蛋白质，在细胞的生命代谢中起着重要有关。细胞中的酶也是蛋白质，在细胞的生命代谢中起着重要的作用，因此，蛋白质的多样性是细胞生命活动多样性的物质的作用，因此，蛋白质的多样性是细胞生命活动多样性的物质基础，也是生物多样性的物质基础。基础，也是生物多样性的物质基础。第6页/共12页5 5、核酸、核酸 核酸核酸是由核苷酸脱水聚合而成的大分子有机是由核苷酸脱水聚合而成的大分子有机化合物，核苷酸是核酸的组成单位。化合物，核苷酸是核酸的组成单位。核酸有两

7、类：脱氧核糖核酸（核酸有两类：脱氧核糖核酸（DNADNA）和核糖核）和核糖核酸（酸（RNARNA），），二者在结构上相似，分子都是由二者在结构上相似，分子都是由戊糖基和磷酸基形成一个长链骨架，含戊糖基和磷酸基形成一个长链骨架，含N N碱基碱基连在糖分子上，连在糖分子上，区别在于区别在于DNADNA分子为双链，含分子为双链，含有脱氧核糖，含有脱氧核糖，含N N碱基为腺嘌呤（碱基为腺嘌呤（A A）、鸟嘌）、鸟嘌呤（呤（G G）、胞嘧啶（）、胞嘧啶（C C）、胸腺嘧啶（）、胸腺嘧啶（T T）；）；RNARNA分子为单链，含有核糖分子为单链，含有核糖( (图图1)1)，含，含N N碱基为碱基为腺嘌呤（

8、腺嘌呤（A A）、鸟嘌呤（）、鸟嘌呤（G G）、胞嘧啶（）、胞嘧啶（C C）和）和尿嘧啶（尿嘧啶（U U）。）。DNADNA分子分子的双链是两条核苷酸单链以碱基相连的双链是两条核苷酸单链以碱基相连形成两条互补的双螺旋结构，形成两条互补的双螺旋结构，DNADNA分子的重要分子的重要特点就是可以通过双链的分离，然后以一条特点就是可以通过双链的分离，然后以一条链为模板，精确地链为模板，精确地自我复制自我复制出另外一条对应出另外一条对应的互补链，形成一个新的的互补链，形成一个新的DNADNA分子。分子。第7页/共12页核酸是细胞中主要的遗传物质，是遗传信息的携带者，核核酸是细胞中主要的遗传物质，是遗传

9、信息的携带者，核酸的作用是通过复制使遗传信息能够传递到子细胞中，同酸的作用是通过复制使遗传信息能够传递到子细胞中，同时时DNADNA的碱基顺序决定着在蛋白质的合成中的氨基酸的顺的碱基顺序决定着在蛋白质的合成中的氨基酸的顺序，核酸是蛋白质合成的模板，序，核酸是蛋白质合成的模板，RNARNA直接参与蛋白质的合直接参与蛋白质的合成，核酸在细胞中通过控制蛋白质的合成来控制细胞特性成，核酸在细胞中通过控制蛋白质的合成来控制细胞特性的表达，因而决定了细胞生长和发育的类型，所以我们说的表达，因而决定了细胞生长和发育的类型，所以我们说核酸在细胞的遗传、分裂、生长、发育、分化等生命活动核酸在细胞的遗传、分裂、生

10、长、发育、分化等生命活动中起着重要的作用。中起着重要的作用。 DNADNA在细胞中的存在部分主要在核内，核外在细胞中的存在部分主要在核内，核外DNADNA还存在于还存在于细胞质、质体（叶绿体）和线粒体等细胞结构中。细胞质、质体（叶绿体）和线粒体等细胞结构中。RNARNA主主要存在于核外的核糖核蛋白体中，此外还在粗糙内质网中，要存在于核外的核糖核蛋白体中，此外还在粗糙内质网中，在核内主要存在于核仁内。在核内主要存在于核仁内。 第8页/共12页第9页/共12页（二）原生质的物理性质（二）原生质的物理性质 原生质为无色透明半流动状态的粘稠液体，原生质为无色透明半流动状态的粘稠液体，比重略大于水，约为比重略大于水，约为1.025-1.0551.025-1.055。 原生质胶粒带原生质胶粒带电荷电荷，有，有吸